本文轉自：人民網-貴州頻道

“哞、哞……”晨光初灑二郎鎮莫洛村，牛的低鳴與林間風聲應和，交織成一曲鄉村仲夏晨歌。

走進村民周模利的家庭農場，現代化牛棚整齊排開，寬敞明亮。58歲的周模利穿梭其間，嫻熟地為牛群添草料，一頭頭膘肥體壯的肉牛正悠閑地享受美食。“現在養牛可比以前輕松多嘍！”周模利感慨道。得益于習水縣農業農村局年年組織的技術培訓，他不僅掌握了更多養殖技巧，牛群的存活率也大大提高。望著棚內40多頭健康成長的肉牛，周模利的臉上洋溢著滿足的笑容：“守著家門干事業，日子更有奔頭！”

飼養員駕著滿載草料的餐車進行喂食。何小露攝

“肉牛產業‘犇’富路，鄉村振興‘牛’勁足。”這不僅是口號，更是習水扶持畜牧業穩定發展的生動寫照。習水通過強有力政策引導，大力提升標準化、規模化養殖水平，不斷壯大產業規模，全力將肉牛產業打造成鄉村振興的強勁“新引擎”。如今，養牛已成為習水農民增收致富的有效途徑，吸引著越來越多群眾投身其中。

在許多人的印象里，“00后”似乎與農業相去甚遠。但在習水，年輕的鐘名詣卻選擇了與牛為伴，共同成長。“剛開始進牛圈，聞到氣味真是嫌棄得不行。”這位“新農人”坦言，“但現在不一樣了，處久了，真有感情了。”雖年紀不大，鐘名詣閱歷卻豐富。早年間在外務工，2023年，懷揣鄉情，在返鄉創業政策感召下，他毅然回到習水，與伙伴共同創辦貴州醉牛牧業有限公司，并于2024年3月正式投產。

縣農業農村局肉牛專班相關工作人員到周模利家庭農場，查看肉牛生長情況并進行技術指導。何小露攝

走進醉牛牧業，飼養員駕著草料車喂食，牛群齊刷刷地低頭享用科學配比的營養餐。

“科技活都在這發酵床里。”醉牛牧業負責人鐘名詣指著地面，眼中閃著自豪。“我們以鋸末、稻殼為墊料，再添加專用菌種，牛的排泄物一落下，菌種立刻啟動發酵分解，實現零排放。”這些發酵墊料是優質有機肥，一部分就地還田，提升地力，實現種養循環；另一部分作為商品肥料出售，創造額外收益。

老牧農周模利為牛群添草料。何小露攝

據了解，醉牛牧業創建之初，二郎鎮積極爭取了150萬元珠遵協作資金和120萬元財政銜接資金，用于建設標準化牛舍。磚墻、消毒間、攪拌機等功能用房為肉牛養殖提供了堅實的硬件保障。項目覆蓋農戶789戶3844人，帶動脫貧戶、防貧監測對象等50戶實現利益聯結分紅。

“通過與黃牛集團‘供苗包銷’合作，每半年出欄一次，產值預計達1500萬元。”鐘名詣介紹。目前，醉牛牧業已飼養476頭安格斯牛。公司還創新經營模式，購買架子牛和淘汰母牛進行科學高效的短期育肥，僅需4到5個月即可達標出欄，每頭牛可帶來2000-3000元利潤。

一頭頭膘肥體壯的安格斯牛，在干凈明亮的圈舍內享受美食。何小露攝

近年來，習水持續深化肉牛產業發展模式，大力推行“分戶飼養，集中育肥”，培育龍頭企業帶動中小養殖場（戶）發展訂單養殖。按照“十百千萬”產業布局，全縣已建成10頭牛的家庭農場100戶、“百頭場”5個、“千頭村”5個、“萬頭鄉”1個，形成了梯次發展、示范帶動的良好格局。

習水縣農業農村局肉牛專班負責人王明表示，下一步，將繼續堅定不移推廣肉牛產業，力爭實現全縣肉牛存欄量達14.5萬頭，年出欄量突破5.5萬頭。同時，持續加大政策、技術等扶持力度，推動習水肉牛產業穩步發展，為鄉村全面振興注入源源不斷的“牛”動力。（何小露）