當超市貨架上的礦泉水、泡面被搶購一空，貨架間只剩下零散的幾包餅干時，你是否也陷入了焦慮？臺風“蝴蝶”正以每小時10公里的速度逼近，海南、廣東、廣西三地已啟動三級應急響應，瓊州海峽停航至14日，物資運輸面臨嚴峻挑戰。面對即將到來的狂風暴雨，我們究竟該如何科學備貨，才能既避免恐慌性搶購，又能保障家庭基本生活需求？

臺風“蝴蝶”來襲：當超市貨架被搬空

在海南樂東、廣東湛江等地，超市里的礦泉水、泡面早已成為搶手貨，甚至出現斷貨現象。這種搶購潮的背后，是民眾對臺風天物資短缺的天然恐懼。然而，盲目囤積生鮮蔬菜和短保質期食品，反而可能造成浪費。

科學囤貨的核心在于選擇耐儲存、高能量的食品。罐頭食品如豆豉鯪魚、午餐肉，自熱鍋、壓縮餅干等，不僅能長期保存，還能在斷電斷水的情況下提供充足熱量。湛江防汛工作組提出的“非必要不外出”建議，更強化了家庭備貨的必要性。與其跟風搶購，不如理性規劃，優先儲備真正能扛過臺風天的“硬通貨”。

斷電斷水下的“冰箱替代方案”

海南西部特大暴雨預警提示，電力中斷可能成為臺風天的最大挑戰之一。一旦斷電，冰箱里的食材將面臨迅速腐敗的風險。如何低成本延長食材保鮮時間？

提前將空礦泉水瓶裝水冷凍，斷電后放入冷藏室，利用冰塊緩慢融化的特性，可延長食材保鮮時間至少12小時。此外，遵循“分層存儲原則”——將肉類等易腐食材置于冷藏室下層，利用冷空氣下沉的原理，也能有效延緩變質。這些簡單技巧，能將被動應對轉為主動預防，最大限度減少損失。

臺風天廚房實戰：20分鐘搞定防風餐

當臺風過境，停水停電成為常態，如何用有限食材快速做出一頓熱飯？湛江防汛指導中的“減少外出”原則，提醒我們提前掌握無電無火烹飪技巧。

咖喱土豆飯只需土豆、洋蔥、咖喱塊和便攜爐，20分鐘即可完成；金槍魚罐頭拌飯、午餐肉煎蛋三明治等創意吃法，更是將罐頭食品的價值發揮到極致。這些食譜不僅操作簡單，更能滿足臺風天對熱食的基本需求，讓防災備餐變得輕松可行。

應急飲食的長期思維：從臺風到常態化儲備

臺風“蝴蝶”暴露出的備餐短板，提醒我們應急飲食不應只是臨時應對，而應成為家庭常態化的防災習慣。5L裝飲用水、免煮谷物粉等物資，應當成為家庭應急包的標準配置。

國家防總三級響應中強調的“生命線工程”保障要求，與每個家庭的防災準備息息相關。當我們將短期應對轉化為長期儲備，才能真正做到“手中有糧，心中不慌”。臺風終會過去，但科學的防災意識，應該永遠留在我們心中。