電影《食神》劇照。

啷碗讓汪中求惡心事件過去才大約半個月，廣東人民又“躺槍”了。

據權威媒體報道，2025年6月10日，有網友發帖吐槽一家名為鵝饗廣式燒鵝飯的店內友情提示：燒鵝飯為廣東地區俗稱，實際食材為烤鴨制作。有湖北網友在相關帖子評論區稱，該店是“武漢大學醫學部三樓新開的店子”。6月11日，有記者聯系到該餐飲公司一位負責人，其表示，“這個標語不是我們這家店的。”記者隨后聯系到武漢大學飲食服務中心，該飲食服務中心工作人員表示將調查并回電記者。

Photo from 新快報

乳豬、燒鵝、叉燒是廣東“燒臘三寶”。脆皮燒鵝是廣東十大經典名菜之一。燒鵝與燒鴨有什么區別，很多人可以說是打小就了然于胸。

鵝的頭部有一坨肉質Q彈、膠原蛋白豐富的鵝冠（實際上是肉瘤），鴨子有嗎？

在廣東同樣大行其道的鹵鵝，皮薄骨硬的老鵝頭連頸一條能賣1000元上下，皮厚皮下脂肪多的鴨頭連頸可以嗎？不可以，它們只能被以搭售的形式銷售出去。

細小無肉的鴨腳，有鵝掌那么型大肉厚嗎？

還有很關鍵的一點，從口感、味道上也很容易區分。鴨肉較柴，土腥味比較明顯；燒鵝味道甘香醇厚，因為脂肪含量多一些，吃起來就更加鮮嫩多汁。

燒鵝是廣東“燒臘三寶”之一。Photo from 新快報

別人敢“指鼠為鴨”，那是別人的事。在廣東，如果有人膽敢拿燒鴨冒充燒鵝，恐怕一天都撐不過就會被人發現。

作為全村最出色的廚子，T先生一直關注廣東餐飲業的發展。迄今為止，未曾聽說有什么食肆拿燒鴨冒充燒鵝出售給消費者。

所以，對于拋出“燒鵝飯為廣東地區俗稱，實際食材為烤鴨制作”觀點的人，T先生只想用粵語深情地對其說一聲——

小喇叭

對于武漢大學醫學部飯堂里面的店鋪，我們不奢望服務人員也能懸壺濟世，能開顱接骨，能換心換肝。但能辨鴨鵝應該是很基本的要求了。如果明知在廣東不存在燒鴨就是燒鵝的做法而信口雌黃，那就是如假包換的無信無德了。

T先生最后要說的是——

惡意抹黑廣東人民的那廝

你和汪中求一樣

欠廣東人民一句道歉

參考資料

2025年6月11日新快報

《網傳一食堂稱燒鵝飯是廣東俗稱，食材為烤鴨》