“小雞塊”出海記

——河北億食特前4個(gè)月出口同比增長兩倍多的背后

6月3日，河北億食特食品有限公司生產(chǎn)車間里，工人們在生產(chǎn)線上忙碌。 河北日報(bào)記者 劉英攝

“客戶對這款雞塊樣品比較滿意，建議增加一點(diǎn)酸辣度?！薄靶螤钌弦残枰鲆恍┪⒄{(diào)?！?月3日上午，在位于大廠回族自治縣的河北億食特食品有限公司（以下簡稱“億食特”）會議室里，公司管理人員正在討論要出口到海外的新產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝和外觀細(xì)節(jié)。

聽著大家的討論，億食特總經(jīng)理王鶴夫心里更有底了。今年以來，作為廊坊市唯一一家全熟雞肉類出口企業(yè)，億食特出口訂單不斷，生產(chǎn)計(jì)劃已排到年底。

“1-4月，公司出口銷售額1100多萬元，比去年同期增長兩倍還多。”王鶴夫說，盡管面臨國際食品市場的諸多不確定性，億食特的“小雞塊”在海外市場還是越來越搶手了。

靠質(zhì)量打開海外市場的大門

走進(jìn)億食特生產(chǎn)車間，只見一條條自動化生產(chǎn)線加速運(yùn)轉(zhuǎn)。定型、油炸、調(diào)理、包裝……雞塊在各個(gè)環(huán)節(jié)中“闖關(guān)”，最后隨著傳送帶魚貫而出。

“這批雞塊是一款新產(chǎn)品，即將發(fā)往日本，成為當(dāng)?shù)剡B鎖餐飲企業(yè)的指定供應(yīng)食材?！蓖斛Q夫告訴記者，目前，億食特在日本已陸續(xù)開發(fā)多個(gè)商超和貿(mào)易商社客戶。

日本食品素以安全標(biāo)準(zhǔn)高著稱，億食特的產(chǎn)品是怎樣叩開該國市場大門的？

就在兩年前，億食特的日本出口業(yè)務(wù)還基本是空白，但擁有HACCP認(rèn)證、ISO22000認(rèn)證以及日本農(nóng)林水產(chǎn)省認(rèn)證等資質(zhì)。億食特決定憑借出眾的品質(zhì)、嚴(yán)格的質(zhì)量把控以及用心的服務(wù)，讓產(chǎn)品走出國門。

2023年下半年，億食特在日本組建銷售團(tuán)隊(duì)，并派出研發(fā)團(tuán)隊(duì)專門到日本調(diào)研，走市場、訪客戶、測試產(chǎn)品……回來后，他們潛心研發(fā)，反復(fù)調(diào)整配方，還邀請日本食品專家來廠現(xiàn)場指導(dǎo)，最終研發(fā)出口感、風(fēng)味和安全性都符合標(biāo)準(zhǔn)的新產(chǎn)品。

“第一批訂單發(fā)出去時(shí)，大家心里都很忐忑?！痹摴具\(yùn)營總監(jiān)洪斌回憶。沒想到，產(chǎn)品迅速獲得客戶的認(rèn)可，復(fù)購率持續(xù)攀升。

靠質(zhì)量打開市場的大門，從去年3月起，億食特出口業(yè)務(wù)持續(xù)增長，發(fā)展駛上“快車道”。

不斷創(chuàng)新，才能成為市場的領(lǐng)跑者

市場的成功，離不開企業(yè)不斷自我革新?！皣H市場變化快，只有不斷創(chuàng)新，才能一直跑在前面?！焙楸蟊硎?。

通過進(jìn)一步了解消費(fèi)者需求，億食特加大研發(fā)投入，陸續(xù)推出裹粉雞膝骨、整肉雞排、雞肉卷等符合消費(fèi)者口味和食品安全標(biāo)準(zhǔn)的新產(chǎn)品，并迅速贏得客戶認(rèn)可。“去年至今，一共推出了21款針對不同市場的產(chǎn)品，訂單量逐步攀升?！焙楸笳f。

來之不易的成績背后是無數(shù)的困難和艱辛，億食特商務(wù)總監(jiān)何文矯對此深有體會。

“你猜研發(fā)這一款產(chǎn)品，我們需要做多少個(gè)樣品？”何文矯拿起一袋雞排詢問記者。

“5個(gè)？10個(gè)？”記者試著回答。

“都不是?！焙挝某C搖搖頭。她告訴記者，一款產(chǎn)品從研發(fā)到走向市場，要向客戶多次送樣品。億食特在研發(fā)方面尤其下功夫，第一次送樣會提供10種方案，客戶從中選擇3種，公司又會為每一種再提供3個(gè)樣品，客戶再從中選定1種做市場銷售測試。根據(jù)反饋，公司再提供5種改良后的樣品，客戶最后從中選定成品。

一款產(chǎn)品，僅樣品就要生產(chǎn)研發(fā)幾十種，難怪億食特的產(chǎn)品能跨洋越海，征服消費(fèi)者的味蕾。

“我們不僅持續(xù)強(qiáng)化研發(fā)，在質(zhì)量把控上也一直做到高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求?！眱|食特質(zhì)量部經(jīng)理王耿說，他們結(jié)合國際標(biāo)準(zhǔn)，依托自有品控體系，在原料、配方與加工環(huán)節(jié)都建立了嚴(yán)格的管控措施。

“從雞肉原料的微生物含量、食品添加劑的標(biāo)準(zhǔn)，到炸粉顏色、脆度、餡料口感，乃至產(chǎn)品重量、形狀、大小等，我們都嚴(yán)格按照客戶要求進(jìn)行生產(chǎn)。”王耿指著冰柜里碼放得整整齊齊的樣品告訴記者，他們對每個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把控，保證每個(gè)成品完全符合標(biāo)準(zhǔn)，由此得到了客戶的信任和認(rèn)可。

海外市場的版圖越來越大

出口業(yè)務(wù)不斷增長，公司的新品也越來越多。新品備案速度和樣品商檢證的出具時(shí)效，成為億食特公司最關(guān)心的問題。

“日本客戶對企業(yè)響應(yīng)速度非常看重，從客戶提出需求到我們研制出樣品并發(fā)貨，只有2周時(shí)間?！眱|食特計(jì)劃部經(jīng)理張麗娜說，多虧廊坊海關(guān)提供的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，助力企業(yè)“破壁”出海。

“3月中旬，我們接到客戶對樣品的緊急需求，第一時(shí)間向海關(guān)工作人員尋求幫助。他們急事特辦，僅用1個(gè)工作日就出具了正常需要5個(gè)工作日才能完成的樣品商檢證。”張麗娜說，客戶對于公司的樣品質(zhì)量以及辦事速度非常滿意，很快就確定了60噸的訂單。

在開拓日本市場取得成功后，億食特堅(jiān)定了拓展海外市場版圖的信心和決心。最近，他們又順利拿到了韓國的出口資質(zhì)，并在積極申請蒙古國、加拿大等國的出口資質(zhì)。

傍晚5時(shí)，最后一批包裝完畢的黃金雞塊被裝入冷藏集裝箱。“這批貨72小時(shí)內(nèi)就將出現(xiàn)在日本東京的貨架上?！蓖斛Q夫說。

車間外，夕陽為忙碌了一天的廠房鍍上金色。王鶴夫的手機(jī)又響了起來，放下電話后，他樂呵呵地告訴記者：“一名韓國客戶打來電話，準(zhǔn)備近期來公司實(shí)地考察。”（河北日報(bào)記者 劉英）