大連位于遼東半島最南端，跟山東煙臺僅有一海之隔，而這兩地飲食和風俗習慣都差不多，甚至語言上也沒有太大的差異，并且不少大連人的祖籍就是山東煙臺
的，所以很多大連人把一海之隔的山東親切的稱為“山東家”。

大連和煙臺的物產基本沒有什么區別，海鮮的品種和水果品種也幾乎一模一樣，但是每年一到大櫻桃上市的時候，很多人都會拿兩地的大櫻桃來對比一番。

大連和煙臺的大櫻桃栽種歷史都有百年以上，不過真正把大櫻桃種植推廣開來的煙臺，因為以前大連農科所繁育成功紅燈大櫻桃，開始進行推廣的時候，大連種植蘋果的果農，對于大櫻桃這種水果的經濟效益沒有把握，因此不愿意放棄蘋果種植而轉行種大櫻桃。

后來大櫻桃苗在煙臺推廣開來，并且上市以后價格高，這讓大連的果農才開始種植紅燈這樣的大櫻桃，所以大連地區有很多櫻桃苗木最早是從煙臺引進的。

因為種植大櫻桃嘗到了甜頭，加上大連農科所本身對于大櫻桃的引進和繁育就處于國內領先地位，加上大連獨特的地理位置和氣候條件，這讓種植歷史要比煙臺短的大連櫻桃，目前已經成為國內最優質的大櫻桃產區。

作為特別喜歡吃櫻桃的大連人，前段時間去煙臺游玩，看到煙臺滿大街都是賣櫻桃的，也忍不住幾個品種買了點嘗嘗，吃過以后也終于明白，同樣品種的大櫻桃，大連和煙臺的區別在哪里了？

1、大連大櫻桃更講究成熟度

大連地區的大櫻桃上市的時候，特別講究成熟度，比如美早要多少帶些紫色和亮度，紅燈則要顏色全部紅潤，這樣才能讓這些櫻桃的口味更濃郁。

煙臺的大櫻桃上市時的成熟度要比大連略差一些，可能因為煙臺的升溫要比大連早一些，溫度要比大連高一些的原因，所以買過好幾次煙臺大櫻桃，都感覺果核部位還泛著綠色，可能跟兩地的溫度有關，畢竟煙臺要比大連的溫度更高，露地種植的大櫻桃也要比大連的上市早。

因為成熟度的差異，感覺煙臺的大櫻桃要略微酸一些，這點上不如大連的大櫻桃甜，也可能是我買的不是果園里自然熟的原因，味道上感覺沒有大連的好。

2、煙臺大櫻桃品種沒有大連多

雖然大連地區是國內第一個繁育出紅燈大櫻桃的地方，但是推廣和大面積種植卻是在煙臺地區，而后期大連地區種植大櫻桃也更講究引進優質的大櫻桃品種。

現在大連市面上據說有超過75個品種的大櫻桃，而且像紅燈這樣的品種，現在基本上屬于當做授粉樹種植，已經不是主流品種，并且即便是大櫻桃中的明星品種美早，近些年也在被更新換代當中。

現在大連市場上比較受歡迎的俄八、明珠、冰庫、佳紅、大將軍和紅手球這樣的優質大櫻桃品種，在煙臺地區是很難看到的，煙臺地區主要還是紅燈、美早、拉賓斯和黃蜜這樣的老品種。

在大櫻桃的品種優勢上，現在煙臺可以說已經落在了大連的后面，因此種類上煙臺的大櫻桃現在確實沒有大連多。

3、優質果品的篩選和分類上

大連地區的大櫻桃現在已經形成了規模化產業鏈，每年全國最早成熟的大棚大櫻桃就在大連，而最晚成熟上市的露地大櫻桃也在大連，因此大連的大櫻桃從每年的二月份開始，可以一直延續到七月份結束，很多果農靠種植大櫻桃而發家致富。

大連的大櫻桃在果品的篩選和分類上特別細，因此做到了優果優價，所以國內很多農貿市場和商超里，售賣大櫻桃時都喜歡冠以“大連大櫻桃”的名字，而大連大櫻桃和大連海鮮一樣，現在已經成了大連這座城市的一張靚麗的名片。

煙臺的大櫻桃在果品的篩選和分類上，感覺要比大連差不少，還是喜歡混等銷售，而且煙臺的露地大櫻桃雖然比大連的上市要早，本來應該率先占領市場，但是因為果品的篩選和分類上略顯不足，因此價格沒有大連的大櫻桃售價高。

4、種植設施投入上大連的果農更舍得

因為在大連經常買櫻桃吃，家里也有很多親戚種植大櫻桃，所以經常去櫻桃園采摘，因此對于大連的大櫻桃種植設施特別熟悉。

現在大連的果農種植大櫻桃，不僅遮雨棚和滴灌等設施全上，而且對于大櫻桃的根系選擇上也特別講究，像以前的山櫻根和大青葉現在基本已經被淘汰，取而代之的是能夠讓大櫻桃矮粗壯的吉塞拉和馬哈利這些優質砧木的根系。

跟賣櫻桃的煙臺果農嘮嗑時發現，現在煙臺地區種植大櫻桃，在設施投入上跟大連比還有差距，因此遇到極端惡劣天氣時抗風險就差，比如今年春季的一場春雪，就讓煙臺一些地區的大櫻桃減產特別嚴重，如果是防雨棚種植就可以避免這種情況。

在我看來，現在大連種植大櫻桃的果農，在種植技術和設施投入上要優于煙臺的果農，也更舍得一些。

其實大連的大櫻桃和煙臺的大櫻桃，同品種情況下，只要是自然成熟的，味道上差距不是很大，只是大連的大櫻桃因為從開花坐果到成熟，需要大約45天的時間，因此生長期更長一些，味道上能略勝煙臺大櫻桃一籌，但是不仔細品嘗很難嘗出來，大家覺得對嗎？