近日，車厘子降價80%的相關話題

沖上熱搜

最新消息傳來：春節臨近
杭州車厘子價格觸底反彈

已經開始漲了

據報道，1月14日上午10點，位于勾莊的杭州果品交易市場里已經是人山人海。相關負責人告訴記者，近幾天，市場每天的營業額都在2000萬元左右，僅車厘子每天就要賣出150噸左右，車厘子的營業額占整個市場的25%。

記者了解到，車厘子的品種有很多，價格差別也很大，一些存放時間久、品相一般的車厘子，六七十元就能買到5斤裝禮盒。但像剛剛上市的拉賓、瑞吉娜，或者即將下市的桑提娜，3J級5斤裝價格還要130至200元左右，不過相比去年同期還是便宜不少。

市場里，何誠果業負責人說：“今年車厘子產量比較多，較去年增加了30%，5斤裝比往年便宜30到50元。”

杭州福鑫果品有限公司一位工作人員告訴記者，“這么多年歷史最低價格了，但現在價格也在慢慢回升”。

多家經營戶也表示，昨天（1月13日）開始，車厘子價格已經觸底反彈，春節前基本已經沒有再降價的可能。

杭州五個口貿易有限公司的銷售說：“現在的新貨，價格一下子漲了20到30元，所有規格都在漲。年前一個星期到10天左右，肯定會漲價的，因為每年都是這樣。”

記者了解到，目前不少直播帶貨主播也在低價售賣車厘子，但售出的商品存在貨不對板的情況，消費者也要注意分辨。

為什么車厘子一個月到中國卻不腐爛？
揭秘保鮮體系

我們平時吃到的進口車厘子主要來自美國、智利和加拿大，這些國家的車厘子種植地與中國隔著半個地球，運輸時間動輒20-30天。

按理說，新鮮水果的損耗率高得驚人，它又是如何光鮮亮麗地出現在我們面前？車厘子的保鮮秘訣從源頭開始。

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種植戶通常選擇果實七成熟的時候，此時的車厘子乙烯釋放較少，延緩了衰老過程。采摘后的車厘子也不是直接裝箱，而是經過“冷激”處理，將新鮮車厘子迅速浸入冰水中降溫。

02

接著，車厘子會進行清洗，并噴灑一層食品級保鮮劑 。車厘子運輸中并不是普通的塑料袋裝，而是使用了氣調包裝技術。氧氣少了，車厘子的呼吸作用會減弱，就像進入了"休眠"狀態，代謝變慢，保存時間就更長。

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采摘后18小時內，它們會被送到冷庫，迅速裝進專業冷藏集裝箱。

所以說，進口車厘子能實現"漂洋過海不腐爛"，靠的絕不僅僅是自然條件，而是一套完整的保鮮體系。

來源：杭州電視臺綜合頻道、央視新聞、紅星新聞

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編輯：陳瑞

一審：葉璐；二審：鄭媛；三審：于海濤

終審：金波