去年是水果蔬菜出現(xiàn)了很多農(nóng)殘超標(biāo)的現(xiàn)象，又因?yàn)榉醇竟?jié)的果蔬導(dǎo)致消費(fèi)者直接拒絕購(gòu)買，結(jié)果沒想到的是今年玉米直接被網(wǎng)友曝光了，我們先看一下怎么回事？

事件敘述

起因是一位網(wǎng)友在網(wǎng)上爆料，說現(xiàn)在的農(nóng)民賺不到錢， 很多農(nóng)作物成熟以后被低價(jià)收購(gòu)了，中間商全部壓在倉(cāng)庫(kù)里面，冷凍幾年以后，再添加一些甜蜜素之類的，真空包裝，印上新鮮的日期售賣。

這個(gè)消息一出直接震驚了全網(wǎng)，因?yàn)榇蠹揖褪菦]想過玉米還能這樣售賣，很多人都認(rèn)為玉米是當(dāng)季收購(gòu)以后，放在加工廠里面，然后蒸熟以后用真空技術(shù)鎖鮮，一點(diǎn)也沒想過會(huì)是僵尸玉米。

這位網(wǎng)友是一位農(nóng)民，他自己就種植的水果，所以他選擇曝光了僵尸玉米，并且還指出下一步要曝光秋葵以及山藥等一切被添加保鮮劑的農(nóng)產(chǎn)品。

玉米對(duì)于我們來說已經(jīng)是日常離不開的主食了，無論大人小孩還是老人都喜歡吃玉米，以前的時(shí)候只能當(dāng)季吃玉米，隨著科技發(fā)展，現(xiàn)在一年四季都能吃到真空包裝售賣的玉米。

沒想到的真空包裝的背后竟然藏著這樣的制造包裝過程，這無疑是給所有消費(fèi)者頭上澆了一盆冷水。

玉米這個(gè)問題早就在去年就被人曝光過，當(dāng)時(shí)輿論影響力沒那么大，這件事就不得而知，今年再次被網(wǎng)友曝光，這件事就應(yīng)該引起重視了。

據(jù)說冷凍玉米的“二次加工”已形成隱秘產(chǎn)業(yè)鏈。商家將因長(zhǎng)期冷凍導(dǎo)致口感粗糙、甜度流失的玉米解凍后，浸泡于高濃度甜蜜素溶液中，甚至添加玉米香精和色素以模擬新鮮玉米的色澤與香氣。一位匿名從業(yè)者透露：“冷凍玉米成本僅為新鮮玉米的1/3，但經(jīng)過‘調(diào)味’后，售價(jià)可翻倍?！贝祟惒僮髟陔娚唐脚_(tái)和街邊攤販中尤為常見，部分產(chǎn)品甚至標(biāo)注“現(xiàn)摘現(xiàn)發(fā)”誤導(dǎo)消費(fèi)者。

甜蜜素作為合法的添加劑，雖然可以用于飲料蛋糕之類的加工，但是明確規(guī)定不能用在新鮮或者冷凍的初級(jí)的農(nóng)產(chǎn)品。商家利用法規(guī)漏洞，將冷凍玉米歸類為：加工食品，以此合理的添加使用。

早就有醫(yī)學(xué)專家說長(zhǎng)期食用過量的甜蜜素會(huì)損害肝臟系統(tǒng)，尤其是兒童以及孕婦，事實(shí)上玉米消耗的人群兒童孕婦最多。

更令人擔(dān)憂的是，冷凍玉米的儲(chǔ)存環(huán)境若不當(dāng)，易滋生霉菌并產(chǎn)生黃曲霉毒素等致癌物。添加甜蜜素不僅掩蓋了變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)，還可能與其他腐敗產(chǎn)物發(fā)生未知化學(xué)反應(yīng)，進(jìn)一步放大危害。

此次事件與近年頻發(fā)的“僵尸農(nóng)機(jī)騙補(bǔ)”“虛報(bào)玉米產(chǎn)量”等亂象一脈相承。部分企業(yè)為套取農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼，將陳年庫(kù)存虛報(bào)為“新產(chǎn)”，再通過添加劑美化品質(zhì)流入市場(chǎng)。2024年某省糧儲(chǔ)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，超20%的“新季玉米”實(shí)際為冷凍3年以上的庫(kù)存，霉變率高達(dá)15%，卻通過虛假檢測(cè)報(bào)告“洗白”。

面對(duì)亂象，多地已啟動(dòng)專項(xiàng)整頓。2025年1月，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布《冷凍農(nóng)產(chǎn)品添加劑使用規(guī)范》，明確禁止在初級(jí)冷凍農(nóng)產(chǎn)品中添加甜蜜素，并要求冷鏈物流企業(yè)公開儲(chǔ)存時(shí)長(zhǎng)。技術(shù)層面，中糧集團(tuán)等企業(yè)推廣“區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)”，消費(fèi)者掃碼即可查看玉米從種植、冷凍到加工的全流程數(shù)據(jù)。

網(wǎng)友也是紛紛發(fā)表言論，這位網(wǎng)友直接說真空包裝的玉米流水線，一位阿姨就在那里上班，裝玉米戴的手套都爛了，再也沒有買過了。

僵尸玉米”背后，是農(nóng)業(yè)規(guī)?；c標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程中監(jiān)管滯后的縮影。從種植端的虛報(bào)面積，到加工端的違法添加，產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的“數(shù)據(jù)游戲”透支了行業(yè)信用。未來需通過三項(xiàng)改革破局：

1. 強(qiáng)化源頭管控：建立全國(guó)統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品冷凍庫(kù)登記系統(tǒng)，強(qiáng)制標(biāo)注儲(chǔ)存期限；

2.完善標(biāo)準(zhǔn)體系：將甜蜜素等添加劑的檢測(cè)范圍擴(kuò)展至初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，填補(bǔ)法規(guī)空白；

3.推動(dòng)技術(shù)替代：推廣抗凍性強(qiáng)的玉米品種，減少對(duì)化學(xué)添加的依賴

玉米作為全球第三大糧食作物，其安全關(guān)乎億萬人健康。此次“僵尸玉米”事件不僅是一次行業(yè)整頓的契機(jī)，更警示我們：農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化不能止于產(chǎn)量數(shù)字，唯有堅(jiān)守質(zhì)量底線，方能守護(hù)“舌尖上的未來”

希望這件事能夠引起重視，不要讓不法分子把我們的身體搞垮了！

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