| 本文根據北京君度卓越咨詢公司總經理云瀟雨演講整理而成，酒說略有編輯調整。

“清香的崛起不是單一品牌的狂歡，而是品類價值回歸與消費趨勢共振的必然。”

“價格帶分化不是市場的割裂，而是行業從規模擴張轉向結構升級的必經之路。”

“當渠道下沉遇見價值鏈重構，酒業的‘最后一公里’正在成為破局關鍵。”

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清香逆襲

“中國人的口感呈現鐘擺式搖擺，從清淡到濃烈再到清淡，清香正在迎來消費回歸的黃金窗口。”在酒業深度調整的當下，清香型白酒正以年均15%的增速改寫市場格局。數據顯示，2024年清香型白酒市場規模突破1000億元，占比提升到13%左右。這一變化背后，是消費端對“輕負擔飲酒”的需求覺醒——歷經濃醬的重口味周期后，清香的“凈爽感”成為商務與健康場景的平衡解。

白酒行業正在上演“清香逆襲”：除了消費人群在擴大，產區崛起更加明顯。汾酒作為清香龍頭，2024年營收突破360億元，帶動山西呂梁產區成為“世界清香核心”，產區產值預計2025年突破500億元——汾酒用10年時間，將清香從區域香型培育成全國品類，經銷商可直接共享這一市場教育成果。

但更值得關注的是，包括汾陽王在內等區域品牌的集體增長，標志著清香從“單極驅動”轉向“品類共榮”。云瀟雨提到，從品類特點來看，清香的物理屬性（低酯低醇、代謝快速）使其在“中午飲宴下午辦公、晚間小酌次日清醒”的場景中優勢明顯，這種功能性優勢正在轉化為品類紅利。或許當醬香受困于價格倒掛、濃香面臨存量擠壓，清香憑借“輕商務+健康化”雙輪驅動，正在打開新的增長空間。

除了“醒酒快”切中商務場景的剛需，42-53度的國際接軌度數、可調配飲用的年輕化特質，使其更容易成為Z世代消費者的“社交貨幣”。“清香品類的爆發不是單點突破，而是健康化、國際化、年輕化三重勢能的共振。”

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價格帶分化+渠道下沉：清香的結構性機會

“價格帶的選擇比品牌定位更重要”，這句行業箴言在清香陣營得到充分驗證。當前清香價格帶呈現典型的“啞鈴型”結構：千元價格帶由青花30等產品把守，50-100元光瓶酒占據大眾市場，而真正決定品類命運的，是正在形成的300-500元戰略高地。

這個價格帶的特殊性在于：既避開了與濃香核心產品的正面交鋒，又高于傳統清香的價格認知，更預留了足夠的渠道利潤空間。以汾陽王青花系列為例，其“老酒占比超頭部品牌”的差異化策略，成功卡位次高端市場，在山西、內蒙古等地實現年均15%的復合增長。

清香品類在渠道下沉中具有天然優勢：低度數（42-53 度為主）契合縣鎮消費者口感偏好，光瓶酒（汾陽王V系列）與禮盒裝（如汾陽王青花系列）形成場景互補。更關鍵的是，清香企業正在重構價值鏈——傳統模式中70%的費用用于渠道壓貨，而新模型將40%費用投向消費者（如瓶蓋掃碼紅包、宴席品鑒會），這種“動銷導向”的費用分配，讓經銷商從“囤貨壓力”轉向“終端動銷”。

酒說點評： 站在2025年節點回望，清香的崛起絕非偶然。它既是對“產區價值”的回歸，也是對“消費主權”的響應（年輕群體用腳投票選擇低度健康酒），更是對“廠商關系”的重構（從博弈到共生的一體化賦能）。 值得警惕的是，當前部分品牌仍存在“搭便車”思維，過度依賴品類紅利而忽視體系建設。行業需要更多像汾陽王這樣既堅守傳統釀造工藝，又敢于創新營銷模式的價值型選手。畢竟，品類紅利終會消退，唯有構建“品質+品牌+渠道”三位一體的競爭壁壘，才能真正穿越周期。