昨天船長時間是2025年5月31號，今天船長時間還是2025年5月31號，也就是我們船上過了兩個端午節，至于為什么我昨天已經說過了。雖然是兩個端午節，但是也就昨天晚上有加菜，今天是沒有的加菜的。有網友說我很久沒有分享船上的美食了，今天在這里我就來跟大家分享一下我們船上大廚端午節做的一桌美食。

這次端午節會餐我們本來打算是擺桌的，不過考慮到擺盤子需要清洗的盤子很多，最后決定大廚做的菜擺在一個大盤子里面，大家采取吃自助餐的形式。這次大廚總共做了9個菜和一個湯，菜做得非常不錯，也非常精致，可見大廚的用心，下面我來簡單的說一說這9個菜。

第一道菜是拼盤，涼拌海蜇和一道沙拉什么菜，說實話我不太認識，好像是沙拉竹筍，我不認識所以我沒有吃。不過涼拌海蜇我吃了一點，有一點甜味，感覺還不錯。

第二道菜也是一道拼盤，相比較第一道拼盤比較素，這一道拼盤就全部是肉了，一半是醬牛肉，另外一半不知道是什么肉，上面同樣加了沙拉醬，不認識的所以一樣沒有吃。

第三道菜是烤排骨，一人一根排骨，估計有超過半斤，大廚應該提前很長時間腌制了排骨，吃起來很入味，不過烤的時間我個人覺得稍微短了那么一點點，排骨上面的油脂沒有完全烤出來。當然這個只是我個人這么覺得，所以我單獨把我那一份排骨拿去用微波爐再加熱了一下，讓排骨肥肉里面的油全部出來。

第四道菜是蒜末蒸大蝦，大廚將每一只蝦都開背了，然后加入蒜末，蝦擺在盤子里面然后底下放粉絲一起蒸。這一道菜大廚花了功夫，每一只蝦開背用了不少時間。不過我有一個疑問，船上一共22位船員，大蝦我稍微數了一下，好像只有三十多只，并沒有達到人均兩只的分量，不知道什么情況。

第五道菜應該是焗烤扇貝吧，我不吃的一道菜。扇貝通常的做法是墊一點粉絲在下面然后再蒸。大廚用焗烤的方法來做肯定要比蒸麻煩一點吧，當然具體的我不太懂，只是想當然的這么認為。扇貝是分兩個盤子裝的，一個盤子里面剛好11個。

第六道菜是生魚片，這道菜雖然我不吃，但是肯定很受歡迎，因為我去拍照的時候就只剩下那么幾片了。好像生魚片的量是一人三片，反正我不吃，不管幾片跟我沒有太大的關系。

第七道菜又是一道硬菜，一人一只螃蟹，螃蟹是清蒸的，個頭也很大，不過也是我不怎么吃的菜。

第八道菜是紅燒豬肘子，里面還加了一點竹筍。吃肘子先吃皮，這是我看了很多探店視頻博主說的一句話，不過我是沒有去吃皮，吃了一點點瘦肉部分，另外用這個湯吃了一碗米飯。

最后一道菜沒有拍到照片，是兩條石斑魚，大廚將石斑魚的魚肉一片一片的切下來，然后跟培根肉一起卷成卷清蒸，大廚做這道菜絕對非常用心，相信也花了不少時間，但是我覺得不怎么好吃，魚肉有點柴，不知道是不是蒸的時候火候沒有掌握好，還不如直接清蒸石斑來的好。

說完了9道菜，再來看一看湯，你們絕對想不到到底是什么樣的湯。湯是一人一份的那種，而且是很知名的佛跳墻，不過是網上買的成品，大廚只需要放在蒸鍋里面稍微蒸一下就行了。說實話跑船跑了這么久，還是第一次遇到船上加菜買的是現成的湯。聽說這個佛跳墻的湯是100塊錢六碗的那種，我在網上查了一下果然如此。

既然是加菜，喝酒是不可避免的，不過船上只有紅酒和啤酒外加飲料，沒有白酒或者烈酒。

以上就是我們這次端午節加菜吃的東西，就菜來說，大廚花了時間，也很用心，做的也比較精致，總體來說非常的不錯。不過湯買現成的，不知道是誰的建議。