四川發布客戶端消息5月24日，2025年“時代光影 百部川揚”進基層、進企業、進高校宣傳活動走進南充市，看南充如何將川北涼粉、高坪竹編等“指尖技藝”升級成為“指尖產業”，帶動百姓致富增收。

如果說起哪道美食即使在炎炎夏日里，也能讓人“一天三次吃不膩”，南充人一定會提名──川北涼粉。“川北涼粉傳承百年，共有二十四道工藝，和其他地區的涼粉相比，吃起來口感更Q彈爽口，夏天來一碗清涼消暑。”四川川北涼粉飲食文化有限公司總經理，四川非遺川北涼粉第六代傳承人李華向記者介紹。

（川北涼粉第六代傳承人李華和她制作的川北涼粉）

一手拿著銅旋子輕按在涼粉上，銅旋子轉過一周，粗細均勻的涼粉條就滑入碗中。待淋上蒜泥、秘制辣油等調料，色澤紅潤，香氣撲鼻的川北涼粉就制作完畢了。“歡迎大家來南充，嘗一嘗正宗的川北涼粉。”李華在現場發出邀請。

如此美味，難道只有到南充本地才能品嘗到嗎？

“從一個小吃攤，到國營南充川北涼粉店，再到四川川北涼粉飲食文化有限公司，能看到川北涼粉從南充小餐桌走向世界大餐桌，我和我夫人李華都感到十分自豪?！彼拇ùū睕龇酃径麻L任其勝告訴記者，自2003年成立四川川北涼粉飲食文化有限公司后，“川北涼粉”在夫婦倆的手中從1家單店，發展成集農業、食品、餐飲、文旅、科技5家全資子公司，擁有2個物流配送中心，國內外連鎖店300余家，已成為一家一二三產業融合發展的循環經濟產業鏈集團企業。

（四川川北涼粉飲食文化有限公司旗下部分產品）

據介紹，目前川北涼粉已經出口到美國、澳大利亞、新西蘭、英國、荷蘭、日本、馬來西亞等21個國家，截至目前，今年公司出口額超20萬美元?！拔磥砦覀冞€將推出川北涼粉＋鍋盔等新產品和新項目，繼續以‘承百年文化、做民族企業、創國際品牌’為目標，讓川北涼粉成為享譽海內外的民族品牌?！比纹鋭俦硎?。

（廚師正在用銅旋子旋涼粉）

銅旋子一轉，晶瑩的涼粉化作產值3億元的產業鏈；巧手翻飛間，薄如蟬翼的竹絲編織出非遺經濟新版圖。南充人的“指尖技藝”已經變成“指尖經濟”。

“這些竹編畫、竹編女包和竹編燈飾等都是今年日本大阪世博會上我們帶去參展的展品?！蹦铣涫懈咂簠^斑竹竹藝有限責任公司辦公室主任馬君告訴記者，數十年來，綜合各種竹編技藝，集各家所長，高坪竹編技藝得到迅速發展。如今高坪竹編以慈竹、楠竹、綿竹作為原材料，主要有竹編書畫、竹編燈飾、竹編適用品和竹編家具四大工藝類別。

（竹編女包）

據了解，通過采取“公司+合作社+農戶”的生產模式，輻射帶動周邊農戶增收致富，年銷售額1500萬元。當天下午記者在廠房看見，當地的竹編手藝人們正在編織一個大型竹編墻飾裝置，7天后，它將出現在成都某餐飲店內，融入市民的日常消費場景。

（竹編手藝人正在制作大型竹編墻飾）

“我們目前累計培訓熟練上崗學員1000多人次，產品通過各電商平臺銷往國內外近30個城市?！瘪R君介紹，其中，東南亞市場尤其青睞竹編燈飾。

（竹編燈飾）

據悉，高坪竹編產業已形成“技藝傳承+文旅融合+出口創匯”的發展路徑，累計培養了近千名竹編手藝人，年銷售額上千萬。此外，還通過計時+計件相結合助力殘疾人群體就業、創業，帶動當地數百名村民增收致富。