韓國人又來偷家了！

2025年5月，聯(lián)合國教科文組織非遺評(píng)估機(jī)構(gòu)的一紙初步建議，讓中韓網(wǎng)友再次吵上了熱搜。

韓國"傳統(tǒng)醬油與黃豆醬釀造技藝"獲得申遺推薦，最終結(jié)果將于12月公布。

消息一出，韓國媒體集體狂歡，宣稱"韓國發(fā)酵文化的世界認(rèn)可"。韓國網(wǎng)友更是“感謝祖先為我們留下偉大的遺產(chǎn)。”

這邊，中國網(wǎng)友卻很生氣，韓國愛偷家這早就知道，問題是"我們老祖宗用了幾千年的醬油大醬，現(xiàn)在要等一幫外國人點(diǎn)頭才算數(shù)？"

連印度網(wǎng)友都看不下去了，

更讓網(wǎng)友炸鍋的是，國內(nèi)專家竟紛紛表示"不必過度反應(yīng)"，稱"申遺不等于文化所有權(quán)"。這種"冷靜"態(tài)度，反而激起了更大的爭議。

歷史真相：中韓醬文化實(shí)錘對比

1. 醬油之爭：

從西周開始的中國傳承在中國馬王堆漢墓出土的2100年前的豆醬實(shí)物面前，韓國所謂"千年傳統(tǒng)"顯得蒼白無力。《周禮》中記載的"醢"（肉醬），北魏《齊民要術(shù)》詳細(xì)描述的"豆醬清"，都證明中國早在西周時(shí)期（公元前1046年）就已掌握制醬技術(shù)。

而韓國最早的制醬記載，要追溯到公元7世紀(jì)的新羅時(shí)期，且完全使用漢字書寫。更諷刺的是，韓國申遺文件中強(qiáng)調(diào)的"固態(tài)發(fā)酵"特色，在中國廣式醬油餅工藝中早有體現(xiàn)。

2. 黃豆醬之戰(zhàn)：

西漢元帝時(shí)代的史游在《急就篇》中記載有 “蕪荑鹽豉醯酢醬”，唐?顏氏注：“醬，以豆合面而為之也”，這表明漢代時(shí)已有醬的相關(guān)記載，且說明了豆醬是以大豆和面粉為原料釀造而成。

清代《調(diào)鼎集》是一部古代飲食文化巨著，收錄的數(shù)十種大醬做法，該書調(diào)和作料部將五十種醬、醬油、醋的發(fā)酵技藝一一做了詳細(xì)講析，構(gòu)成了一條完整的歷史證據(jù)鏈。

相比之下，韓國雖強(qiáng)調(diào)"使用本土黃豆和粗鹽"，大豆大約在 6000-9000 年前在中國被馴化，中國是黃豆的起源地，考古證據(jù)顯示，山西省侯馬縣出土的戰(zhàn)國時(shí)期大豆遺存距今 2300 年，是世界上最早的實(shí)物證據(jù)。

從基因角度分析，栽培大豆是由野生大豆馴化而來，而東亞是野生大豆的主要棲息地，中國在大豆馴化過程中發(fā)揮了關(guān)鍵作用。韓國部分豆種源于中國還有相關(guān)實(shí)例，如韓國小粒黃大豆是從中國黑龍江省訥河市引進(jìn)的芽菜專用豆品種，進(jìn)一步證明了韓國傳統(tǒng)使用的豆種實(shí)際上源自中國。

可笑的是，我們還沒來得及反應(yīng)，韓國網(wǎng)友倒是叫屈起來了。

專家觀點(diǎn)：

有專家在接受采訪時(shí)表示："就像端午節(jié)可以中韓各自申遺一樣，醬油大醬的傳承方式也可以多元共存。"聯(lián)合國教科文組織的非遺認(rèn)定，保護(hù)的是"活態(tài)傳承"，而非發(fā)明權(quán)。

專家建議，中國可以整合"中國醬文化體系"申遺，將整合醬油、豆豉、腐乳等傳統(tǒng)工藝。"

網(wǎng)友怒懟：“規(guī)則本身就是陷阱！"說得好聽！等他們申遺成功，下一步就是收專利費(fèi)了！”

有網(wǎng)友翻出舊賬：韓國泡菜申遺后，就開始對中國出口泡菜收取高額認(rèn)證費(fèi)用。

更有人指出，大英博物館一邊拒絕歸還中國文物，一邊又當(dāng)起文化遺產(chǎn)的裁判，"這套西方制定的規(guī)則，從一開始就是雙標(biāo)！"

知乎上一條高贊回答分析得更為犀利："韓國這波操作，本質(zhì)上是在文化領(lǐng)域搞'商標(biāo)搶注'。先用申遺占據(jù)國際認(rèn)知高地，再通過影視作品強(qiáng)化印象，最后實(shí)現(xiàn)文化話語權(quán)的置換。"

背后的文化戰(zhàn)爭與經(jīng)濟(jì)博弈

數(shù)據(jù)顯示，韓國泡菜于 2013 年申遺成功，其年出口額從 2013 年的 2.1 億美元躍升至 2023 年的 12 億美元，增長近 3 倍。此次醬油黃豆醬申遺，同樣瞄準(zhǔn)了高端市場。

更值得警惕的是文化輸出。

他們的野心還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止于醬油和黃豆醬。

通過《大長今》等影視作品，韓國已經(jīng)成功將"韓式醬料"與"健康精致"綁定。現(xiàn)在又通過申遺，進(jìn)一步強(qiáng)化這種認(rèn)知。有業(yè)內(nèi)人士透露："他們的目標(biāo)很明確，就是要做亞洲發(fā)酵食品的'愛馬仕'。"

政府每年撥款 300 億韓元支持非遺申報(bào)，2010 年，韓國還耗資 7 億韓元成立韓食振興院，制定了將韓式料理推升為全球五大飲食之一的目標(biāo)，并且計(jì)劃 2026 年申遺造紙術(shù)，已將暖炕、儒學(xué)書院等爭議項(xiàng)目收入囊中。試圖將原本屬于中華文化圈的元素，變成韓國文化的標(biāo)簽，提升韓國文化在世界文化中的地位和影響力。

這場沒有硝煙的戰(zhàn)爭，輸贏關(guān)乎的不僅是文化面子，更是實(shí)實(shí)在在的經(jīng)濟(jì)利益。當(dāng)韓國醬油打著"非遺"旗號(hào)賣到天價(jià)時(shí)，我們的傳統(tǒng)工藝卻還在為生存掙扎。

不會(huì)到了子孫后代，我們還得要奔走相告吧！

正如一位非遺傳承人所說："老祖宗的醬缸里，腌著的不僅是美味，更是一個(gè)民族的記憶。如果我們自己都不當(dāng)回事，還能指望誰替我們守護(hù)？"