第12屆

食品與生物學科高水平SCI論文撰寫與投稿技巧研修班

為了幫助食品及生物學科科技人員掌握英文科技論文的撰寫技巧、提高SCI期刊收錄的命中率，綜合提升我國食品及生物學科科技人員的高質量科技論文寫作能力。在Food Chemistry、National Science Review、Food Science and Human Wellness、International Journal of Food Science and Technology等SCI期刊主編及在SCI期刊發表大量高水平學術論文的專家支持下，《食品科學》編輯部擬定于2025年8月7—8日在湖南長沙舉辦“第12屆食品與生物學科高水平SCI論文撰寫與投稿技巧研修班”，為期兩天。參加研修的人員，測評合格后頒發由北京食品科學研究院和中國食品雜志社《食品科學》編輯部共同簽章的《培訓證書》。

01

招生對象

食品與生物學科的相關教師、研究人員、學生、企事業單位技術人員、檢驗檢疫人員，及其他有SCI期刊投稿需求的人員等。

02

課程內容

SCI期刊的介紹、概況、特點，目標刊物選擇，論文撰寫技巧，英文撰寫規范，投稿技巧等。

授課語言：中文＋英文

03

課程設置及授課專家

如何準備和發表你的研究成果

Fereidoon Shahidi教授

Fereidoon Shahidi博士是國際食品科學院院士，紐芬蘭紀念大學生物化學系的大學研究教授和杰出學者。他撰寫了1 000余篇研究論文和書籍章節、80 本書籍和10 項專利（H指數160；＞113 900次引用）。他的研究興趣集中在營養保健品和功能食品領域。他曾多次獲得不同學會頒發的獎項，并在國內外多個委員會任職或擔任主席。他曾于2023年獲得美國食品科技學會（IFT）終身成就獎，2017年獲得國際營養保健品和功能食品學會（ISNFF）終身成就獎，2024年獲得國際食品科技聯盟（IUFoST）終身成就獎。他于2021年獲得美國化學學會（ACS）斯特林-亨里克斯紀念講師獎，并于2024年獲得佐治亞大學著名的伍德魯夫講師獎。他目前是國際食品科學院（IAFoST）當選院長，也是國際食品科技聯盟科學理事會的前任主席。他還是《Journal of Food Bioactives》和《Food Production、Processing and Nutrition》的主編。同時，他是國際保健食品和功能食品協會（ISNFF）的主要創始人，也是《Journal of Functional Foods》的創刊者。他擔任《Food Chemistry》編委和編輯長達四分之一個世紀。他還是IFT營養食品和功能食品分會的主要創始人。

為成功而寫作—如何瞄準科研出版物

Charles Brennan教授

Charles Brennan教授是澳大利亞皇家墨爾本理工大學自然科學院院長，食品功能領域與多國合作的資深科學家，發表了400余篇論文，H指數為71。1992年當選林奈學會的院士，2007年當選英國高等教育學院的院士，2008年當選食品科技學會院士（IFT），目前還是美國谷物化學學會和新西蘭營養學會的成員，國際谷物科學與技術協會的理事?，F擔任《International Journal of Food Science and Technology》、《Journal of Food Processing and Preservation》雜志主編，并擔任《Starch》等雜志的編委。Charles Brennan教授從事營養學研究和教學已有20余年，已指導30名碩士和博士研究生，在國際期刊上發表論文150多篇。

Margaret Brenna教授

Margaret Brennan教授是澳大利亞墨爾本皇家墨爾本理工大學客座教授，在纖維和人類營養學領域擁有20多年的研究經驗，發表過100余篇論文，H指數高達40。

圖表制作以及文獻的引用

任勝利 總編

理學博士，《中國科學》雜志社總編輯、《National Science Review》執行編輯。具有豐富的科技寫作與編輯及學術期刊運營經驗。先后任《科學通報》、《自然科學進展》等期刊的責任編輯、編輯部主任等崗職。著有科技寫作、編輯出版、文獻計量、期刊評價等方面的論文或雜文100余篇，并編著或譯著4本有關科技寫作與編輯方面的圖書。曾獲中國科學院期刊出版領域引進優秀人才擇優支持（百人計劃）、中國出版政府獎優秀出版人物獎、全國新聞出版行業領軍人才、中宣部“四個一批”人才等資助或獎項。目前期刊相關兼職：中國科學技術期刊編輯學會副理事長，《Learned Publishing》、《編輯學報》、《中國科技期刊研究》等期刊副主編

全球化背景下高質量科技論文撰寫和發表

王應寬 總編

西北農林科技大學農業機械化碩士和北京大學編輯出版學博士學位，從事科技期刊編輯出版26年?，F任農業農村部規劃設計研究院研究員（三級）、中國農業工程學會執行秘書長、《國際農業與生物工程學報（IJABE）》（SCI等收錄）主編、《農業工程學報》和《農業工程技術》總編。一直從事科技期刊編輯出版、國際交流、科研與管理工作。主持參加科研項目40多項，發表論文130多篇，出版專著2部、譯著1部，參編合著10部。兼任CIGR、ASABE、AAAE、AOCABFE等國際學術組織委員；當選中國科協九大代表和十大代表；兼任十余種期刊副主編/編委、中國農業大學、山東理工大學、福建農林大學、江蘇大學等兼職教授與4個國家中心和部重點實驗室學術委員。出訪30多國，作科技論文撰寫報告300多場次，為商務部、農業部援外國際培訓英文授課60多次。獲美國ASABE主席提名杰出貢獻獎，ASABE杰出國際交流合作獎，中國優秀科技編輯駿馬獎、銀牛獎，2020年度中國農業期刊優秀主編，2021年度中國農業期刊領軍人才，中國科技期刊卓越行動計劃“2021年度優秀編輯”“2022年度優秀主編”和“2023年度優秀期刊管理人”，改革開放40年中國農業工程杰出貢獻獎等。

提高研究創新性和影響力的策略-管中窺豹

肖紅偉 教授

肖紅偉，中國農業大學教授，博士生導師，入選了國家級人才計劃，中國農業大學“綠色智能干燥技術裝備創新”青年科學家團隊負責人。發表SCI/EI論文300余篇，其中以第一/通信作者在《Trends in Food Science and Technology》《Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety》《Annual Review of Food Science and Technology》《Journal of Hazardous Materials》《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》《Food Hydrocolloids》《Journal of Cleaner Production》《Food Chemistry》等期刊發表SCI論文120余篇（16 篇先后入選Web of Science高被引論文，總被引次數14 000多次，H-index 63）；主編外文著作3 部，參編8 部10 個章節；獲國家授權發明專利45 項；任干燥領域權威期刊Drying Technology副主編、農業工程領域第一本國產SCI期刊IJABE欄目主編、《Agricultural Products Processing and Storage》創刊副主編（Nature Springer出版集團），《Information Processing in Agriculture》《Journal of Future Foods》《Agriculture Communications》等10 個國際期刊的編委。連續4 年入選愛思唯爾中國高被引科學家；連續5 年入選由斯坦福大學和愛思唯爾發布的全球前2%頂尖科學家榜單（2024年全球最新排名35 462）。

04

課程地點、時間

時間：2025年8月7－8日

8月6日9：00—19：00報到

地點：湖南長沙

05

報名方式

https://hy.spkx.net.cn/sci/

請登錄網站（點擊文末閱讀原文直達報名鏈接）進行報名，會務組收到報名信息后，會向參會代表電子郵箱發送報名確認郵件，請務必準確填寫電子郵箱和電話號碼。

請計劃參加培訓的人員于2025年7月27日前報名，名額有限，預報從速。

06

課程費用

請于2025年7月28日前匯至中國食品雜志社，以便制作培訓證書。

收費標準：在職1600元，普通在校學生1200元（不含在職攻讀學位人員），包括學費、資料費、餐費、證書費等。

匯款方式：

銀行匯款

戶名：中國食品雜志社

開戶行：工行阜外大街支行

賬號：0200049209024922112

行號：102100004927

注：會議期間統一安排住宿，費用自理。

07

聯系人

編輯部聯系人：梁安琪

QQ群：563019658（請進群查看培訓班通知及住宿詳情）

聯系電話：010-83155446/47/48/49/50轉8029

E-mail：chnfood_sci@163.com

食品科學微信服務號

食品科學微信訂閱號

FSHW微信訂閱號

JFF微信訂閱號

為了幫助食品及生物學科科技人員掌握英文科技論文的撰寫技巧、提高SCI期刊收錄的命中率，綜合提升我國食品及生物學科科技人員的高質量科技論文寫作能力。《食品科學》編輯部擬定于2025年8月7-8日在 中國 湖南 長沙 舉辦“第12屆食品與生物學科高水平SCI論文撰寫與投稿技巧研修班”，為期兩天。

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為貫徹落實《中共中央國務院關于全面推進美麗中國建設的意見》《關于建設美麗中國先行區的實施意見》和“健康中國2030”國家戰略，全面加強農業農村生態環境保護，推進美麗鄉村建設，加快農產品加工與儲運產業發展，實現食品產業在生產方式、技術創新、環境保護等方面的全面升級。由 中國工程院主辦， 中國工程院環境與輕紡工程學部、北京食品科學研究院、湖南省農業科學院、岳麓山工業創新中心承辦， 國際食品科技聯盟（IUFoST）、國際谷物科技協會（ICC）、湖南省食品科學技術學會、洞庭實驗室、湖南省農產品加工與質量安全研究所、中國食品雜志社、中國工程院Engineering編輯部、湖南大學、湖南農業大學、中南林業科技大學、長沙理工大學、湘潭大學、湖南中醫藥大學協辦的“ 2025年中國工程院工程科技學術研討會—推進美麗鄉村建設-加快農產品加工與儲運產業發展暨第十二屆食品科學國際年會”，將于2025年8月8-10日在中國 湖南 長沙召開。

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