烈日炎炎是不是沒有食欲了？我用冰箱里剩余的一些食材做了今天這道番茄肥牛燴飯，那個濃郁的酸甜又鮮美的醬汁完全一掃之前沒有食欲的感覺，吃完驚呼一句：想吃一輩子??

用料

西紅柿

2個

肥牛

500克

土豆

1個

洋蔥

半個

想吃一輩子??番茄肥牛燴飯的做法

1. 準備食材：番茄兩個、土豆一個、洋蔥半個、肥牛500克。

1. 兩個番茄切十字花刀然后用熱水燙一下
   輕松去皮后，將番茄、土豆切塊，洋蔥切絲。

1. 肥牛焯水后去掉血沫后撈出備用。

1. 鍋中放少許食用油放入https://zhuanlan.zhihu.com/p/1916939571591111521
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   https://zhuanlan.zhihu.com/p/1916942897296683856土豆兩面煎制金黃色
   乘出放碗中備用。

1. 兩勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、一勺白糖。

1. 一勺番茄醬、一勺玉米淀粉、半碗清水攪勻。

1. 平底鍋中放入洋蔥炒香后放入番茄塊炒軟、再放入煎制好的土豆塊，倒入料汁翻炒。

1. 最后放入焯水后的肥牛咕嘟咕嘟
   再放入米飯，吸飽濃郁醬汁的米飯真的絕！

1. 真想吃一輩子！

小貼士

?肥牛一定要焯水去掉血沫。
?這道菜我也是根據家里剩余食材，不喜歡土豆可以不放，或者加些你喜歡的食材也可以。
?番茄一定要炒軟才有那個味道！