這次要分享的是玉米面制作的面食，做法是農村老媽腳的，發面的工藝，特點是好消化跟容易吸收。玉米面屬于粗糧，它 的好處很多。

首先，玉米面以其獨特的膳食纖維含量為傲，這些細微的纖維如同腸道的溫柔清道夫，促進腸胃蠕動，助力消化系統的順暢運作，有效預防便秘，維護腸道健康。它們還如同網篩一般，幫助過濾掉體內多余的膽固醇與毒素，為身體筑起一道堅實的防線。

再者，玉米面中富含的維生素族群，尤其是維生素B群，宛如一群活力四射的舞者，在體內舞臺上翩翩起舞，促進新陳代謝，提升能量轉換效率，讓身體機能煥發勃勃生機。而維生素E的加入，則如同自然界的抗氧化劑，抵御自由基的侵襲，守護細胞健康，減緩衰老步伐。

此外，玉米面還蘊藏著豐富的礦物質寶藏，鈣、鐵、鋅等微量元素應有盡有，它們如同微量卻至關重要的鑰匙，解鎖身體各項生理功能的正常運轉，促進骨骼強健，增強免疫力，讓生命之樹常青。
下面分享了幾道做法，粗細搭配健脾又養胃，喜歡的朋友可以收藏起來試一試。

黑芝麻紅棗玉米餅

材料：玉米面200克，面粉150克，開水130克，一個雞蛋，牛奶20毫升，酵母4克，紅棗60克，黑芝麻20克。

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免揉奶香玉米餅

材料：100克面粉，玉米面50克，酵母2克，1個雞蛋，白砂糖5克，180毫升牛奶，適量紅豆。

玉米紅豆包

材料：150克玉米面粉，195毫升開水，175克面粉，一個雞蛋，酵母3克，200克紅豆。

雙色玉米面饅頭

材料：180克玉米面，180毫升清水，2個雞蛋，酵母3克，白面粉280克，150克面粉，酵母2克，

小貼士：

1.喜歡吃甜的可以加點白糖進去，看個人喜好調整。