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炎炎夏日強勢來襲，氣溫節(jié)節(jié)攀升，此時，一杯清涼解暑的飲品不僅能驅散暑氣，還能為身心帶來滿滿活力。

在家自制解暑飲品，既能確保食材的新鮮與健康，又能根據(jù)個人口味自由調配，享受動手的樂趣。

傳統(tǒng)經(jīng)典：

酸梅湯

酸梅湯堪稱夏日飲品中的經(jīng)典之作，其歷史源遠流長，早在宋代就已出現(xiàn)，憑借其獨特的酸甜口感與卓越的解暑功效，深受大眾喜愛。

材料準備

烏梅50克、山楂干30克、洛神花10克、甘草5克、冰糖100克、桂花少許、清水2000毫升。

制作步驟

將烏梅、山楂干、洛神花、甘草用清水沖洗干凈后放入碗中，加適量清水浸泡30分鐘，讓食材充分吸收水分，釋放出有效成分；

浸泡完成后，把泡好的食材連同浸泡的水一起倒入鍋中，再加入2000毫升清水，大火將其煮沸；

水開后，轉小火繼續(xù)熬煮40分鐘左右，期間適時攪拌，確保食材的味道充分融入水中；

可加入冰糖，根據(jù)個人口味調整用量，攪拌至冰糖完全溶解；

關火后，將熬煮好的酸梅湯過濾，去除食材殘渣，讓湯汁更加清澈；

待酸梅湯自然冷卻后，放入冰箱冷藏，飲用時撒上少許桂花，增添獨特的香氣。

功效特點

烏梅能斂肺生津，山楂可消食化積，洛神花富含花青素等營養(yǎng)成分，具有清熱去火的作用，甘草調和諸藥。

多種食材相互配合，不僅能有效緩解口渴、燥熱等不適，還能促進消化，增進食欲。

清新爽口：

檸檬薄荷飲

檸檬薄荷飲口感清新，香氣淡雅，是夏日里一抹獨特清涼。

材料準備

檸檬1～2個、薄荷葉10克、蜂蜜適量、冰塊若干、清水1000毫升。

制作步驟

將檸檬用鹽搓洗干凈，去除表皮蠟質和農藥殘留，切成均勻薄片；

清水洗凈薄荷葉，瀝干水分；

將檸檬片和薄荷葉放入杯中，使用勺子輕輕搗壓，釋放出檸檬的汁水和薄荷的香氣；

向杯中加入適量蜂蜜，根據(jù)個人喜好對甜度進行調整；

倒入1000毫升清水，攪拌均勻；最后，加入適量冰塊。

功效特點

檸檬富含維生素C，具有抗氧化、美白肌膚的功效，薄荷則能疏風散熱、清涼提神。

二者搭配，口感清新，既能迅速補充身體因出汗而流失的維生素和水分，又能讓人在燥熱的夏日瞬間感到神清氣爽。

營養(yǎng)滋補：

綠豆百合湯

綠豆百合湯是夏日里兼具解暑與滋補功效的傳統(tǒng)飲品，尤其適合在炎熱天氣中身體較為虛弱的人群飲用。

材料準備

綠豆150克、干百合30克、冰糖適量、清水1500毫升。

制作步驟

將綠豆和干百合沖洗干凈；

綠豆放入適量清水中浸泡2～3小時，以縮短煮制時間，使綠豆更易煮爛；

浸泡好的綠豆放入鍋中，加入1500毫升清水，大火煮開；

水開后，轉小火煮約20分鐘，此時綠豆開始逐漸變軟；

接著，加入干百合，繼續(xù)煮15～20分鐘，直至綠豆開花、百合軟爛；

最后，加入適量冰糖，攪拌至冰糖完全融化，待湯品冷卻后，即可享用。

功效特點

綠豆具有清熱解毒、消暑利水的作用，百合能潤肺止咳、清心安神。

綠豆百合湯不僅能夠有效去除體內暑氣，還能為身體補充營養(yǎng)，加之口感軟糯香甜，是夏日里老少皆宜的健康飲品。

果香四溢：

西瓜西米露

西瓜西米露將西瓜的清甜與西米的軟糯完美結合，充滿濃郁的夏日果香，深受年輕人喜愛。

材料準備

西瓜500克、西米100克、椰奶300毫升、冰糖適量。

制作步驟

首先把西米煮好，鍋中加入適量清水，大火燒開后，倒入西米，不停攪拌，防止西米粘鍋；

煮10～15分鐘，至西米中間出現(xiàn)小白點時，關火，蓋上鍋蓋燜10分鐘；

燜好后，將西米撈出，清水沖洗使西米表面不再黏稠，瀝干水分備用；

西瓜切成小塊，一部分壓成西瓜泥，一部分切成小丁備用；

在鍋中加入椰奶和適量冰糖，小火加熱，攪拌至冰糖完全溶解；

將煮好的西米、西瓜泥和西瓜丁放入椰奶中，攪拌均勻；

可以放入冰箱冷藏一段時間，口感更為清涼。

功效特點

西瓜能快速補充身體水分，清熱解暑。

西米富含碳水化合物，可為身體提供能量。

搭配椰奶，口感豐富，既有西瓜的清甜果香，又有西米的軟糯彈牙，還有椰奶的醇厚奶香，是夏日里不可錯過的美味飲品。

嘗試親手制作美味又解暑的飲品，

為炎熱的夏日增添一份清涼與愜意。

說明：文字原創(chuàng)，圖片由AI生成。

作者：郝學婧

編輯：李碩然 唐蔚

審核：姜峰 李雅琴

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