四川
5月27日，遂寧市河?xùn)|新區(qū)就業(yè)創(chuàng)業(yè)綜合服務(wù)站舉行第二場創(chuàng)業(yè)故事分享會，為近1600名線上觀眾帶來了遂寧餐飲界的風(fēng)云人物——曉琳風(fēng)味菜創(chuàng)始人鄭曉林先生的創(chuàng)業(yè)故事分享。
鄭曉林深耕餐飲業(yè)多年，經(jīng)驗豐富、見解獨到。分享會上，主持人與鄭曉林深入交流。談及創(chuàng)業(yè)起點，鄭曉林回憶開第一家店時，曾做出孤注一擲的決定，展現(xiàn)破釜沉舟的勇氣；創(chuàng)業(yè)前，他也經(jīng)歷過連續(xù)吃泡面、每日僅睡 4小時的艱難抗壓階段，其堅韌令人欽佩。
在菜品打造上，為讓一道菜令食客銘記，歷經(jīng)200次試吃才定型，對品質(zhì)的執(zhí)著追求使餐廳脫穎而出。
在選址方面，鄭曉林考慮人流量、消費群體及競爭對手等因素，強調(diào)位置對餐廳的關(guān)鍵作用。對于抖音探店達(dá)人免費試吃換推廣的情況，他分享判斷方法及曾遭遇流量反噬的經(jīng)歷。在留住顧客上，他也給出實用方法，助力餐飲創(chuàng)業(yè)者。
在“未來狂想”環(huán)節(jié)，若只留一道“傳世菜”，鄭曉林做出選擇并對其十年后的存在充滿信心。對于未來餐廳是否會被中央廚房 + AI 機器人取代，他認(rèn)為雖行業(yè)會變，但傳統(tǒng)餐廳有不可替代之處。
分享會尾聲，鄭曉林以親身經(jīng)歷，傳遞創(chuàng)業(yè)的堅持、智慧與勇氣，令觀眾收獲頗豐。此次分享會為創(chuàng)業(yè)者提供借鑒，激勵創(chuàng)業(yè)者逐夢前行。（鄧學(xué)兵 來源：遂寧市河?xùn)|新區(qū)就業(yè)創(chuàng)業(yè)綜合服務(wù)站）
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