開篇語

在時(shí)光的長河中，每一份報(bào)紙都是歷史的注腳。1980年創(chuàng)刊于春城昆明的《春城晚報(bào)》，已經(jīng)和云嶺大地共同走過了45個(gè)春秋。走進(jìn)云南省圖書館，翻開那些泛黃的老報(bào)紙，塵封在字里行間的過去，記錄下的是云嶺大地發(fā)展的日新月異，是城市變遷的滄海桑田，也是普通人生活的蒸蒸日上……

歲月流轉(zhuǎn)，陪伴了幾代讀者成長的《春城晚報(bào)》，也從“紙上”發(fā)展到了“線上”，再到如今的“掌上”，在“春城晚報(bào)”和“開屏新聞”雙品牌的驅(qū)動(dòng)之下，成為了云南媒體類型最齊全的媒體之一。

歷史的光輝照亮了現(xiàn)在，時(shí)代的脈搏引領(lǐng)著我們繼續(xù)創(chuàng)造未來。讓我們一起坐上“開屏?xí)r光機(jī)”回到過去，用那些定格在舊報(bào)紙上的瞬間和正在發(fā)生的當(dāng)下一起，共同勾勒出時(shí)代的脈動(dòng)與社會(huì)的變化，在過去、現(xiàn)在甚至是未來之間穿梭，展開一場穿越時(shí)空的奇妙對話。

翻開散發(fā)著時(shí)代氣息的舊報(bào)紙，一則刊登于《春城晚報(bào)》1985年6月11日的新聞?dòng)橙胙酆煟骸盀榱藬U(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，這個(gè)廠在大力改進(jìn)廠房，創(chuàng)造條件多產(chǎn)罐頭、糖果和各類小品種的同時(shí)，還采取對外開發(fā)、技術(shù)支援、利潤分成等辦法，與省內(nèi)外集體、個(gè)體生產(chǎn)者合辦分廠……”簡潔的文字，不經(jīng)意間捕捉了云南一家老字號(hào)企業(yè)在初期積極尋求管理和效率提升的縮影。這家企業(yè)，便是承載著眾多昆明乃至云南人味蕾記憶的——昆明德和罐頭食品有限責(zé)任公司（以下簡稱“昆明德和”）。?

“老字號(hào)之所以叫老字號(hào)，是在每個(gè)時(shí)代都不斷地創(chuàng)新。”昆明德和罐頭食品有限責(zé)任公司營銷中心副總經(jīng)理李爽向記者如是說道。?

40年之后，如今的昆明德和為了應(yīng)對市場變化，尋求更大的發(fā)展空間，正面臨新一輪的“改革”——積極擁抱數(shù)字化技術(shù)，探索數(shù)字化轉(zhuǎn)型之路。今年3月，昆明德和正式完成生產(chǎn)廠區(qū)搬遷，入駐五華區(qū)廠口產(chǎn)業(yè)園的食品智造基地。這座智能化工廠實(shí)現(xiàn)從生產(chǎn)訂單到成品入庫的全流程自動(dòng)化：下單后系統(tǒng)自動(dòng)對接原材料庫，缺料時(shí)觸發(fā)智能采購；灌裝、殺菌、封箱環(huán)節(jié)均采用機(jī)械連線作業(yè)，“以前需要人工轉(zhuǎn)運(yùn)的環(huán)節(jié)，現(xiàn)在通過傳送帶和智能倉儲(chǔ)系統(tǒng)一氣呵成。”李爽介紹。

市民劉佳藝是“00后”，昆明德和在她小時(shí)候的記憶里是一罐午餐肉罐頭：“小時(shí)候，很愛吃德和罐頭，現(xiàn)在賣的東西品類越來越豐富，買過他們的黑豬肉米線帽子，配著米線煮一煮，對于我們上班族來說這樣的即食餐很方便。”?

如今，昆明德和這樣的“老字號(hào)”，正吸引著眾多像市民劉佳藝一般的年輕消費(fèi)者。瞄準(zhǔn)年輕人市場，除常規(guī)產(chǎn)品外，昆明德和還直擊年輕群體需求，推出多種零食和方便食品，同時(shí)對包裝進(jìn)行改良，更符合年輕人審美。李爽介紹：“我們以云南物產(chǎn)為基底拓展多元品類，除傳統(tǒng)火腿罐頭外，袋裝黑豬午餐肉、云南米線、豆腐皮等400個(gè)單品覆蓋速食、零食、節(jié)慶禮盒等場景。”?

在零售端，昆明德和正通過“數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)+場景定制”打破“只做罐頭”的刻板印象。與新興線下門店合作時(shí)，會(huì)基于銷售數(shù)據(jù)繪制人群畫像：社區(qū)門店中等包裝的更受歡迎，學(xué)校周邊則是小包裝零食的天下。更值得關(guān)注的是其應(yīng)用的“數(shù)圖”智能陳列系統(tǒng)，能根據(jù)門店業(yè)態(tài)與熱銷品數(shù)據(jù)，自動(dòng)規(guī)劃產(chǎn)品堆頭位置。“以前需要逐個(gè)門店溝通陳列方案，現(xiàn)在系統(tǒng)一鍵生成最優(yōu)解，運(yùn)營效率提升50%以上。”李爽說。?

如今，昆明德和作為承載云南人味蕾記憶的老字號(hào)企業(yè)，以多元?jiǎng)?chuàng)新打破刻板印象，讓老字號(hào)在數(shù)字化浪潮中不斷煥發(fā)新生。

策劃 王云

統(tǒng)籌 孫琴霞

開屏新聞?dòng)浾?張?zhí)镱?文

昆明德和罐頭食品有限責(zé)任公司供圖

一審 何曉宇

責(zé)任編輯 呂世成 陳潔

責(zé)任校對 羅秋旭

主編 林舒佳

終審 編委 李榮