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前段時間，重慶榮昌區在“鹵鵝哥”的宣傳帶動下，著實火了一把，吸引大量游客前去游玩或下單榮昌特產。近年來，在網絡上非常熱門的“與輝同行”同樣也走了宣傳地方文旅特色的路子。但在我印象中，要說早期最膾炙人口的特產宣傳，當屬山西的民歌《夸土產》。

上世紀50年代，出生于山西平遙縣的人民歌唱家郭蘭英女士演唱了民歌《夸土產》，這首歌曲前半部分細數了山西部分地區的知名特色，后半段則詳細宣傳了平遙縣的地方特產。歌曲旋律優美，朗朗上口，至今70余年依舊廣泛流傳，是幾代人記憶中的經典旋律。

歌曲開頭第一句歌詞“平遙的牛肉太谷的餅”更是被廣泛認知。至今你到山西，尤其是太原-晉中地區，許多副食店都會用平遙牛肉和太谷餅作為廣告招牌。我自己本身是晉中人，非常了解這兩樣在百姓心中的地位。

時代在發展和改變，幾十年風云變幻，可能許多地方都出現更具代表特色的特產、美食等，但實際很多都是最近幾十年新引進或新發明的。當我們回到七十年前，那時候物質匱乏，基本很原生態，不如就從《跨土產》這首歌的前半部分，細數一下當時的那些特色。

“平遙的牛肉太谷的餅，清徐的葡萄甜格盈盈，榆次太原祁縣城，拉面削面香煞人。大同的皮襖白格洞洞，平魯的拷撈撈熱格騰騰，陽泉煤燒火不嗆人，平定的沙鍋兀家亮晶晶。高平的羅卜晉城的蔥，夏縣的蓮菜脆格生生，脆瓜子出在臨縣城，汾陽的白酒兀家實在有名。交城的俊棗兒甜格酩酩，曲沃的丁丁煙香格噴噴，武鄉的柿子甜又兒紅，介休的陳醋酸格淋淋。出產數俺們山西省，數來數去數晉中，晉中哪里最有名，還是數咱們平遙城。”

上一段便是《夸土產》前半部分歌詞。仔細數一下，總共出現了19個地名。

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首先前四句，出現的地名按順序是平遙、太谷、清徐、榆次、太原、祁縣。一共6個地方，基本上涵蓋了山西中部文化片區。基本上，這前四句歌詞也是整首歌曲中最出名和廣為流傳的一段。

平遙牛肉口感綿和，口味咸香，無論作為菜品還是零食，都非常適合。我過去有外地的朋友，離開山西時總喜歡給家里帶幾包平遙牛肉，說及原因，就是好吃、有名，而且上至老人下至孩童，吃起來都很合適。

太谷餅，是我們晉中地區最具代表性的糕點，當年被慈禧太后品嘗過。我是祁縣人，太谷與我們縣相鄰，小時候每逢趕廟會，外婆家總會提前備至好兩樣餅子，一是油旋兒，二是太谷餅。我小時候夏天經常在外婆家住，太谷餅的味道是美好的童年回憶。時至如今，太谷餅依然是我在路上用來填飽肚子的方便副食。

清徐地處太原與祁縣之間，像我這種喜歡走國道路線回家的，每次從太原回家都會路過清徐。清徐葡萄一直很有名，品種多，又大又甜，是夏天的絕配。由于清徐的葡萄優質，所以清徐還有家葡萄酒廠也非常知名，我小時候特別愛喝清徐產的葡萄酒。

榆次太原祁縣城，這一句是連著唱的，一口氣報出3個地名，實際上這三個地方都很相近。太原榆次近乎于同城，祁縣城距離太原市中心也不到70公里。歌里唱“拉面削面香煞人”，拉面我不太了解，但削面過去在祁縣確實非常流行和出名。小時候跟家長去縣城買過年新衣服，一逛就是一整天，中午講究不回家吃飯，在古街的館子里要一大碗削面，2塊錢，上面澆著豆腐和肉沫，棚子里賓客滿座，到處都是吸溜吸溜吃面條的聲音。

現如今隨著時代發展，祁縣的特色是玻璃器皿和酥梨。削面逐漸在祁縣沒落了，實際削面也有多種形式，現在一般提起山西刀削面，首推大同。我吃過大同刀削面，的確很香，口味宜人。晉南地區的炒刀削也不錯，非常有特色。

▲圖片來源于@吃遍山西再改名

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第一部分結束，我們接著看第5-8句，出現的地名分別是大同、平魯、陽泉、平定。一共4個地方。這里贊揚了大同的皮襖，大約是因為大同地處北邊，冬天寒冷，皮襖是御寒的好東西，所以大同曾經盛產皮襖，品質上佳。如今幾十年風云變幻，現在的皮襖已經進化為奢侈品，普通人都穿羽絨服了。

平魯屬于朔州，離大同很近，這里贊揚了它的栲栳栳。栲栳栳是山西特色菜，外地朋友們來了值得嘗試一下。多數都是蕎麥或土豆做的。如今太原和呂梁的栲栳栳也比較知名。

晉北地區結束，就到陽泉地區，陽泉與平定，分別以煤炭和沙鍋知名。陽泉是山西最早開礦的城市之一，我們村里鄰居家兒子大學畢業后，就進了陽泉煤礦，名曰是正式工作。上世紀初山西發生過著名的保礦運動，地點正是陽泉。

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最后我們再來看后面8句出現的地名，分別是：高平、晉城、夏縣、臨縣、汾陽、曲沃、武鄉、介休。基本上，山西的每個市都有照顧到。

“高平的蘿卜晉城的蔥”，我今年恰巧去過高平與晉城，逛博物館時，發現人家宣傳城市特產已經是豬肉了。晉城的豬很不錯，衍生出許多豬肉相關的美食與深加工食品。例如豬臟、豬肉脯等等。

接著是夏縣的蓮菜和臨縣的脆瓜子。看來臨夏曾經擅長種脆瓜。如今的物流發達，瓜果種植更偏向于西北地區了。如今提起臨縣特產，一般以紅棗比較知名。夏縣屬于運城，在山西各個地方的水果攤上，總會有夏縣蘋果的身影。

“汾陽的白酒兀家實在有名。交城的俊棗兒甜格酩酩”，這里解釋一下，兀家是方言，意思是“他”。汾陽的白酒自然指的是汾酒，汾酒作為清香型白酒的代表，品牌含金量不言自明。交城俊棗真的又大又甜，至今也很出名，在許多超市都能買到。

最后是曲沃的丁丁煙，武鄉的柿子，介休的陳醋。丁丁煙是什么？我全然不知。查了一下才知道是香煙，是丁香油與煙葉混合到一起制作成，幾十年前流行于農村地區。

武鄉是紅色搖籃，屬于長治，我居然沒吃過武鄉的柿子，將來得去菜市場找著嘗一嘗。至于陳醋，想不到介休過去很有名，而如今提到山西陳醋，一般以太原和清徐為代表了。

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現在半首歌聽完，真是漲了不少知識，對山西又了解不少。《夸土產》已經是70余年前的作品，現如今山西各地有更新更具特色的產品在全國乃至世界知名。我覺得如今的文藝工作者，有必要順應時代，創作出更多能夠宣傳咱們家鄉的優秀作品。

我少讀書，亦少旅行，見識不多，如果敘述有瑕疵，還請各位多加指正，不要取笑。大家各自的家鄉，現在都有哪些好東西呢？

如果你能關注我，那可真是太好了