美國(guó)人為什么不吃豬蹄？一個(gè)美國(guó)當(dāng)?shù)貜臉I(yè)20多年的豬肉養(yǎng)殖戶道出實(shí)情：一般我們只吃豬排和豬里脊，至于豬蹄基本上都是扔了，原因其實(shí)絕大多數(shù)中國(guó)人都猜不到。
在中外的文化差異下，就連吃食都變得差距巨大，不少留學(xué)生前往美國(guó)之后，紛紛吐槽吃不慣她們的“白人飯”， 而一些美國(guó)人來(lái)到中國(guó)之后，也對(duì)一些食物表示不理解，甚至都沒有下口的勇氣。
就像中國(guó)的皮蛋，在中國(guó)人眼中，皮蛋是一道不錯(cuò)的下酒菜，但是在美國(guó)人眼中，這簡(jiǎn)直就是“壞蛋”，就連野外求生博主貝爺都對(duì)其難以下咽，還有像“下水”這類的，在美國(guó)更是看都不看。
法國(guó)有頂級(jí)鵝肝，但是美國(guó)卻很少吃動(dòng)物的內(nèi)臟，不僅如此，就連動(dòng)物的腳、頭，都很少去吃，雖然美國(guó)有著龐大的畜牧業(yè)，但是對(duì)于像豬蹄、雞爪這類的食材，他們還真吃不來(lái)。
那是因?yàn)樵诿绹?guó)人的觀念中，豬蹄是非常不干凈的，并且還存在異味，一見到有人吃豬蹄，就會(huì)想起來(lái)，豬在豬圈中走來(lái)走去，腳上沾的都是豬屎，實(shí)在是令人不忍直視。
這時(shí)候就要有人說了，那把豬蹄洗干凈不就好了嗎？事實(shí)上，無(wú)論將豬蹄洗得多干凈，在美國(guó)人的觀念中，豬蹄已經(jīng)被“腌入味”了，無(wú)論怎么制作，都無(wú)法掩蓋豬蹄的臭味，無(wú)論是在生理上還是心理上，美國(guó)人都無(wú)法接受。
不過這還真不是他們“山豬吃不了細(xì)糠”，在美國(guó)的烹飪文化中，大多都是些煎、烤、炸之類的，這種烹飪做法實(shí)在是很難將豬蹄做的很好吃，不像中國(guó)，煎炒蒸炸樣樣精通，什么燉豬蹄、鹵豬蹄，饞的人直流口水。
再說了，中國(guó)人的飲食習(xí)慣講究養(yǎng)生，而中國(guó)人認(rèn)為豬蹄里有滿滿的膠原蛋白，尤其是黃豆燉豬蹄，更是產(chǎn)婦必吃的美食之一，所以中國(guó)在美食上非常講究，即便是美國(guó)人“看不上”的豬蹄，中國(guó)人也能將它做的津津有味。
而現(xiàn)如今，隨著關(guān)稅貿(mào)易戰(zhàn)的打響，不少美國(guó)人才意識(shí)到，原來(lái)除了出口中國(guó)能夠?qū)⑦@些“下水”的利益最大化，而這些“下水”，在他們本國(guó)內(nèi)只能處于滯銷狀態(tài)，除了一些華人，美國(guó)土著人確實(shí)很少會(huì)選擇買這些東西。
在2017年的時(shí)候，中國(guó)對(duì)于美國(guó)豬肉的頭蹄內(nèi)臟的成交金額差不多8.74億，這些東西在美國(guó)人眼中是看都不看的，但是在中國(guó)卻能賣個(gè)好價(jià)錢，這種利潤(rùn)誰(shuí)看了不心動(dòng)呢？
所以這樣看來(lái)，美國(guó)人不吃豬蹄也是有原因的，與其去浪費(fèi)時(shí)間處理那些“臟東西”，倒不如全部出口，賣個(gè)好借錢，這對(duì)美國(guó)人來(lái)說是一舉兩得的事情，不過隨著現(xiàn)在貿(mào)易戰(zhàn)的打響，豬蹄下水無(wú)法出口，估計(jì)高興的只有美國(guó)華人了吧。
不過看一些美國(guó)人的電影中，可以得知美國(guó)家庭最多吃的只有豬里脊和豬肉，有時(shí)候也會(huì)吃一些豬心或者豬肝，但是絕對(duì)無(wú)法去嘗試豬蹄這種美食的，這也怪不得說美國(guó)就是一個(gè)“美食荒漠”。
來(lái)源：
因?yàn)橘Q(mào)易戰(zhàn)，美國(guó)的豬蹄賣不到中國(guó)，美國(guó)人又不吃……中國(guó)日?qǐng)?bào)網(wǎng)