俗話說，健身效果靠的是三分練，七分吃。可見，健身很重要，但是如何巧妙地吃更重要。如果你做完器械鍛煉，卻沒有足夠時間與精力為自己做一份營養健康餐，那么健身效果將會大打折扣。

那么應該如何巧妙地在家自制健身餐，讓我們的健身事半功倍呢？

一，健身沙拉雞胸肉。

高蛋白，低熱量，吃了長肉的健身餐。

食材

雞胸肉：250g

雞蛋：1只

西蘭花：少量

圣女果：少量

生菜：少許

玉米：半顆

牛油果：半個

調料

胡椒粉：少許

健身沙拉雞胸肉的步驟

腌制雞胸肉。洗凈刀背輕拍雞肉，劃口加入幾滴檸檬汁，鹽，和少許白糖。腌制15分鐘。腌制過程，開始準備其他材料，節約時間。

燒開水煮西蘭花，和玉米粒，大概3-4分鐘，可以放點鹽一起煮。鍋里的水還能煮雞蛋。搭配的蔬果可以按照自己喜歡的來加。開始切切擺盤，切牛油果，切小番茄 生菜折放底部備用。雞肉放在生菜上面。西蘭花雞玉米一起放在盤子里。

鍋里油熱 下雞胸肉，中小火煎，兩面有點金黃色，加點蠔油和開水，悶3分鐘，起鍋，撒上胡椒粉。

二，彩椒雞丁

外面餐館里的雞丁料理，基本上都是能量炸彈啊！幾乎可以稱作“泡在油里的宮保雞丁”。

而我們在家自制的美味雞丁，彩椒和雞胸肉搭配，少油處理，脂肪大減，纖維素大漲，糖分爆棚的小荔枝口調味汁則用代糖加番茄醬加醋來調味，有酸有甜，味道豐富！

食材

雞胸肉：1塊

彩椒：3個

干辣椒：適量

花椒：適量

調味

生抽：適量

番茄醬：適量

醋：適量

代糖：適量

彩椒雞丁的步驟

1.生抽+醋+代糖混合，調成碗汁；

2.雞胸彩椒切塊，取一半碗汁加番茄醬混合，抓下雞胸肉；

3.熱鍋，加少量油，下干辣椒和花椒，小火炒至花椒出香；

4.鍋內下雞丁和彩椒，快速翻炒，至雞肉七成變白；

5.倒入剩下的半碗碗汁，大火猛炒，等到收汁即可出鍋。

6.大麥米洗凈后泡3-4小時，加比一般白米略多一些的水，大火煮開后，改小火再煮20分鐘，關火后燜一會兒口感更好。也可以用電飯鍋直接像煮飯一樣做。

小貼士：

想要保持雞肉嫩滑的口感，用料汁抓的時候盡量抓勻，下鍋后大火快速滑炒，不宜烹飪時間過長碗汁比例決定最后的酸甜口，可根據個人喜好自行調節，如果選用了含糖的番茄沙司，可適當減少代糖比例；

炸花椒時油溫不宜太高，要用小火才能炸出香味。

大麥米的好處：

1. 大麥米富含膳食纖維，有助維持身體血糖的穩定和胰島素的正常分泌，而且飽腹感強，可以防止過度進食，非常適合作為平日里的碳水攝入；2. 大麥米對改善內臟肥胖有比較好的效果，能讓你凸起的小腹變得平坦。

要想保持好的身材，除了定期健身，還要注重健身餐的飲食。千萬不要以為自己在家自制健身餐很麻煩，只要用點心，就會覺得越來越輕松，從而愛上下廚。越吃越健康，越吃越苗條！