上海
誰說夜校只能學樂器、練瑜伽？
金匯青年“卷”出新高度
他們把“吃”研究成了學問
去年，牛肉品鑒、榴蓮品鑒等夜校課
大獲好評、反響熱烈
這不，好課返場
青年們用味蕾和知識
再次開啟與“牛”的深度對話
為滿足青年需求喜好，豐富青年業余生活，拓寬交友渠道，6月6日傍晚，金匯鎮團委在金匯鎮金星村“花開半夏”民宿再次開展《牛肉品鑒技巧與烹飪小tips》青年夜校課程，帶領青年學員解鎖這場味覺盛宴。
課程開始，資深講師帶領青年學員揭秘牛肉等級、部位、飼養方式的奧秘。“雪花、谷飼、草飼、熟成……”這些名詞不再是菜單上的陌生詞匯，在老師的教授之下，成了學員們也能娓娓道來的專業知識。老師和學員們積極互動，現場充滿了學習熱情與活力。
接著，老師現場教學牛的不同部位適合的烹飪途徑和方法。知識不再停留于紙面！學員們早已躍躍欲試，在老師的近距離指導下，大家紛紛化身“深夜主廚”上手實操。
在老師和學員的共同努力下，紅燒牛腩、蒜香黃油牛肉粒、牛肉炒飯、牛排等美食一一出鍋，現場香味四溢，學員們端起碗筷，感受大口吃肉的幸福與滿足。
本次課程老師及牛肉食材均來自上海海譽食品有限公司，公司擁有豐富的牛、羊、鹿肉及雞副進口資源，主要來源地為澳大利亞、美國、加拿大、新西蘭、巴西等國家，年供應量達25000噸，公司年產能約為7500噸。現已經成為了全國最大的冰鮮牛肉進口商，全國排名前三的進口雞副產品進口商，沃爾瑪山姆會員店的牛肉主要服務商之一，專業為各大企業、國內外各肉類公司、及各類餐飲機構、中央廚房、電商平臺提供優質的冰鮮、冷凍或預制食材，并提供安全衛生、可靠穩定的配送保障服務。
此刻，牛肉不僅僅是食物，更是青年認知世界的入口，在肉香與笑談中，重獲純粹求知的快樂。下一步，金匯鎮團委將繼續以“青年夜校”為載體，直擊青年“知識焦慮”與“社交饑渴”，開設更多有趣、有料的夜校課程，進一步豐富青年的精神文化生活。
報送：王香淋（金匯鎮）
編輯：陸嘉俊
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