美國(guó)雞蛋價(jià)格近期飆升至令人瞠目結(jié)舌的程度，一打雞蛋的價(jià)格從去年的3美元猛增至5.9美元，有些地區(qū)甚至高達(dá)10美元。

這一現(xiàn)象使普通雞蛋儼然成了"金蛋"，讓美國(guó)普通家庭的餐桌成本大幅上漲，也引發(fā)了一系列意想不到的連鎖反應(yīng)。

最荒誕的莫過于，一些原本從事毒品交易的墨西哥毒販開始轉(zhuǎn)行走私雞蛋，他們發(fā)現(xiàn)雞蛋走私風(fēng)險(xiǎn)低、利潤(rùn)高，成為一項(xiàng)新興的跨境"業(yè)務(wù)"。

美國(guó)為何遭遇雞蛋荒？蛋價(jià)飆升背后暗藏什么？為何墨西哥毒販都來走私雞蛋？

美國(guó)的早餐危機(jī)

美國(guó)超市的雞蛋貨架如今常常空空如也，僅剩的幾盒價(jià)格則遠(yuǎn)超往常。數(shù)據(jù)顯示，過去一年來美國(guó)蛋價(jià)上漲了36.8%，2月份蛋價(jià)同比上漲更是達(dá)到驚人的58.8%。紐約、芝加哥、洛杉磯等大城市的超市已開始對(duì)雞蛋實(shí)施限購(gòu)，貨架上經(jīng)常可以看到"每人限購(gòu)一打雞蛋"的標(biāo)識(shí)。

這種情況對(duì)美國(guó)家庭的日常生活產(chǎn)生了顯著影響。社交媒體上充斥著關(guān)于雞蛋價(jià)格的抱怨，許多人不得不減少使用雞蛋或?qū)ふ姨娲贰２惋嫎I(yè)同樣受到?jīng)_擊，美國(guó)連鎖餐廳華夫餅屋已向顧客收取每個(gè)雞蛋0.5美元的附加費(fèi)，而許多餐廳不得不調(diào)整菜單或提高價(jià)格以應(yīng)對(duì)成本上漲。

面對(duì)高企的蛋價(jià)，美國(guó)出現(xiàn)了"母雞租賃"熱潮。休斯敦一家銷售母雞的公司業(yè)務(wù)量翻了3倍，每周能賣出至少100只雞。更多的美國(guó)人開始在后院飼養(yǎng)母雞，嘗試自給自足的生活方式。這種現(xiàn)象在美國(guó)城市地區(qū)十分罕見，反映了蛋價(jià)危機(jī)的嚴(yán)重程度。

蛋價(jià)為何飆升？

美國(guó)雞蛋價(jià)格飆升背后存在多重因素交織作用。

首當(dāng)其沖的是禽流感疫情持續(xù)肆虐。始于2022年的這波禽流感疫情導(dǎo)致美國(guó)累計(jì)撲殺超過1.68億只蛋雞。2024年最后兩個(gè)月，有1720萬(wàn)只蛋雞被撲殺，這一數(shù)字占去年全年死亡家禽數(shù)量的近一半。

通貨膨脹是另一個(gè)推波助瀾的因素。疫情期間的大規(guī)模貨幣刺激政策導(dǎo)致美國(guó)物價(jià)普遍上漲，雞蛋也未能幸免。能源價(jià)格上漲更是火上澆油，因?yàn)橛蛢r(jià)攀升推高了食品運(yùn)輸成本，增加了雞蛋從農(nóng)場(chǎng)到貨架的全程開銷。

美國(guó)獨(dú)特的雞蛋產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)同樣是問題關(guān)鍵。美國(guó)的雞蛋供應(yīng)鏈高度集中，少數(shù)幾家公司掌控著絕大部分市場(chǎng)份額。數(shù)據(jù)顯示，美國(guó)存欄超100萬(wàn)只蛋雞的公司有60家，生產(chǎn)了全美87%的雞蛋。其中，第一大雞蛋商卡爾梅爾食品公司正常存欄4600萬(wàn)只蛋雞，產(chǎn)蛋量約占美國(guó)蛋品市場(chǎng)20%的份額。

最后，特朗普濫用關(guān)稅政策也加劇了這一局面。美聯(lián)社最新消息指出，美國(guó)雞蛋市場(chǎng)的供應(yīng)緊張狀況短期內(nèi)難以好轉(zhuǎn)。雖然批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格已經(jīng)出現(xiàn)下降跡象，且最近沒有新的禽流感疫情在養(yǎng)雞場(chǎng)爆發(fā)，但剛剛公布的消費(fèi)者價(jià)格指數(shù)數(shù)據(jù)表明，普通美國(guó)家庭仍將面臨高昂的雞蛋價(jià)格。

墨西哥走私雞蛋

隨著美國(guó)蛋價(jià)飆升，墨西哥至美國(guó)的雞蛋走私活動(dòng)顯著增加。美國(guó)海關(guān)與邊境保護(hù)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，自2024年10月以來，全美入境口岸查獲的黑市雞蛋數(shù)量同比增加36%，其中圣地亞哥地區(qū)的增幅高達(dá)158%。

價(jià)格差異是走私活動(dòng)增加的主要驅(qū)動(dòng)力。在墨西哥，雞蛋價(jià)格僅為美國(guó)的三分之一。當(dāng)美國(guó)一打雞蛋售價(jià)達(dá)到5.9美元或更高時(shí)，同樣的雞蛋在墨西哥可能只要2美元左右。這種巨大的價(jià)格差異為走私創(chuàng)造了可觀的利潤(rùn)空間。

走私者采用各種手段將雞蛋帶入美國(guó)。有人直接攜帶裝有30個(gè)雞蛋的托盤過境，稱是個(gè)人使用；有人將雞蛋藏在毯子下或混在其他雜貨中；更有人利用社交媒體和聊天群組銷售這些"打折雞蛋"，形成了完整的地下供應(yīng)鏈。甚至有傳言稱，一些原本從事其他非法活動(dòng)的人也開始涉足雞蛋走私，因?yàn)轱L(fēng)險(xiǎn)較低而利潤(rùn)可觀。

美國(guó)當(dāng)局對(duì)走私行為采取了嚴(yán)厲措施。首次被抓獲的走私者將面臨300美元的罰款，相當(dāng)于50打美國(guó)雞蛋或150打墨西哥雞蛋的價(jià)格。海關(guān)和邊境保護(hù)局加強(qiáng)了邊境檢查，并設(shè)立專門的焚燒爐銷毀收繳的走私雞蛋，防止其流入市場(chǎng)。

美國(guó)的海外求蛋行動(dòng)

面對(duì)國(guó)內(nèi)蛋荒，美國(guó)政府開始向海外尋求雞蛋進(jìn)口來源。美國(guó)已與丹麥、芬蘭、瑞典等歐洲國(guó)家取得聯(lián)系，詢問這些國(guó)家對(duì)美出口雞蛋的可能性。美國(guó)農(nóng)業(yè)部駐歐洲代表早在2月下旬就開始向主要雞蛋生產(chǎn)國(guó)發(fā)出正式詢問。

然而，這些求援舉動(dòng)收效甚微。丹麥雞蛋協(xié)會(huì)確認(rèn)收到美方請(qǐng)求，但芬蘭家禽協(xié)會(huì)表示，芬蘭的蛋雞數(shù)量有限，無(wú)法解決美國(guó)的短缺問題。瑞典最大雞蛋供應(yīng)商"皇冠蛋業(yè)"公司也表示，歐洲自身同樣面臨雞蛋短缺問題，將優(yōu)先供應(yīng)內(nèi)部市場(chǎng)。

除了供應(yīng)量不足外，美歐之間的標(biāo)準(zhǔn)差異也構(gòu)成障礙。美國(guó)要求雞蛋必須經(jīng)過清洗，而歐盟則禁止此類操作，認(rèn)為雞蛋外層本身具有天然保護(hù)膜。這種標(biāo)準(zhǔn)差異使得歐洲雞蛋難以直接進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)。

在尋求歐洲幫助不果的情況下，美國(guó)轉(zhuǎn)向土耳其和韓國(guó)等國(guó)家。土耳其雞蛋生產(chǎn)商中央聯(lián)合會(huì)計(jì)劃今年向美國(guó)出口4.2億枚雞蛋，創(chuàng)歷史新高。但對(duì)于美國(guó)年均逾75億打雞蛋的需求量而言，這一進(jìn)口量影響有限。

這些海外求蛋行動(dòng)恰逢美國(guó)對(duì)包括加拿大和歐盟在內(nèi)的多個(gè)國(guó)家和地區(qū)加征關(guān)稅之際。加拿大恰好是美國(guó)進(jìn)口雞蛋的最大來源國(guó)。這一時(shí)間點(diǎn)的重合在社交媒體上引發(fā)了不少評(píng)論，許多人指出貿(mào)易政策與雞蛋危機(jī)之間的矛盾關(guān)系。

蛋價(jià)回歸之路

面對(duì)這場(chǎng)前所未有的蛋荒，美國(guó)人最關(guān)心的問題是：蛋價(jià)何時(shí)才能回歸正常？

從目前情況看，短期內(nèi)蛋價(jià)難有明顯回落。美國(guó)蛋業(yè)委員會(huì)主席埃米莉·梅茨曾表示，當(dāng)前的蛋荒預(yù)計(jì)需要6到9個(gè)月時(shí)間才能恢復(fù)正常。專家分析認(rèn)為，蛋價(jià)回歸正常水平取決于多個(gè)因素：

禽流感疫情控制是關(guān)鍵。如果疫情得到有效控制，被撲殺的蛋雞數(shù)量減少，蛋雞存欄量回升，供應(yīng)自然會(huì)增加。目前美國(guó)正在加大疫苗研發(fā)力度，希望找到更有效的防控手段。

進(jìn)口渠道建立也很重要。盡管目前海外進(jìn)口面臨諸多挑戰(zhàn)，但如果美國(guó)能調(diào)整貿(mào)易政策，放寬進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)，增加來自加拿大、墨西哥等鄰國(guó)的合法進(jìn)口，也會(huì)緩解供應(yīng)緊張。

反壟斷調(diào)查的進(jìn)展可能產(chǎn)生影響。如果調(diào)查發(fā)現(xiàn)大型生產(chǎn)商確實(shí)存在不當(dāng)行為，相關(guān)監(jiān)管措施可能會(huì)對(duì)市場(chǎng)價(jià)格形成抑制作用。

消費(fèi)習(xí)慣的改變也是一個(gè)因素。隨著高價(jià)持續(xù)，一部分消費(fèi)者已開始減少雞蛋消費(fèi)或?qū)ふ姨娲罚@種需求減少可能最終影響價(jià)格。

對(duì)普通美國(guó)家庭來說，蛋荒危機(jī)或許是重新思考食物來源和食品安全的契機(jī)。后院養(yǎng)雞、社區(qū)合作農(nóng)場(chǎng)等模式正在興起，這些方式不僅提供了替代性食物來源，也重新連接了人們與食物生產(chǎn)的關(guān)系。