作者 | 牧羊

要說美國網(wǎng)紅甲亢哥（IShowSpeed）中國行的最大驚喜，非行程中意外出現(xiàn)的榮昌“鹵鵝哥”莫屬。而這個身穿東北花棉襖的“神秘男人”，憑借連追五城“投喂”家鄉(xiāng)美食的熱忱執(zhí)著，讓重慶榮昌一夜爆紅。

△“鹵鵝哥”林江讓全世界網(wǎng)友記住了“Rongchang braised goose”。【圖/@榮昌江哥（鹵鵝哥）】

世界各地的人都開始對這一只色澤金黃、油光水滑的榮昌鹵鵝垂涎欲滴。當(dāng)?shù)佧u鵝商家不僅線上爆單，線下也迎來了大批游客。據(jù)攜程最新發(fā)布的《五一旅游出行預(yù)測報告》顯示，重慶分列五一假期國內(nèi)游熱門目的地第7名以及入境游熱門目的地第6名。其中“榮昌”的搜索量，在4月10日至20日環(huán)比3月同期上漲了194%。

為迎接這“潑天流量”，當(dāng)?shù)卣嘉逡黄陂g全城公交車免費乘坐，景點免門票，停車場免費，甚至還舉辦起了榮昌鹵鵝創(chuàng)意馬拉松。可以說，榮昌鵝鵝們的天塌了又塌，但榮昌的天倒是被鹵鵝撐起來了。

△當(dāng)?shù)厣碳遥骸胞u不完，根本鹵不完！”（圖/視覺中國）

始于草根的“鹵鵝狂歡”，終于讓這座名字一聽就很吉利的渝西小城站上了文旅風(fēng)口，而在鹵水香氣深處，榮昌的更多驚喜正在醞釀。

按照川渝方言的傳統(tǒng)發(fā)音，我們或許可以將榮昌喚作“云昌”。唐乾元元年（758），朝廷始設(shè)昌州，同時分置昌元、大足、靜南等3縣，隸屬昌州。明洪武六年（1373），朱元璋將原昌元縣正式更名為榮昌縣，并將其納入重慶府管轄體系。

如今我們所說的榮昌是重慶最西邊的轄區(qū)，地處四川盆地川中丘陵區(qū)和川東平行嶺谷區(qū)的交界地帶。它的地勢不像重慶主城般“8D魔幻”，而是以淺丘為主，土地肥沃，地勢起伏平緩，因此交通便捷、山少田多、土壤肥沃、氣候宜人。

△榮昌古佛山是榮昌最高峰。（圖/視覺中國）

自古以來，榮昌便是川渝交界地區(qū)的交通要道。川渝地區(qū)有首童謠：“胖娃兒胖嘟嘟，騎馬上成都?！惫艜r重慶到成都的必由之路成渝古道，從重慶通遠(yuǎn)門起始，經(jīng)五驛、兩關(guān)、一崗一坳、五鎮(zhèn)、三街子、九鋪、七十二團(tuán)到達(dá)成都，而榮昌的峰高驛便在驛道的中心區(qū)域。

承東啟西的地理位置、四通八達(dá)的水陸交通，不但讓榮昌成為巴蜀地理、人文文化碰撞的黃金樞紐，還吸引了明末清初“湖廣填四川”的大批移民。

明初設(shè)縣時取“繁榮昌盛”之意的“榮昌”之名，恰如其分地預(yù)言了這座小城在移民浪潮中的活力——移民帶來了多元的方言、手藝與飲食文化，并與榮昌的本土文化和諧交融，最終成為榮昌文化的重要成分。

△重慶榮昌區(qū)，玉帶河公園。（圖/視覺中國）

從建縣至今，榮昌已有1200多年的歷史，途經(jīng)此地的文人墨客為它的山水留下了不少詩作。

《榮昌縣志》就收錄了一首寫于北宋的詩歌《贈李戡》：“昌元建邑幾經(jīng)春，百里封疆秀氣勻。鴨子池邊登第客，老鴉山下著棋人?！痹娋涿鑼懥藰s昌城中美景，其中最后一句便是如今“榮昌八景”之一的“?鴉嶼仙棋”。

除了賞景，文人墨客也偏愛此地獨有的香海棠。海棠自古便有“花中神仙”的美稱，但人們卻對海棠有無花香爭議不斷。唐德宗貞元年間，賈耽為相撰寫《百花譜》，在書中首次記載了昌州海棠的香氣：“海棠為花中神仙，色甚麗，但花無香無實。昌州產(chǎn)者，有香有實，土人珍為佳果。”

△榮昌海棠。（圖/視覺中國）

南宋《輿地紀(jì)勝》也有記載：“昌居萬山間，地獨宜海棠，邦人以其有香，頗敬重之，號海棠香國。”時至今日，海棠仍是榮昌種植面積最大的花卉品種，總面積超過10萬畝，城區(qū)中的各個公園、小區(qū)，都有它的身影。

“一城山水，半城海棠”，海棠的香氣早已浸透榮昌的大街小巷，并融入到榮昌的城市肌理中去。

如今榮昌鹵鵝紅遍全網(wǎng)，但真正隨著榮昌千年歷史演變不斷發(fā)展、名號響亮的寶物還有四件：豬、陶、扇、布。

早在鹵鵝被人們追捧前，榮昌最火的小動物還是當(dāng)?shù)匕棕i。據(jù)文獻(xiàn)記載，榮昌豬大約由明末清初的廣東、湖南大量移民帶到當(dāng)?shù)兀蠼?jīng)過人工定向選育和自然適應(yīng)形成獨特品種。這種豬以“獅子頭、熊貓眼”的獨特品相著稱，是中國三大名豬之一。

△榮昌豬被毛除眼周外均為白色，也有少數(shù)在尾根及體軀出現(xiàn)黑斑。（圖/視覺中國）

憨態(tài)可掬的榮昌豬，讓榮昌成為了國家現(xiàn)代畜牧業(yè)示范區(qū)的核心區(qū)域，和中國畜牧科技論壇的常駐舉辦地。榮昌每年舉辦的“賽豬會”，還會邀請畜牧專家們通過對參賽豬豬的體質(zhì)外貌、體尺體重、繁殖性能等項目進(jìn)行打分，最終評出“豬大王”和“豬皇后”。

榮昌夏布的出現(xiàn)，同樣與移民歷史息息相關(guān)。清初遷徙至榮昌的客家人，帶來了苧麻種植技術(shù)。該技術(shù)結(jié)合榮昌本地的紡織技藝造出了一種“輕如蟬翼，薄如宣紙，平如水鏡，細(xì)如羅絹”的布料。

△機(jī)杼上，夏布正在織就。（圖/視覺中國）

其因為輕柔勝絲、可避暑涼身而成為夏日衣料的優(yōu)選，得名“夏布”，甚至被列為皇室貢品。除此之外，在夏布上作中國畫，還能形成獨特的肌理效果，仿佛畫布的“天然防偽標(biāo)識”。

比夏布更早出名的手工制品，當(dāng)屬榮昌陶。“安富場五里長，排列泥精列成行”，“前山礦子后山炭，中間窯燒陶罐罐”，這些從宋、清代就開始流傳的民謠描述的是榮昌大規(guī)模生產(chǎn)、銷售陶器的盛況。

榮昌陶的泥料還有一個有趣的傳說：相傳大禹治水時曾騎乘玄龜路過此處，扯下野草揉搓時不慎被劃傷，鮮血染紅了玄龜背上的泥土。這些泥土落地便生長為河渠，其中被大禹鮮血染紅的泥土演變?yōu)榱思t陶土，未被染紅的則為白陶土。

△榮昌安陶小鎮(zhèn)，有標(biāo)志性的“泡菜壇子”大門。（圖/視覺中國）

用這些優(yōu)質(zhì)紫砂類紅、白陶土制成的榮昌陶胎薄質(zhì)堅，“紅如棗、薄如紙、聲如磬、亮如鏡”，素有“泥精”之稱。如今到榮昌旅行的人們，少不了到榮昌陶博物館、安陶小鎮(zhèn)景區(qū)等陶文化聚集地，親眼看看古時陶窯遺址，親手觸碰那一抔充滿歷史底蘊的棗紅色陶土。

最后一寶為榮昌折扇，源于明朝永樂年間。以當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的黃竹制作扇心扇夾，糊上黑紙，便是榮昌折扇最初的樣貌。后經(jīng)不斷打磨技術(shù)，其造型輕盈靈巧，線條外圓內(nèi)方，選料考究，產(chǎn)品已有全楠、正棕、皮底、硬青等10大類共計345個品種。

△榮昌折扇國家級非遺傳承人陳子福。（圖/視覺中國）

暑熱將至，離開榮昌時不妨帶走一把與江蘇蘇州的絹綢扇、浙江杭州的書畫扇并稱“中國三大名扇”的榮昌折扇，在竹骨軟紙開合間，感受那一陣千年前令古人贊嘆的、柔軟的風(fēng)。

雖五一未至，但第一批“吃鵝大軍”已經(jīng)抵達(dá)榮昌。重慶榮昌區(qū)委書記、區(qū)長高洪波在座談會上表示，榮昌暫時還未能提供充足的住宿條件，但榮昌便利的區(qū)位優(yōu)勢，正好可以讓游客們串聯(lián)起一場難得的巴蜀文化巡游。

距離榮昌車程僅半個小時，便是永川茶山竹海。此處登山、采茶、賞竹極佳，如果想趕著看一場日出，還可以住進(jìn)山上的農(nóng)家樂。

△ 永川茶山竹海，是電影《十面埋伏》的取景地之一。 （圖/《十面埋伏》）

同樣快速直達(dá)的還有重慶大足區(qū)，與敦煌、龍門、云岡石窟齊名的大足石刻，以佛教題材為主，造像精美絕倫，絕對值得安排一次行程。榮昌能吃到的美食大足也有，還能嘗嘗大足人最愛吃的干鍋兔、粉蒸兔、口水兔、兔子火鍋……

△嘗嘗兔肉火鍋。（圖/視覺中國）

鹵鵝下酒，怎么能不來一場窖藏之旅？花費不到50元買一張汽車票，便能從榮昌直達(dá)瀘州。踏入酒香濃郁的瀘州老窖景區(qū)，觀賞清代的酒窖和現(xiàn)代的制酒工藝，還能憑門票領(lǐng)一杯國窖原漿。一口微醺，豈不美哉？

榮昌向西對望則是四川內(nèi)江隆昌。同為成渝古道上的中樞地域，“雙昌”文旅CP由來已久。從榮昌安陶小鎮(zhèn)出發(fā)，可一路觀賞壯觀的石牌坊群，途經(jīng)云頂寨、古宇湖、南北關(guān)到達(dá)內(nèi)江，感受川渝兩地門戶的相似與不同。

如果再穿過川南大草原、簡陽圣德寺塔、洛帶古鎮(zhèn)，便能循著古驛道的蹤跡最終到達(dá)成都。

△隆昌，中國石牌坊之鄉(xiāng)。（圖/圖蟲創(chuàng)意）

幾個月前，榮昌人大概怎么也想不到自己的家鄉(xiāng)會因為一只自己常吃的小小鹵鵝，成為五一假期的熱門城市。

但這一切并非無跡可尋：從鹵鵝哥略顯笨拙的“投喂”到榮昌文旅以鹵鵝為引，將八方來客引向更廣闊巴蜀文化腹地的大格局，榮昌人骨子里的熱情、善良，早預(yù)示著這場雙向奔赴的必然。

我們亦有理由相信，當(dāng)流量浪潮退去，榮昌依然會用千年積淀的巴蜀靈氣、真誠的待客之道，讓每一個循跡至此的旅人流連忘返。

參考資料

[1]鄧?yán)?重慶榮昌鹵鵝“出圈”記[N].農(nóng)民日報,2025-04-24(004).

[2]小啟,李彬,周穎.成渝腹心的海棠香國時代浪潮中的不老新城[J].城市地理,2025,(3):18-27.

[3]“五一”如何玩轉(zhuǎn)榮昌，一大波文旅活動即將上線！| 榮昌文旅

[4]榮昌簡介 | 重慶市榮昌區(qū)人民政府

[5]解鎖爆火榮昌7大寵粉新姿勢 | 上游新聞

[6]徑轉(zhuǎn)橫渠水一方堰邊風(fēng)起忽聞香——榮昌古詩探秘 | 重慶日報

[7]千年非遺城繁榮昌盛地 | 重慶日報

[8]新重慶·老地名丨榮昌區(qū)——四大名物出棠城|重慶市民政局

[9]游玩好去處上新！“成渝古道旅游線路”等你來探索 | 今日重慶網(wǎng)

編輯：曾寶氣； 校對：遇見；排版：彭圣婕

“你會去一趟榮昌嗎？”