當代年輕人的日常：凌晨三點對著電腦敲代碼，左手抓著辣條右手噸噸灌奶茶，嘴里還嘟囔著“吃完這頓就減肥”。

午休打開外賣App，精準定位到“30分鐘極速達”的炸雞漢堡，美其名曰“生活需要多巴胺”。

但你知道嗎？

這些讓你爽到飛起的“快樂老家”，可能是潛伏在身邊的“健康刺客”。

它就是超加工食品（UPF），正用一場“溫水煮青蛙”式的偷襲，慢慢掏空你的身體。

這些“科技與狠活”，把食材變成“熟悉的陌生人”。

便利店的速食飯團、貨架上的網紅蛋糕卷、永遠在“第二杯半價”的含糖飲料……

這些被現代食品工業“魔改”的食物，早就不是你以為的“原始食材”。

它們經過N道加工工序，裹著香精、色素、防腐劑等“科技戰袍”，讓人欲罷不能，好吃到停不下來。

你以為自己在啃薯片？

其實是在嚼“調味劑+油脂+碳水”的混合物。

你以為喝奶茶是“小確幸”？

其實是在給身體灌“糖分+反式脂肪”的混合雙打。

比發胖更可怕的“連環暴擊”：從全身到肝臟的“降維打擊”。

別以為UPF的危害只是“胖成球”！

中山大學的研究團隊早就看穿了它的“六邊形戰士”的破壞屬性。

高血壓、心血管病、癌癥…… 它樣樣精通，甚至連“全因死亡風險”都能牢牢“拿捏”。

這些“營養乞丐”食品（高熱量低營養）就像宮斗劇里的“慢性毒藥”，先讓你腸道菌群失調，再給肝臟、心臟瘋狂“上強度”，最后用低度炎癥給全身器官“持續扇巴掌”。

最扎心的是，它和酒精一樣，沒有安全劑量！

今天多炫一包辣條，明天多喝一瓶快樂水，日積月累就是“消滅健康大禮包”，就算是一周六天健康飲食“養生黨”照樣躲不過。

哪怕你天天吃沙拉，只要飲食清單里有奶茶薯片快樂水，肝臟照樣被“背刺”！

美國高校的研究團隊更是直接“掀老底”：UPF吃越多，肝臟“破防”風險越高！

他們在血液里抓到49個“叛徒代謝物”，組成“UPF代謝特征評分”，直接暴露了這些食物對肝臟代謝的“精準打擊”。

說白了，你的肝臟正在替你為每一口“快樂”買單，從脂肪肝到肝硬化，它可能比你更早“累到崩潰”。

反套路指南：拒絕當“UPF打工人”。

想破解這場“甜蜜陷阱”？

記住一個核心原則：讓食物保持“維持原狀”。告別“拆開即食”的便利誘惑，多給廚房一點戲份。

食材“素顏款”：新鮮蔬果、全谷物、瘦肉魚類，這些天然無添加的食物才是健康想要的。

家里的物件不一定要斷舍離，但配料表必須要！

往往包裝袋上那些“看不懂名字”的添加劑，都是UPF的“馬甲分甲”。

用美食“充電”的寶寶，我真心勸你換個方式找快樂。

跑跑步、跳跳操、哪怕睡個懶覺，都比用偽美食禍禍肝臟強……

哎呀，突然想到今天請我喝奶茶的友友，不是在UPF我嗎？

喝還是不喝呀？

【參考文獻】

1. Zhao L, Chen Y, Clay-Gilmour A, et al. Metabolomic and Proteomic Signatures of Ultra-processed Foods Positively Associated with Adverse Liver Outcomes[J]. The Journal of Nutrition, 2025.

2. Li C, Zhang Y, Zhang K, et al. Association Between Ultra-Processed Food Consumption and Leucocyte Telomere Length: A cross-sectional study of UK Biobank[J]. The Journal of Nutrition, 2024, 154(10): 3060-3069.

說明：文字原創，圖片由AI生成。

作者：解陽楊

編輯：李碩然 唐蔚

審核：姜峰 李雅琴

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