出品 | 創業最前線

作者 | 謝小丹

編輯 | 蛋總

美編 | 邢靜

審核 | 頌文

過去幾年，魔芋悄悄占領了人們的餐桌。

魔芋不僅被做成了家常菜魔芋豆腐，在西南地區流行，還變身成為了魔芋結，成為了火鍋、關東煮的常見配菜；現在，魔芋還被做成了粉絲、涼皮，成為了低脂低熱量主食，深受減肥人群喜愛。

而作為零食，蒟蒻果凍、魔芋爽先后引領了新一代零食消費風潮，魔芋晶球還漸漸取代木薯淀粉制成的珍珠，出現在不少人的奶茶杯里。

可很多人都不知道，魔芋其實是一種植物，也是西南地區一種常見的農產品。在漫長的歷史長河中，魔芋很少走出西南。隨著食品加工行業的發展，才有了今天魔芋的流行。

由于魔芋產品越來越流行，“中國魔芋第一股”一致魔芋也越來越火了。

1、上游跑出龍頭企業

在交出了2024年亮眼財報后，一致魔芋又交出了一份高增長答卷。

2025年4月28日，一致魔芋發布2025年一季報，營業總收入1.52億元，同比增長35.03%，歸母凈利潤2270.19萬元，同比增長36.95%。

根據公司此前披露，2024年實現營業收入6.17億元，同比增長28.76%；歸母凈利潤8671.66萬元，同比增長64.41%。

（圖 / choice）

自2024年至2025年一季度，一致魔芋營收、凈利潤都大幅增長，主要就在于下游市場對魔芋需求旺盛。

魔芋，天南星科多年生草本植物，主要生長于云貴高原、陜西南部、四川和鄂北等地。魔芋塊莖因含草酸鈣針晶和生物堿而有毒，不能直接食用，早期人們主要將這種植物的地下塊莖加工成魔芋粉食用。

（圖 / 一致魔芋微信官方公眾號）

在西南地區的餐桌上，魔芋豆腐就是一道常見的家常菜。但全國絕大部分地區的人對魔芋這種食材仍知之甚少，轉機來自于衛龍、三只松鼠等零食品牌開始布局魔芋爽等產品，這也讓魔芋得以走出原產地，售往全國各地，因此也帶火了上游的加工企業。

正因如此，被業界稱為“魔芋第一股”的一致魔芋，近期正受到廣泛關注。

一致魔芋創辦于2007年，創始人吳平、李力夫婦截至2024年底通過直接與間接方式控制公司52.44%股份的表決權，是一致魔芋的實際控制人。

（圖 / 一致魔芋2024年財報）

資料顯示，一致魔芋并非吳平第一次創業，吳平曾在制藥廠和中藥材公司工作，之后創辦了湖北美辰文化傳媒有限公司，踏足傳媒領域。

直到2007年，她和丈夫李力在湖北省宜昌市長陽土家族自治縣創辦了一致魔芋。

之所以選擇進入魔芋領域，也與吳平的教育背景有關。有媒體報道稱，吳平畢業于湖北中醫學院中藥系，讀書時有老師提到魔芋深受日本人喜愛，為此她還專門研究了魔芋的功效。

吳平還發現，宜昌盛產魔芋，長陽縣是中國魔芋之鄉，但魔芋在中國沒有一個響亮的品牌，而國家對農業產業化扶持力度加大，做魔芋產業大有前途。

湖北日報報道顯示，創立之初一致魔芋僅能生產魔芋粉之類的原料，全年生產周期僅3個月，企業一度入不敷出。

之后一致魔芋在研發上加大力度，一步步將業務從初加工轉向魔芋精深加工，先后于2011年、2018年新增魔芋美妝用品產品線和魔芋食品產品線。

當前，一致魔芋主要產品分為魔芋粉、魔芋食品以及魔芋美妝用品（主要是洗臉撲和潔面皂）三個大類。

2024年財報顯示，一致魔芋的主要收入來自于魔芋粉和魔芋食品，其中魔芋粉收入在總營收中占比70.34%，魔芋食品則占比27.83%。

（圖 / 一致魔芋2024年財報）

2、產地和市場的橋梁

簡單地說，像一致魔芋這樣的企業，可以看作是產地和下游市場的橋梁，一頭連接著種植戶，另一頭則連接著消費企業。

在產地，一致魔芋會與專業合作社緊密合作，在田間地頭就近建設初加工工廠，將新鮮魔芋加工成魔芋片，克服運輸中的損耗。與此同時，該公司還對魔芋實行保底收購。

某種程度上，這類企業也在解決種植戶的后顧之憂。對種植戶而言，最怕的就是產物賣不出去，市場上的需求會直接影響到產地收購價格的走向，鮮魔芋價格收購價格在2007年甚至僅為0.4元/斤。

有很長一段時間，魔芋主要以出口為主，后來市場需求慢慢發生變化，如今鮮魔芋的收購價也較2007年翻了十倍左右。

另有數據顯示，2023年底全國魔芋粉銷量為4.94萬噸，但國內魔芋產量約為5-6萬噸，也就是說絕大多數魔芋產量都由國內市場銷售。

（圖 / 一致魔芋投資者活動關系表）

市場的轉變主要是因為衛龍、鹽津鋪子等零食企業的推動。

2014年，衛龍成功推出了魔芋爽。之后，魔芋類零食在其收入結構中占比越來越多。

衛龍歷年年報顯示，2018年，其蔬菜制品收入占比僅為10.82%；到2024底，蔬菜制品的營收占比已達到了53.79%。

（圖 / choice）

衛龍官網顯示，蔬菜制品主要指魔芋爽、小魔女和風吃海帶三款產品，其中兩款由魔芋制成。

可以說，正因為押中了魔芋的消費趨勢，衛龍成功在辣條之外構筑了“第二增長曲線”。

吃到了魔芋紅利的還有鹽津鋪子。今年4月，鹽津鋪子在與機構投資者的電話會議上表示，公司從2021年開始進入魔芋品類的競爭，（相關的營收）從2021年的1.17億元至2024年的8.38億元，3年復合增速達92.88%，增長7倍多。公司預判魔芋類零食仍處于高速成長期。

此外，鹽津鋪子還看好海外市場潛力，計劃在東南亞進一步擴大魔芋產品的市場，特別是在泰國建廠后，原料獲取和人工成本更低，目前銷售80%以上來自泰國，海外市場的戰略定為“3—5年再造一個鹽津”。

除了衛龍和鹽津鋪子之外，三只松鼠、勁仔、蜜雪冰城等多個企業都相繼推出了自己的魔芋產品。

截至目前，魔芋爽這類零食已經成為了魔芋消費中占比最大的部分。

根據中信證券測算，2024年魔芋終端商品市場規模為269億元，其中魔芋休閑食品行業規模183億元。

休閑食品行業中，魔芋爽/魔芋素食素毛肚市場規模85億元排名第一，其余市場則由魔芋干、蒟蒻果凍以及其他魔芋食品瓜分。

魔芋市場的增長及其相關食品的走紅，為一致魔芋這樣的頭部加工企業帶來了更大的商機。

一致魔芋在投資者交流活動中透露，公司為衛龍、康師傅、蜜雪冰城、三只松鼠生產代工魔芋素毛肚產品，同時還供應著蜜雪冰城、滬上阿姨在奶茶中所使用的魔芋晶球。

（圖 / 一致魔芋最近的投資者活動表）

「界面新聞·創業最前線」注意到，一致魔芋在給零食大客戶做加工之余，也推出了自己的魔芋食品品牌“魔樂哥”。

（圖 / 一致魔芋淘寶官方企業店）

馬上贏顯示，魔樂哥在售的7個SKU均為魔芋爽。不過，在一致魔芋天貓旗艦店中，銷售的品類更多，除了魔芋爽外，還涉及魔芋涼皮、魔芋面和膳食纖維等。

根據一致魔芋的介紹，自有品牌業務主要通過線上及湖北省內區域渠道開展。

整體上來看，魔芋食品類業務也在一致魔芋的業務中增速最高。2024年，魔芋粉收入同比增長19.57%，魔芋美妝用品增長16.32%，魔芋食品增速則高達63.22%。

（圖 / 一致魔芋2024年財報）

由于市場需求旺盛，一致魔芋開始擴產。

通過2023年在北交所上市，一致魔芋將募集資金運用在了含對魔芋粉產品、魔芋食品產品生產線的技改、擴產。此外，一致魔芋還自籌資金建設茶飲小料生產項目并改建原有車間。

（圖 / 一致魔芋2024年財報）

這些新建設項目將陸續投產。總投資超1億元的魔芋精深加工智能制造技改項目，預計2025年6月完成，屆時魔芋粉產能將達1.24萬噸。

此外，公司生產的茶飲小料供不應求，產能將由3.5萬噸擴至8萬噸，另外年產2.5萬噸魔芋食品深加工項目，已投產運營。

2025年，一致魔芋還計劃發力食材業務，主要供貨大型連鎖餐飲企業。

3、原材料的價格波動

市場上，今年一致魔芋收獲的關注遠超以往，除了下游需求旺盛的原因外，還有上游原材料漲價的因素。和所有涉農企業一樣，一致魔芋也面臨著農產品價格波動的風險。

近十年來，魔芋價格已經歷了“上漲-下跌-上漲”的過程。

數據顯示，2015年至2019年，魔芋每斤價格從3元左右上漲至7元左右，然而從2020年開始魔芋價格便一路下跌。

價格下滑直接影響了產地的種植意愿，魔芋種植面積縮減。

數據顯示，2016年全國魔芋種植面積突破200萬畝后，種植面積逐年增加，到2020年突破230萬畝。2022年，全國魔芋種植面積又回落到了200萬畝左右，較上年減少10%以上。

2023年，有產地的魔芋價格已經跌到了每公斤3元。有業內人士稱，2023年的魔芋產業可謂是“鬼哭狼嚎的一年”，無論是種植戶還是初加工企業，都是哀鴻遍野。

好在從2024年下半年開始，魔芋價格終于重新回升。

農產品買賣平臺一畝田研究院的數據顯示，與2022年2-2.5元/斤的價格相比，2025年魔芋的產地價格翻了一番，與2023年相比更是翻了近3倍。

一畝田研究院告訴「界面新聞·創業最前線」，魔芋的價格變動主要受到供需關系的影響，前幾年市場對魔芋的需求量激增，較高的收購價刺激了產地大面積的種植，從而導致市場供應過剩，價格因此承壓。

到了2024年由于短期魔芋市場價格低迷，導致產地種植面積縮小，加之極端天氣，魔芋整體的產量下降，使得市場供不應求，價格攀升如今仍然維持較高水平，平均5元/斤。

目前，魔芋的行情依然高漲。一畝田研究院數據顯示，近年來魔芋的產地行情一直維持在較高熱度，與2022年相比魔芋的供應熱度上升了41%，采購熱度更是上漲了141%，其中2024年受極端天氣影響供應有所下滑，但采購熱度依然很高。

食品加工企業也受著原材料價格波動的影響。一致魔芋在財報中表示，如果原材料采購價格上升，產品的銷售價格不能隨之提高，如果原材料采購價格下降，市場需求疲軟，產品的銷售價格隨之下降，則公司主要產品的盈利能力均有所降低。

以魔芋收購價格最低的2023年為例，一致魔芋當年實現營業收入4.79億元，同比增長7.03%，實現歸母凈利潤5274.36萬元，同比減少19.23%，其主要產品毛利率同樣也處于最低水平。

（圖 / 一致魔芋2024年財報）

為了應對魔芋原材料的價格波動，一致魔芋與上游種植環節展開了深度合作。社交平臺上一位定位在長陽的魔芋種植戶告訴「界面新聞·創業最前線」，自己為一致魔芋的種植基地。

一致魔芋還在財報中表示，公司重視主要原料采購市場行情，不斷加強采購成本管理，同時公司加強與供應商的長期合作，擴大采購渠道和采購規模，在魔芋主產區就近采購。

（圖 / 一致魔芋2024年財報）

總體來看，魔芋從西南山野走向全國餐桌，從傳統食材變身熱門零食，也讓一致魔芋從地方性加工企業逐步走向行業前列，其成長歷程反映了農業產業化與食品加工行業深度融合的趨勢。

然而，魔芋產業的未來仍面臨諸多不確定性，包括原材料價格波動、市場競爭加劇以及消費者需求的快速變化等，這也是一致魔芋在接下來的發展中無法回避的挑戰。

*注：文中題圖來自攝圖網，基于VRF協議。