最近幾年，市場上的益生菌產(chǎn)品琳瑯滿目，他們還都有著這種各樣的讓人眼花繚亂的健康作用。很多人經(jīng)常會疑惑：這么多的益生菌產(chǎn)品，到底應(yīng)該挑哪個呢？今天我們聊聊益生菌。

1

益生菌是什么？

益生菌是指，攝入足夠數(shù)量，對宿主健康能產(chǎn)生有益作用的活的微生物。

這里面兩個關(guān)鍵詞需要大家注意：

第一，活的。也就是說，益生菌，必須有活菌。如果是滅活、死菌型的，就不是益生菌。

第二，足夠數(shù)量。必須有足夠數(shù)量的活菌且對人體有益的，才能是益生菌。

2

常見的益生菌產(chǎn)品有哪些？

現(xiàn)在市場上的益生菌產(chǎn)品，主要有三大類：

第一種是，益生菌類藥品。目前國內(nèi)臨床上用的益生菌制劑藥物有30多個，通常在醫(yī)院和藥店銷售，如果生病了需要買，請大家一定要遵醫(yī)囑。

第二種是，益生菌類保健食品。它是經(jīng)過注冊和備案的，最直觀的標識就是——它的包裝上都有一個保健食品標識，也就是大家常說的“藍帽子。益生菌類保健食品通常的功能是調(diào)節(jié)腸道菌群。

如果大家要買益生菌類保健食品，那就一定要注意檢查它有沒有這個藍帽子，千萬不要把普通食品誤認成保健食品了。

第三種是，含有益生菌的普通食品，比如酸奶、奶酪等。這些食品在生活中非常常見，大家可能也經(jīng)常吃。含有益生菌的普通食品是不能聲稱功能的。

需要提醒大家，益生菌保健食品和含有益生菌的普通食品，都不能宣稱有預防或治療某種疾病的作用，他們只是食品，不是藥品。

3

購買益生菌產(chǎn)品應(yīng)該注意什么？

第一，優(yōu)先選擇有活菌的產(chǎn)品。

益生菌就是指足夠活的、對健康有益的菌。

雖然死菌的代謝產(chǎn)物和細胞成分，比如多糖、短鏈脂肪酸等物質(zhì)，對健康也有一定益處，但大多數(shù)研究表明，活菌的效果還是比死菌好一些的。所以，在購買時，如果發(fā)現(xiàn)包裝標注了“殺菌型”“經(jīng)過滅活處理”等字樣，就說明里面沒有活菌。

第二，要注意看菌株編號和數(shù)量。

益生菌的種類很多，不同菌株，作用也不同。購買這個益生菌產(chǎn)品的時候，要看一下上面有沒有列出菌種，菌種的名字后面有沒有菌株編號。菌株編號通常是一個中文名字再加英文+數(shù)字的編碼組成。

比如常見的動物雙歧桿菌BB12、乳雙歧桿菌HN019，乳雙歧桿菌Bi-07等等，同時看它的數(shù)量是多少。如果沒有這個菌株編號，數(shù)量低于10×6，說明它的產(chǎn)品不規(guī)范，數(shù)量不夠。以次充好的可能性比較大。

第三，不要過度依賴益生菌的作用。

目前，益生菌對人體健康有很多種影響，比如在調(diào)節(jié)免疫、預防和降低兒童腹瀉風險、改善便秘、減輕腸炎癥狀、等等，都有一些研究結(jié)果。但是，很多研究都還處于細胞和動物實驗階段，證據(jù)并不充分。

所以，大家一定要清醒地意識到，益生菌產(chǎn)品并不能包治百病。大家千萬不要過度迷信它的效果，別把它當做靈丹妙藥。如果真的生病了，要及時去醫(yī)院就醫(yī)，并且遵醫(yī)囑進行治療，千萬不要因為迷信益生菌而耽誤了病情。

參考資料

1. 趙紫楠,陳麗,金鵬飛等.益生菌的臨床研究進展[J].中國藥業(yè),2021,30(08):96-102.

2. 高慧宇,馬姍婕,張雪松等.1996—2022年中國含益生菌保健食品調(diào)查分析[J].中國食品衛(wèi)生雜志,2023,35(04):543-549.DOI:10.13590/j.cjfh.2023.04.009.

3. 孫慶申,周麗楠.益生菌類保健食品研究進展[J].食品科學技術(shù)學報,2018,36(02):21-26+34.

4. 陳瀟,呂涵陽,張婧等.益生菌在食品中應(yīng)用及健康聲稱管理現(xiàn)狀和分析[J].中國食品衛(wèi)生雜志,2020,32(04):401-408.DOI:10.13590/j.cjfh.2020.04.010.

5. 段昊,呂燕妮,閆文杰.益生菌在我國保健食品中的應(yīng)用進展[J].食品工業(yè)科技,2022,43(03):384-394.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020100077.

封面圖片來自freepik.com