現在，腫瘤的發病率越來越高，這讓很多人都感到擔憂。有醫學博士指出，這可能和我們的肉食有關。到底是怎么回事呢？

肉食的問題

有位醫學博士表示，他吃素不是因為宗教，而是從醫學的角度考慮。現在的肉問題太多了，這也是很多人不知道，媒體也刻意規避和隱瞞的地方。農村過去養一口豬，需要一年的時間，到了春節，才挑一個大的殺掉吃肉，這是正常的生長過程，要很長的時間。所以，我們以前不能每天吃到肉。但現在不同了，中國十幾億人，每天都要吃肉，這就成了一個難題。

為了解決這個問題，人們發明了很多飼料，豬吃了，兩個月就長大了。我們可以想想，這種飼料里面有什么，留在豬肉里面多少，肯定是有很多問題的。而且，這不僅僅是我們國家的問題，國外也是這樣，這是全球性的。有國外的學者統計了，說目前往家畜身上使用的各種藥物，包括激素和抗生素，有兩千七百多種，這些藥物保證了動物可以快速地長大且長得肉多。但最后這些東西可都是我們吃了啊。除了家畜，其他的肉食也是這樣。比如養蝦，現在很多都是蝦池養蝦，飼養者不斷地往里面撒激素，這樣蝦兩個星期就長得很大了。有個醫生的兄弟，他妻子患了乳腺癌，醫生問她喜歡吃什么，結果她說非常喜歡吃蝦，一頓可以吃兩盤，這里面有很多雌激素。

大家都說海參好，是養生的東西，但現在也是飼養的，為了除去池子里面的水草，需要往里面撒藥，這些藥難道不會吸收進海參的身體里？還有大閘蟹，以前都是秋季才有黃，后來發現，如今任何時候都有黃了。有個人的母親曾經連著買螃蟹吃，說都有黃。他突然醒悟，這個季節怎么會有黃呢？絕對是用激素了，后來一打聽，果然如此，于是堅決不讓母親再買了。所以有人說：第一個吃螃蟹的人，其實不算勇敢，現在敢吃螃蟹的人，才是真的勇敢呢！

腫瘤發病率上升

我們現在的腫瘤發病率已經非常高了，其中與肉食相關的大腸癌發病率就呈直線上升。不斷地有朋友問，自己的小孩子怎么這么早就發育了？有個醫生介紹了一個朋友的孩子，去找婦科大師柴松巖給看，柴老上來就說，這是吃出來的，以后不要吃什么什么了……以前美國對于絕經期的婦女，都主張補充雌激素，口服，后來不這么干了，為什么？

因為發現腫瘤的患病率上來了，一研究，原來和補充雌激素有關，于是這種做法就停止了。有報告稱，北京市癌癥發病情況，1996年是1955年5.2倍。其中大腸癌增長是6倍多。當然，惡性腫瘤的發病率，原因比較多，空氣污染、食物結構的改變都是主要原因。也就是說，我們現在總是聽說周圍的誰得腫瘤了，可能有人認為這是錯覺，是信息溝通比以前順暢了？其實不是，這些研究數據告訴我們，現在的發病人數確實已經成倍增長了。有英國醫學專家考察了我們的狀況后說，中國的惡性腫瘤發病率還沒有完全暴露出來，再過十年，將會是高峰時期。

肉食加工的隱患

肉類的熟食就更讓人不放心了。一般在做肉的時候，會放入嫩肉粉，比如烤牛肉，現在我們會發現，這些牛肉越來越嫩了，以前咬不動的牛肉，現在怎么變得入口即化了？有個醫生幫助一個飯店老板安裝有線電視，老板非常感激他。有一天店老板推心置腹地對醫生說：“我自從開飯店后都不敢吃烤牛肉、烤羊肉串了。因為這些肉都是用嫩肉粉做的，你想啊，能把牛肉腐蝕成這樣，吃到胃里面，你的胃不也給腐蝕了嗎？”這個老板說的對，嫩肉粉里面加入了一些溶解肉類蛋白纖維的物質，這些東西，對人的消化道同樣是起作用的，我們的胃整天被其腐蝕，后果可想而知啊。

還有，有的肉類加工好以后，變得顏色很紅，這是為什么呢？這是因為里面添加了大量的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽可以使得肉類發紅，它的具體作用是使得肉類不腐爛，可以多賣幾天，但是這個亞硝酸鹽是可以轉化為亞硝胺的，而這個亞硝胺是超級強的致癌物。一般制作香腸的時候，添加的亞硝酸鹽國家是有標準的，但是小商小販自己做的話，那可就沒有標準了，為了多存放幾天，他們是敢多添加一些的。因為亞硝酸鹽還有很好的防止肉類變質發臭的本事。在我們生活中很常見，比如外面的鹵肉鹵菜店，大夏天的肉在外面放一天，還不壞，很大程度上，就是因為這個。醫生經常看著賣熟食的大盆里面肉類都是紅紅的，心想，天啊，放了多少的亞硝酸鹽啊！

【小薇建議】：我們自己清醒一些吧，少吃些肉，保護我們自己。蔬菜里面雖然也有農藥等問題，但是，比肉類少多了，一般農藥都會隨著時間的推移藥性退減，而且很多蔬菜是非常便宜的，不值得放太多的農藥，所以比如大白菜、大蘿卜等是比較安全的。最后，跟大家總結一句：病從口入。現在人們的腫瘤高發，年輕人不孕不育高發，真不是沒有原因的。無論是肉食，還是糧食（比如大豆，和豆制品，要知道，我國的大豆絕大多數都是進口的轉基因豆），都已經不再安全。無論何時，都多留個心眼兒，盡量管住自己的口吧。