北京
微波爐加熱食物雖然便利，但一些材料受熱后釋放的化學物質可能滲入食物，長期累積影響人體代謝功能。
避免使用危險材質的容器，是安全使用微波爐的關鍵。
1. 金屬制品的電弧風險
不銹鋼餐盒、鍍金邊瓷碗在微波環境下會產生電弧，不僅損壞設備磁控管，飛濺的火花還可能引發火災。
金屬材質可阻隔微波穿透，導致食物受熱不均。
帶有金屬涂層的紙杯、鋁箔包裝食品必須拆除外層后再加熱。
2. 部分塑料容器的溶出危機
回收標志為3號（PVC）、6號（PS）的塑料遇熱釋放氯乙烯、苯乙烯單體。
即使標有“可微波加熱”的5號PP塑料，反復使用超過3個月后也會出現老化裂紋。使用塑料容器前，應觀察容器底部三角標，標識模糊不清的產品建議淘汰。
3. 仿瓷餐具的甲醛隱患
密胺樹脂制成的仿瓷碗在超過120℃時會分解甲醛，尤其是色彩鮮艷的劣質產品。
檢測時可用棉簽蘸酒精擦拭表面，若出現掉色則不符合安全標準。此類容器僅適用于盛放冷食，加熱湯粥時務必更換。
4. 水晶玻璃的重金屬釋放
含鉛水晶玻璃在微波加熱過程中，鉛元素的析出速度會大幅增加。普通鋼化玻璃需觀察是否有氣泡或雜質，內部應力不均的制品受熱易爆裂。建議選用純白陶瓷或微晶玻璃材質，加熱前確認無金線銀邊裝飾。
5. 一次性紙制品的隱性危害
帶蠟涂層的紙杯遇熱融化會混入食物，印刷油墨中的苯類物質在高溫下更易揮發。
牛皮紙袋看似安全，但黏合處的膠水可能含環氧樹脂。加熱高油脂食物時，油脂滲透紙張會大幅降低燃點，存在引發火災的風險。
說明：文字原創，圖片由AI生成。
作者：黃文亮
編輯：解陽楊 李碩然
審核：姜峰 李雅琴
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