18 萬婚宴變 “送客宴”：30 桌賓客因饅頭提前走光，新娘追責酒店喊冤，律師這樣說

一、事件回顧：一場饅頭引發(fā)的婚宴鬧劇

（一）事件經(jīng)過：主食提前上桌，賓客誤會離場

2025 年 5 月 7 日，浙江金華一對新人在 “萬固開元名都” 酒店舉辦婚宴，酒席進行至中途，酒店提前端上當?shù)叵笳餮缦Y束的 “開元紅印” 大饅頭。

按當?shù)亓曀祝魇仇z頭通常作為最后一道菜上桌，代表 “菜品已齊”。此時桌上僅上了五六道菜肴，賓客誤以為后續(xù)無菜，30 余桌親友陸續(xù)離場。

待新人換完敬酒服回到大廳，現(xiàn)場已空空蕩蕩，后廚仍在繼續(xù)上排骨、魚等六七道硬菜，場面十分尷尬。

（二）損失細節(jié)：顏面與金錢雙重受損

新娘邵女士透露，婚宴每桌 3699 元，共 51 桌，實付 18 萬元。賓客離場后，剩余 30 桌菜肴幾乎未動，僅食材損失就達數(shù)萬元。

更嚴重的是，親戚朋友紛紛抱怨 “菜量少、主人家小氣”，新人一家在親友面前顏面盡失，婚禮的喜慶氛圍蕩然無存。

二、雙方爭議：責任歸屬各執(zhí)一詞

（一）新娘追責：酒店未尊重當?shù)亓曀祝帐?/p>

新娘董女士指出，酒店作為本地婚宴承辦方，理應知曉 “饅頭最后上” 的習俗，卻在未與賓客溝通上菜順序的情況下提前上主食，導致賓客誤解。

且賓客離場時，服務員未及時告知新人，仍機械性上菜，服務流程存在重大漏洞。其家人要求酒店減免 4000 元賓客房費，以彌補部分損失，但遭酒店拒絕。

（二）酒店喊冤：未提前溝通習俗，按流程上菜無過錯

酒店經(jīng)理回應稱，新人訂餐時未特別說明 “饅頭需最后上”，后廚按常規(guī)流程交錯上菜（菜、肉、主食穿插），并非故意失誤。

酒店表示已贈送三張價值千元的房券作為歉意，但不認可自身存在主要責任，認為 “不同地區(qū)習俗有差異，客人應提前告知”。當媒體提出查看監(jiān)控還原真相時，酒店以 “不方便” 為由拒絕。

三、律師解讀：雙方均有責任，需按過錯分擔損失

（一）法律層面：合同約定與習俗注意義務

律師表示，新人與酒店構成服務合同關系，雙方均需履行注意義務。一方面，新人若知曉當?shù)靥厥饬曀祝瑧谟啿蜁r明確告知酒店上菜順序，未提前說明存在一定過失；

另一方面，酒店作為專業(yè)婚宴服務方，雖無明確合同約定上菜順序，但在本地經(jīng)營應合理預見并主動了解當?shù)亓曀祝绰男袑徤髁x務，存在服務瑕疵。

（二）責任劃分：協(xié)商為主，訴訟需舉證

根據(jù)《民法典》相關規(guī)定，雙方過錯導致合同目的未完全實現(xiàn)，損失可由雙方協(xié)商分擔。若協(xié)商不成訴至法院，新人需舉證證明酒店存在重大過錯（如明知習俗卻故意違規(guī)），而酒店需證明已盡到合理詢問義務。

從實踐來看，法院通常會依據(jù)公平原則，判定酒店承擔主要責任（如 60%-70%），新人自擔部分損失。

四、網(wǎng)友熱議：習俗責任之爭引發(fā)行業(yè)反思

（一）支持新娘：酒店理應懂本地規(guī)矩

“全國婚宴主食基本最后上，酒店連這都不懂？”“開在本地卻不尊重習俗，收高價卻提供低質(zhì)服務，必須追責！” 多數(shù)網(wǎng)友認為，酒店作為服務提供者，有義務主動了解并遵守當?shù)鼗檠缌曀祝绕涫?“饅頭壓軸” 這類常識性規(guī)矩，提前上菜屬于低級失誤，推卸責任的態(tài)度更不可取。

（二）理性聲音：提前溝通是關鍵

部分網(wǎng)友指出，“習俗雖重要，但新人也應主動提醒”“合同細節(jié)未明確，雙方都有疏忽”。

有從事餐飲行業(yè)的網(wǎng)友分享經(jīng)驗：“承辦婚宴時，我們都會主動詢問客人是否有特殊上菜順序或習俗，這是服務流程的必要環(huán)節(jié)。”

五、事件啟示：婚宴籌備需細化流程，規(guī)避 “習俗雷區(qū)”

（一）新人篇：明確約定，細節(jié)為王

預訂婚宴時，應與酒店書面確認上菜順序、當?shù)靥厥饬曀祝ㄈ缰魇场返某鰣鲰樞颍苊饪陬^約定。尤其是高規(guī)格宴席，可單獨列出 “習俗注意事項” 條款，明確雙方責任。同時，安排專人實時跟進宴席流程，及時發(fā)現(xiàn)異常并溝通解決。

（二）酒店篇：深耕本地服務，提升專業(yè)度

酒店需建立 “地域習俗知識庫”，針對婚宴服務制定差異化流程，主動詢問客人是否有特殊要求。遇到爭議時，避免生硬甩鍋，應優(yōu)先從客戶體驗出發(fā)協(xié)商解決方案，減少口碑損失。此次事件中，酒店贈送房券的補償方式被指 “敷衍”，可見誠意比形式更重要。

（三）行業(yè)反思：標準化與本土化需平衡

事件折射出餐飲行業(yè)標準化流程與地域文化差異的沖突。連鎖酒店在輸出統(tǒng)一服務標準的同時，需融入本地習俗，避免 “一刀切” 導致的服務脫節(jié)。

對于新人而言，選擇酒店時可優(yōu)先考慮深耕本地、口碑良好的商家，降低 “習俗雷區(qū)” 風險。

這場 “饅頭風波” 雖以鬧劇收場，卻為婚宴服務敲響了警鐘：無論是新人還是酒店，細節(jié)溝通與責任意識才是避免糾紛的 “壓艙石”。畢竟，一場圓滿的婚禮，容不得半點 “主食錯位” 的尷尬。