食品安全大于天，在內地的飲品界扛把子帶著雄心壯志到香港來踢臺，本想碾壓一種香港本土飲品卻在香港栽了大跟頭。

根據媒體報道香港一蜜雪門店被通報細菌嚴重超標，隨即就有香港網民評論“屎尿水”，為什么在內地賣爆了的蜜雪一到香港就出事？這究竟是什么原因導致的？全球第五大快餐連鎖品牌在拓展國際市場之后又遇到了什么阻力？

蜜雪冰城

頂流奶茶進軍香港

蜜雪冰城在2024年12月底正式進軍香港市場，但是一眾香港學生表示蜜雪冰城進入香港市場之后平絕了整個香港的飲品行業。

全球第五大快餐品牌在香港瞬間刮起旋風，一經開業門店外就是排起長龍，只要恰逢放學時間就是這蜜雪的高峰期，排隊人數最少也是60人打底。

更有香港本土媒體記者親自到訪購買蜜雪冰城最暢銷的三大飲品，奶茶、檸檬水以及草莓大圣代。

香港學生大贊蜜雪冰城

香港飲品市場有了蜜雪的加盟，一眾本土香港品牌的銷量也受到了前所未有的沖擊，一家手搖飲品店老板表示銷量直跌300杯，營業額也下降了20%—30%。

還有的飲品店老板表示，有香港本土顧客來告訴他們蜜雪價格更便宜，各有各的品質和模式，我們做好我們自己的，相信也一定可以的。蜜雪冰城一度成為香港眾多飲品的攪局者，以價格優勢迅速在寸土寸金的香港刮起一陣旋風。

大贊蜜雪冰城

但是蜜雪進軍香港短短半年時間，風向就有了不同的變化，蜜雪在香港出事了！我們都知道香港雖然隸屬于中國。

但是一國兩制的特殊使得兩岸對于飲食餐飲的管控有著不同的差異。最近蜜雪被香港政府點名，到底是因為什么呢？

平絕香港飲品市場

細菌嚴重超標

根據媒體報道，香港當地的食品環境衛生部門在本月6日發出通告，在沙田好運中心的一家蜜雪門店抽檢的時候。

一冰凍甜品的大腸桿菌數量超標，每克高達170個，總量含大腸桿菌高達75000個，這一檢測標準遠超當地的食品標準規定。香港當地對冰凍甜品的規定十分嚴苛，每克不能超過100個大腸桿菌或者多出5萬個細菌。

大腸桿菌

雖然相關的甜品已經被暫停銷售并且已有的已經被銷毀，同時商家店鋪也已經進行全方位的衛生消毒，并且已經對員工進行再教育。

但作為內地飲品頂流的蜜雪卻在香港遭遇了滑鐵盧，我們很清楚食品安全大于天，一旦出現安全問題就很難再重獲消費者的信任。

雖然大腸桿菌不能和食物中毒劃等號，但是這卻給一眾加盟餐飲品牌敲響了警鐘，而且蜜雪近幾年一直積極地開拓東南亞市場，加快海外布局。

網友評論

這起事件被曝光之后很可能會引起蜜雪的信譽危機，這對品牌的海外擴展是百害而無一利的。從香港食品安全部門公布的數據就可以了解到，在整個香港特區，食品安全的合格率直接能達到99.9%，接近100%，由此可見。

香港本土對食品安全的問題是高度重視的。不僅是蜜雪這樣的連鎖品牌，就連街道上不知名的小餐館都是被有關部門嚴格檢查過的。

香港食品管制嚴苛

有多嚴格？一個小青菜就要經過6道檢查關卡，才能上架售賣，港區本土居民也很喜歡投訴，在維護公民權益這方面他們比較有先見之明。

這也能說明為什么香港是購物天堂，大家都喜歡到這里shopping，因為不只是免稅，在品質和安全方面也和內地有較大差異。

在進軍國際市場之后，一直標榜全球化進程的蜜雪卻出現了很艱難的阻力，雖然強調了繼續在東南亞市場深入，但是海外門店營收只占5%左右，蜜雪的全球化夢想還道阻且長。

蜜雪食品安全問題上熱搜

從這次沙田好運的蜜雪門店出事，很多事情值得品牌高層反思，一味的追求低價，大眾真的可行嗎？這樣如何支撐產品在全球化中的高位運行，究竟該如何優化還需企業高層深思。

雖然蜜雪被曝光出了大腸桿菌的事情，但這絲毫沒有影響蜜雪在國內消費者心中的地位，面對飲品巨頭蜜雪被爆出嚴重的食品安全問題，消費者又作何回應？

香港蜜雪冰城門店

消費者為其伸冤

在寸土寸金的香港，物價貴得離譜，蜜雪4塊錢一杯的檸檬水無疑成為當地工薪階層炙手可熱的飲品。

面對這次被曝光的新聞，消費者組成“辯護大軍”為蜜雪伸冤鳴不平，很顯然，蜜雪已經在消費者心中占據一席之地，地位不可撼動。

網友評論

消費者表示，4塊錢一杯的大腸桿菌和20一杯的大腸桿菌我當然知道怎么選，這是明知有問題還是會去買，畢竟在常人的觀念中，只要喝的不是白開水，外面買什么飲品都是一樣的，差別無非在包裝上。

此前就有媒體曝光，蜜雪用隔夜的橙子檸檬切片，但這沒有絲毫撼動蜜雪在消費者心中的地位，股價也是十分堅挺立得住。

股價還在上漲

媒體報道截止到本月11日，蜜雪的股價還在漲，這背后說明了該品牌強大的韌性和抗壓能力，雖然在內地沒問題，但在香港卻遇到食品的重創，這也是蜜雪企業革新的一個契機。

這件事情讓我們發覺，香港和大陸的食品安全標準真的不同，為什么會有如此大的區別？對此網友又有什么不同的看法呢？

香港食品

香港和內地的食品法規

香港雖然隸屬于中國大陸，但是在一國兩制的前提下，法律法規卻存在個別性差異。香港依托集中高強度的管制以及高階標準，同時對食品安全問題觸犯者的懲處十分嚴苛，并且還有全民監督后備軍。

現在香港已經實現99.99%的食品安全合格數值，但是內地卻和香港存在本質區別，內地區域大，會存在一些地方監管不力，標準體系不一致的情況。

網友評論

香港的食品安全由食環署統一管轄，內地存在多個部門分管模式，香港一旦出現問題會進行高額罰款和刑事懲處，而內地以行政處罰為主，在震懾方面都不一樣。

很多網友產生疑問，為什么內地不實行和香港一樣的食品安全制度？因為中國人多地大，和香港不一樣，如果這樣的話那么國內食品會抬高價格，普通人消費不起不說，政府也得投入大量資金。

網友評論

結語

這其實就是一個道理，水清則無魚，香港有香港的好處，但也存在弊端，大陸也有大陸的優勢，而且沒有大陸的承托，香港恐怕難以支撐。

蜜雪冰城在香港出現問題只是暫時的，我們消費者相信整改之后的蜜雪冰城一定能夠重新取得大家的信任！