界面新聞記者 | 盧奕貝
界面新聞編輯 | 牙韓翔

量大管夠的大瓶即飲黑咖啡正在走紅。

在盒馬小程序上，900ml裝的UCC職人系列無糖咖啡飲料位列“咖啡飲料”熱賣榜、回購榜兩個榜單第1名，售價11.9元/瓶；900ml裝的農夫山泉炭仌咖啡則在“無糖咖啡回購榜”中霸榜前三4天，售價9.9元/瓶。此外，炭仌咖啡也在近期入駐山姆會員店渠道，900ml三瓶組合裝售價29元，目前已成山姆新品榜前2名。

不少新玩家也將目光投向大瓶咖啡。

憑借掛耳咖啡與濃縮咖啡液起家的隅田川，于今年初推出了三種規格的即飲咖啡產品，其中包括1L的大包裝，售價9.9元。隅田川方面告訴界面新聞，自2025年3月上市至5月，1L裝在天貓超市、樸樸等渠道累計銷量突破74.7萬瓶，復購率超29%。而盒馬也推出了自有品牌HPP冷萃冰黑咖啡飲料，規格750ml售價15.9元/瓶。

圖片來源：小紅書@隅田川咖啡

大瓶咖啡的消費趨勢在日本較為成熟。

早在1988年，日本味之素AGF就推出了900ml的Blendy瓶裝咖啡。2017年三得利旗下咖啡品牌BOSS推出了PET瓶裝咖啡CRAFT BOSS，其500ml的大容量，方便封口的帶蓋瓶，以及將咖啡口味改良得更清淡等特點，吸引了女性和年輕一代上班族，該系列產品在2021年的累計銷量已經達到24億瓶。

在此之后，伊藤園、雀巢等品牌也紛紛布局500ml、900ml等大瓶裝咖啡產品。雀巢在2024年披露過一組數據，稱日本501毫升或以上瓶裝咖啡的市場規模，在10年內增長了約1.7倍。

而這股潮流也影響了中國大瓶咖啡的格局。目前，在中國市場上大瓶咖啡這一細分仍以日本品牌為主導，在小紅書等社交平臺上，大瓶咖啡相關筆記超過1萬條，其中被高頻提及的品牌正是UCC、BOSS等。

不少中國品牌也在近兩年里開始布局大瓶咖啡。比如農夫山泉炭仌咖啡在2024年1月便推出900ml大包裝，統一旗下的隨行的咖啡館黑咖在2024年9月推出1L裝；電商平臺也捕捉到了這一熱點，小象超市在2024年7月推出自有品牌的1L裝冷萃喝咖啡，叮咚買菜在2024年12月推出1L裝“V5美式”黑咖啡。

瑞幸9.9元現制咖啡幾乎唾手可得的情況下，大瓶黑咖啡的優勢在于超低價。

隅田川方面告訴界面新聞，1L裝9.9元的定價基于供應鏈成本優化（如無菌冷灌技術降低損耗）和渠道補貼策略，對標瓶裝水價格帶（如農夫山泉1L約5元），強化“口糧化”定位，單價僅為瑞幸現制美式的1/3，與蜜雪冰城檸檬水價格持平。

這也是目前中國品牌大瓶咖啡產品較為集中的價格帶，農夫山泉炭仌、小象冷萃等單價均在10元左右，而叮咚V5等在促銷活動時單價甚至能低于8元。

圖片來源：小紅書@炭仌咖啡

在使用場景方面，大瓶咖啡也試圖挖掘與現制咖啡形成差異化的需求賣點。

盒馬方面告訴界面新聞，對于咖啡的消費主力上班族而言，購買咖啡的便利性也非常重要，相比要去咖啡店排隊等待，大家更注重能快速購買到可以即飲的咖啡。

隅田川方面則表示，不同于瑞幸門店集中于寫字樓、商圈等即時消費場景，1L裝覆蓋家庭囤貨、車載冷藏、戶外露營等長尾場景。在客群方面，即飲產品在價格敏感型白領、學生群體中與現制咖啡有所重合，但家庭主婦、健身愛好者、長途出行人群則為差異化客群。

此外，海外成熟市場的消費邏輯驗證大容量規格可滿足家庭囤貨、多人共享等需求，與海外市場形成“技術同源、場景互通”的協同效應。

另一方面，大瓶咖啡也是自制飲品的“搭子”。

盒馬HPP冷萃冰黑咖啡飲料大瓶裝的規格設計，也是因為觀察到目前中國消費者對咖啡的需求量在增加。除了直飲黑咖啡外，也將其當作自制咖啡的調制原料，大瓶裝的設計即便于大家分享，也可以根據自己喜好自制各種風味咖啡。

在小紅書等社交平臺上，有不少消費者分享自制生椰拿鐵、橙C美式、抹茶拿鐵的貼文，捕捉到這一需求的電商平臺們通常會在大瓶咖啡關聯頁面中推薦搭配產品。比如盒馬會推薦食用冰杯、玉米須茶、椰子水等產品，叮咚買菜甚至直接把西瓜牛乳、檸檬冰杯等與大瓶咖啡放進同一個產品頁面搭配售賣，樸樸超市還賣起了與百利酒搭配的咖啡百利甜套餐。

在現制咖啡不斷滲透消費者日常的眼下，即飲咖啡其實正在失落。

馬上贏品牌CT中的數據顯示，2023、2024年，即飲咖啡/即飲奶茶在飲料類目中的市場份額，已經均不足2%，且兩個類目在2024年同比2023年，市場份額均有所下滑，即飲咖啡同比下滑13.48%，即飲奶茶同比下滑5.91%。

在渠道方面，2023—2024年便利店即飲咖啡市場份額大幅下滑，這可能是因為便利店、食雜店等小業態的選址與現制門店的選址有不少重合，在小業態附近越來越能輕松買到一杯現制飲品，甚至像羅森等便利店已經自己開賣現制咖啡，價格與門店內的即飲咖啡差距不大，自然會影響到即飲咖啡的銷售。

也因此，大瓶咖啡們正試圖激活大賣場、超市等渠道的囤貨屬性，讓家庭場景、辦公共享場景成為新增長點，以拓展過往即飲咖啡被擠壓的生存空間。

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