在中醫食療與現代營養學的研究領域中，桑葉雙瓜茶之所以備受關注，主要是因為它對血糖代謝具有輔助調節作用。這一美譽的背后，是多種活性成分與人體代謝機制之間科學而精妙的相互作用。

成分協同，輔助“降糖”

桑葉雙瓜茶以桑葉、苦瓜和冬瓜為主要原料，三者相輔相成。部分配方中還會添加葛根、菊花等成分，以進一步增強其清熱平肝的功效。

桑葉的“雙向調節”機制

桑葉中含有1-脫氧野尻霉素（DNJ），這是一種強效的α-葡萄糖苷酶抑制劑，能夠延緩腸道對葡萄糖的吸收速度。同時，桑葉多糖能夠促進胰島素的分泌，增強胰島素敏感性，從而形成“雙向調節”模式。

苦瓜的“植物胰島素”效應

苦瓜中的苦瓜皂苷（KAR）能夠模擬胰島素的作用，激活AMPK信號通路，促進肌肉細胞對葡萄糖的攝取。中國科學院的研究證實，苦瓜提取物可使胰島素抵抗模型小鼠的血糖降低，糖化血紅蛋白下降。

冬瓜的輔助降糖價值

冬瓜中的丙醇二酸能夠抑制糖類轉化為脂肪，從而減少血糖波動。此外，冬瓜的高鉀低鈉特性有助于維持電解質平衡，保護胰島β細胞功能。

桑葉雙瓜茶的飲用方法

1.原料配比：建議使用干桑葉 3g、苦瓜片 3g 和冬瓜皮 2g（可根據個人口味適當調整），每日干品總量應控制在 10g 以內，泡出的茶湯約為 300-500ml。

2.沖泡方法：使用 80-90℃ 的熱水沖泡，靜置 5 分鐘后即可飲用。

3.最佳飲用時間：建議在餐前 30 分鐘或餐后 1 小時飲用，每日飲用 1-2 次，總量不超過 500ml。

飲茶注意事項

1. 配伍禁忌： 避免與含金屬離子的藥物（如鐵劑、鈣劑）同時服用，以免影響其吸收效果。

2. 特殊人群： 孕婦、哺乳期女性以及脾胃虛寒者應避免飲用，因為其寒性成分可能影響激素平衡或加重腹瀉癥狀。低血壓患者需謹慎使用，因桑葉具有輕微的降壓作用。

3. 藥物相互作用： 與磺脲類降糖藥合用時，可能增加低血糖的風險，建議至少間隔2小時后再飲用。正在服用抗凝藥物或激素類藥物的人群，務必在使用前咨詢醫生。

4. 過敏風險： 對葫蘆科植物（如黃瓜、絲瓜）過敏者，可能出現皮疹或瘙癢等癥狀，首次飲用時建議先少量嘗試。

適宜人群

（1）糖耐量異常者：建議在餐后1小時飲用，配合飲食控制，有助于延緩病情發展。

（2）二型糖尿病早期患者：可作為藥物治療的輔助手段，但需密切監測血糖變化。

（3）胰島素抵抗人群：包括肥胖者及多囊卵巢綜合征患者，飲用此茶可能有助于改善代謝指標。

藥 師 提 醒

這種“天然降糖方”的優勢在于其藥食同源的天然安全性，但需明確的是：它不能替代降糖藥物，也無法逆轉胰島功能的損傷。對于糖尿病患者而言，飲用時應將其視為生活方式干預的一部分，并結合規律的運動和藥物治療，才能達到最佳效果。在飲用期間，建議定期監測血糖水平，觀察個體反應。

作者：湖北省第三人民醫院 副主任藥師 安薇

審稿專家：湖北省第三人民醫院 副主任中藥師 童歡