大家好，歡迎來到農村美食課堂，這是一只小鴿子。別看它這么小，它的肉可比豬肉要好吃多了。
咱們今天就來蒸一只這樣的小鴿子。把鴿子洗干凈，放在盤子里。然后在上面放上幾片姜，再淋入一湯匙料酒去腥，最后蓋上鍋蓋，大火蒸半個小時。
等時間到了以后，我們揭開蓋子看一下，哇，一股香氣撲鼻而來，這只鴿子的肉質非常細嫩，而且味道特別鮮美。接下來我們就一起看看它是怎么做出來的吧！
準備一根大蔥切成段，生姜切片備用。起鍋燒油，油熱之后下入蔥姜爆香，接著放入生抽、老抽、蠔油和白糖，翻炒均勻，再加入適量清水，水開后放入焯好水的鴿子，蓋上鍋蓋轉中小火燉煮半小時。
半個小時過后，打開鍋蓋，此時湯汁已經收濃了，撒上一些白芝麻增香提色，一道鮮香味美的紅燒鴿子就可以出鍋裝盤了。
這樣做的鴿子肉軟爛脫骨，吃起來滿嘴留香，喜歡的朋友可以試一下這個方法。
下面再來教大家一個鴿子的新吃法，做法非常的簡單，學會以后連飯店里的也要比不過你！首先把鴿子清洗干凈，用料酒和胡椒粉腌制一下去除腥味。
然后我們準備一個容器，在里面打入兩個雞蛋，倒入一些面粉，加點鹽調味，攪拌成面糊狀就可以了。
取一張錫紙，中間放上鴿子肉，兩邊對折包起來，然后裹上面糊，放在鍋中炸至金黃即可出鍋。
這樣炸好的鴿子外酥里嫩，吃起來口感層次分明，喜歡的朋友趕緊試試吧！
map.zczbzq.org
map.zczbdw.org
map.zczbae.org
map.zczbar.org
map.zczbst.org
map.zczbzy.org
map.zczbci.org
map.zczbgo.org
map.zczbxa.org
map.zczbds.org
map.zczbqd.org
map.zczbjf.org
map.zczbkg.org
map.zczbhj.org
map.zczbml.org
www.zczbzq.org
www.zczbdw.org
www.zczbae.org
www.zczbar.org
www.zczbst.org
www.zczbzy.org
www.zczbci.org
www.zczbgo.org
www.zczbxa.org
www.zczbds.org
www.zczbqd.org
www.zczbjf.org
www.zczbkg.org
www.zczbhj.org
www.zczbml.org
m.zczbzq.org
m.zczbdw.org
m.zczbae.org
m.zczbar.org
m.zczbst.org
m.zczbzy.org
m.zczbci.org
m.zczbgo.org
m.zczbxa.org
m.zczbds.org
m.zczbqd.org
m.zczbjf.org
m.zczbkg.org
m.zczbhj.org
m.zczbml.org
zp.zczbzq.org
zb.zczbdw.org
sp.zczbae.org
bs.zczbar.org
nba.zczbst.org
還有這種做法，先將鴿子斬塊，然后冷水下鍋焯水撈出備用。
起鍋燒油，油熱后放入冰糖炒出糖色，接著放入鴿子肉快速翻炒均勻，讓每一塊鴿子肉都裹上糖色。然后加入八角、桂皮、香葉、花椒、干辣椒等調料繼續翻炒，炒出香味后加入生抽、老抽調色調味，接著加入沒過食材的熱水，轉中小火慢燉一個小時左右，最后大火收汁即可出鍋。
這樣做的鴿子肉質緊實有嚼勁，味道濃郁，超級下飯哦！喜歡的朋友趕緊試試吧！
下面是制作蒸鴿子肉的具體配料配方，想吃的朋友可以參考學習制作喲！
鴿子 2只，紅棗 3顆，姜 少許片，料酒 1勺，鹽 適量，金針菜 適量，蟲草花 適量。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
