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　　撰文 | 宋文法

　　天然氣和丙烷在燃燒過程中會釋放苯，苯被國際癌癥研究機構列為一級致癌物，被美國環境保護署列為A類人類致癌物，這意味著苯被認為對人類具有明確的致癌性。長期暴露于高濃度的苯環境中，會顯著增加患白血病等癌癥的風險。

　　近日，斯坦福大學Robert B. Jackson教授在"Journal of Hazardous Materials"期刊上發表了一篇題為"Exposure and health risks of benzene from combustion by gas stoves：A modelling approach in U.S. homes"的研究論文。

　　研究顯示，在通風不足的家庭中，頻繁使用燃氣灶，會導致苯濃度顯著增加，增加癌癥風險，累計終生癌癥風險通常會超過世衛組織的安全閾值，尤其是兒童，累計終生癌癥風險是成年人的1.85倍。

　　良好的通風是降低燃氣灶相關苯、二氧化氮等有害氣體濃度最有效的方法之一，烹飪時盡量打開廚房的窗戶，并打開油煙機，同時關好臥室及廚房的門，烹飪結束后，也要讓廚房多通風。

　　圖：論文截圖

　　在這項研究中，研究人員使用CONTAM模型來模擬苯在不同房屋類型中的濃度分布，并結合之前在87個家庭中測量的燃氣灶苯排放率數據，在6個測試家庭中進行了詳細的苯濃度測量，包括不同房間，以驗證模型的準確性，評估了630萬美國居民（燃氣灶苯排放量排名前5%的人）的燃氣灶使用過程中苯的暴露情況及其健康風險。

　　通過比較模型預測和實際測量的苯濃度發現，模型預測與實際測量值之間有很好的一致性，表明CONTAM模型能準確估計室內苯濃度及其擴散情況。

　　接下來，研究人員使用CONTAM模型評估了四種不同類型住宅中燃氣灶釋放的苯濃度，在1-2小時的燃氣灶使用后，苯就能擴散到客廳和臥室中。

　　在通風不足且使用燃氣灶頻率較高的家庭中，廚房、客廳和臥室中模擬的苯濃度最高，超過了加州OEHAA規定的8小時限值（1 ppbv）。而在大多數燃氣灶使用頻率不高的家庭中，即使通風不足，苯濃度也不會超出這一限制。

　　通風不足情況下，廚房、客廳、臥室的苯濃度（圖：論文截圖）

　　對通風情況分析發現，全天打開所有窗戶可使苯濃度降低95-99%，每天將窗戶打開2小時可使苯濃度降低37-42%。此外，使用捕獲效率≥75%的通風油煙機，也可以大幅度的降低苯濃度，可使廚房的日平均苯濃度從0.28 ppbv降至0.07 ppbv。

　　對致癌風險分析發現，在燃氣灶使用率高且通風不足的情況下，苯暴露的累計終生癌癥風險（ILTCR）最高可達16.33E-06，這遠遠超過世衛組織的安全閾值1E-06，尤其是兒童，其ILTCR是成人的1.85倍。

　　通風不足情況下，高、中、低使用頻率與成人和兒童癌癥風險關系（圖：論文截圖）

　　對非癌癥健康風險分析發現，在所有情景下，苯暴露不太可能對健康產生額外的非癌癥影響。

　　對白血病病例評估發現，在這些苯排放量排名前5%居民中，每年可能因燃氣灶使用導致的白血病病例為16-69例，其中兒童受影響最大。

　　研究強調，世衛組織指出，苯的長期暴露沒有安全閾值，進一步評估燃氣灶相關的苯健康風險至關重要。

　　研究建議，應減少燃氣灶的使用頻率、改善通風，或更換烹飪設備，以降低苯的暴露風險，降低癌癥的風險，尤其是對于兒童等易感人群。

　　值得一提的是，2024年5月，Robert B. Jackson教授在"Science Advances"期刊上也發表了一篇相關論文。

　　研究顯示，使用燃氣灶會釋放二氧化氮，高濃度的二氧化氮會加劇哮喘發作，并與兒童肺部發育不良和過早死亡有關。使用燃氣灶后一小時內，臥室內的污染物濃度就會突破健康基準，并且在關閉燃氣灶后仍會在臥室停留數小時。

　　此外，2023年6月，Robert B. Jackson教授在《環境科學與技術》期刊上的一項研究顯示，使用燃氣灶會釋放苯，可使室內苯的水平高于二手煙煙霧中的水平，而高水平的苯會增加患白血病和其他血癌的風險。苯還會在整個房間中飄蕩，并在空氣中停留數小時。

　　參考文獻：

　　https://doi.org/10.1016/j.jhazmat.2025.137986

　　https://www.science.org/doi/10.1126/sciadv.adm8680

　　https://doi.org/10.1021/acs.est.2c09289