端午佳節將至，為守護消費者“舌尖上的安全”，暢享傳統美食，重慶市消費者權益保護委員會、四川省保護消費者權益委員會聯合發布端午節消費提示。

消費提示中明確選購真空包裝的粽子一旦破損容易變質，不要購買包裝袋有破損、漏氣或脹袋等現象的粽子。網購速凍粽子收貨時應立即開箱檢查，確保產品處于低溫狀態，防止粽子變質風險。核對標簽信息是否齊全。此外，查看配料表是否適宜。

值得注意的是，選購粽子還應核對添加劑是否合規。根據《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）中規定，在粽子中適量添加防腐劑山梨酸及其鉀鹽，可以在一定程度上保障食用安全。此外，根據GB 2760-2024標準規定，食品添加劑甜味劑糖精鈉在粽子中不得使用。

自制粽子選糯米時應選擇顆粒飽滿、質地柔軟、光澤鮮亮、有淡淡米香的；挑選大棗、葡萄干等，應注意無變質、生蟲等現象；盡量選擇寬大、厚實、沒有破損的新鮮粽葉，不購買顏色異常鮮亮的粽葉；采用素色棉麻線捆扎，松緊適度；處理食材的過程中請注意將手、器皿、刀具、案板等清洗干凈，并且注意生熟分開。

自制的肉粽，建議選擇三分肥七分瘦的五花肉，或者瘦一點的梅花肉、前腿肉。購買豬肉時，要看這個攤位的營業執照、衛生許可證、檢疫證明等，同時觀察一下攤位的環境衛生。新鮮健康的豬肉，瘦肉部分顏色為紅色或者粉紅，并伴有一定的光澤，脂肪呈乳白色或粉白色，表皮顏色一致，沒有任何斑點或瘀痕，沒有液體流出。健康豬肉有彈性，用手指按壓后凹陷部位可立即復原。用手摸豬肉表面，有點干或略濕潤而且不黏手的豬肉新鮮，黏手則不是新鮮的豬肉。

重慶市消委會、四川省消委會提醒廣大消費者，在購買商品或接受服務中要注意收集和留存相關購物憑證，如發票、收據、支付記錄等。如遇到消費糾紛協商不成，請及時向當地消委會進行投訴，也可登錄全國消協智慧315平臺小程序、省（市）消委會公眾號等渠道投訴，依法維護自身合法權益。

上游新聞記者 嚴薇