燕窩果也叫麒麟果,原產于中美洲的哥倫比亞和厄瓜多爾,因其口感爽滑細膩,半透明的果肉宛如冰糖燕窩而得此名。
外表金黃,果肉晶瑩通透,滑如燕窩,清甜中帶有淡淡奶香味,平均糖度20度,號稱水果界的勞斯萊斯,是水果界當之無愧的白富美。
燕窩果早些年以進口為主,最近幾年,國內部分地區開始引種燕窩果,但由于種植難度大,商品率低,仍然處于供不應求的階段,價格一直比較高。
燕窩果的果肉結構呈細絲狀,晶瑩剔透,纖維豐富明顯,滑如燕窩,汁豐潤喉,黑籽會比普通火龍果大一些,口感非常細膩,入口即化,甜度很高。
甜度可媲美甘蔗,比普通火龍果甜很多,但是熱量依舊很低,并帶有天然的芳香氣味。
很多人都分不清火龍果和燕窩果,以為燕窩果不就是黃色的火龍果,其實兩個是完全不一樣的水果:火龍果和燕窩果都屬于仙人掌科,但品種完全不同,就跟富士蘋果和黃金維納斯都屬于薔薇科蘋果屬,但品種不同,風味、口感和價格自然也不同。
1.外表不同:燕窩果滿身帶刺,采摘之前需要把身上的刺清除掉,果皮顏色黃;火龍果沒有刺,表面帶鱗片,果皮顏色紅。
2.果肉不同:燕窩果果肉乳白,完全成熟后呈透明狀,能看到縷縷白絲狀;火龍果有白心和紅心兩種,白心是乳白色,不會呈透明狀。
3.口感不同:燕窩果口感Q滑,種子明顯,糖度很高,帶冰糖和奶香的味道;紅心火龍果比白心糖度更高,但和燕窩果比起來,風味完全不同。
4.產量不同:燕窩果種植難度大,種植面積小,平均個頭小,商品率低,價格較高;火龍果種植面積大,種植技術成熟,個頭大產量高,價格適中。
燕窩果產量低價格高最大的原因在于種植條件,燕窩果種植條件要求嚴苛,需要充足的陽光。溫度高于32℃開始休眠,溫度低于8℃開始出現凍傷,國內能夠滿足燕窩果生長的氣候條件的區域很少。
三亞地處海南島陸地最南端,其氣候跟厄瓜多爾一樣,屬熱帶季風氣候,這里長夏無冬、入春早、升溫快、日照時間在2500個小時以上,年均溫在25—31度,尤其是在冬季和春季,是最適宜燕窩果種植的區域之一。
果園地處三亞山丘之間,三面環山,屬于典型的熱帶谷地,北部有山脈阻擋,冷空氣難以抵達,南部距離海岸線又近,晚上有海風吹拂,病蟲害較少,更適合燕窩果的生長。
水源清潔無污染基地灌溉用水全部為無污染的山泉水,汩汩清泉從山間流出,小溪流淌、河蝦嬉鬧等,是三亞市生活用水的重要來源之一。
每天中午溫度可高達36度以上,我們的技術團隊在這三年內,在這400畝的果地上,從早到晚上,18個小時不間斷的巡視,幾乎都是在3萬步,從種苗到采摘,連續攻克9大技術難關,只為每一顆希源燕窩果22度飽滿的甜。
進行基地整改,并種青草,荒蕪兩年,確保在種植燕窩果前,土壤檢測金屬和農殘比列符合燕窩果的種植條件。
燕窩果從開花到果實成熟,需要160-180天的生長周期。
為了種植出更好吃的燕窩果,從拉丁美洲的哥倫比亞和厄瓜多爾開始尋根,測試燕窩果所需環境的土壤、水分、生長習性、光照偏好等。然后開啟我們的全球探索之旅,最后選擇落戶海南,品質才開始真正穩定。
選擇厄瓜多爾的種苗,引種三亞,故而所產的燕窩果果型端正,香味足,甜度高,品質更好。
基地進行深耕作業,將燕窩果種植在壟上,堆肥高度在 20厘米左右,保證根系的深植和土壤肥力的滲透。
種草技術為了保證土壤墑情,以及降低根系溫度,選擇本草植物覆蓋到根系,這些草,可以讓晚上睡覺的豆科植物釋放的二氧化碳成為燕窩果的食物,豆科植物的根瘤又改善土壤的整體的環境。
基地的燕窩果,要做到一樹一花一果,每一燕窩果樹上只能掛一朵花,結一個果,多余的花和果實,都要疏掉,以保證營養供給到單一得到果實上。
燕窩果需要充足的陽光,在夜晚溫度較低的時候,開啟補溫措施,提供足夠的光照和溫度。保證燕窩果繼續處于最舒適的生長環境下。
燕窩果成熟度高易退糖,風味也會變淡,而成熟度低會有果酸和澀口,適時采摘,保證最佳口感。
每一顆燕窩果掛在枝上要先刷掉滿身尖刺才可以采摘,裝框到打包廠進行過機清洗分選,再經過人工挑選花皮病果,確保每一顆燕窩果的發貨盡善盡美。
燕窩果營養豐富,它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,豐富的維生素和水溶性膳纖維,果肉中富含的維生素C和維生素E,具有美白皮膚、抗衰老的作用。
6-9枚禮盒裝(單果200-250g)統一零售價:118元
10-12枚禮盒裝(單果150-200g)統一零售價:92元
禮盒包裝
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