“奶茶是下午喝的，人是凌晨瘋的。”

當消費者頻頻吐槽“喝奶茶失眠”，越來越多品牌開始行動。

霸王茶姬繼3月上線“輕因專區”后，最近再推出新品“輕因·輕田烏龍”，將咖啡因含量控制在39mg/杯。

此前，喜茶也用“咖啡因紅綠燈”將現制飲品的咖啡因含量可視化。

頭部品牌不斷加碼，“輕因茶”會是一個新風口嗎？

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霸王茶姬再加碼“輕因茶”

5月23日，霸王茶姬推出新品“輕因·花田烏龍”，每杯咖啡因含量約39mg，相比普通花田烏龍降低了約50%，價格與正常飲品相同。

網友對此反饋熱烈，不少人表示“提神效果剛好”“不擔心失眠了”“更清爽適口”，也有人覺得“口感沒有原版醇厚”。

事實上，早在今年3月，霸王茶姬就在全國省會城市推出輕因·伯牙絕弦和輕因·伯牙鮮沏，并在全國同步上線“輕因專區”，包括青青糯山、白霧紅塵、琥珀光、七里香等產品，咖啡因含量較原版普遍下降近50%。

據介紹，輕因系列主要采用了“二氧化碳超臨界萃取”技術降低咖啡因含量，過程不使用任何有機溶劑，保留茶葉的純天然性和香氣。同時針對不同產品特性，還搭配了白木香葉、酸棗仁、凍干水蜜桃丁等輔料，以平衡口感層次。

對于低因茶飲的探索，霸王茶姬并非個例。

去年8月，喜茶就率先開啟“咖啡因分級”，將飲品分為無咖啡因、綠燈（＜50mg/杯）、黃燈（50～100mg/杯）和紅燈（＞100mg/杯）四個級別。

其中，綠燈飲品提示“隨時隨地輕松享用”，黃燈建議“傍晚前飲用”，紅燈提示“下午前飲用”，而0咖啡因產品則標明“深夜也可以飲用”。

此外，不少品牌會在點單頁面增加“無茶”選項。裕蓮茶樓點單時會提供“減份濃度”選項，讓消費者更自由地掌控咖啡因強度。

咖門發布的《2025中國飲品行業產品報告》顯示，2024年茶飲品牌上新產品中，除水果茶、奶茶外，不含茶的乳制品和不含茶的水果制品的上新量位居第三。

讓奶茶的咖啡因變“輕”，是一個新的產品趨勢嗎？

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從咖啡蔓延至茶飲

“輕因”正悄悄流行？

咖啡因并非咖啡的專屬。事實上，茶飲才是我國居民咖啡因攝入的主要來源。

據《中國居民膳食咖啡因攝入水平及其風險評估》顯示，我國成年消費者咖啡因的主要攝入來源依次是茶葉（占比74.8%）、茶飲料、奶茶和咖啡；而對未成年人來說，咖啡因攝入的“頭號來源”為奶茶。

1、“奶茶失眠”已成一大消費痛點

近年來，關于奶茶讓人失眠的討論熱度居高不下。小紅書上，“喝奶茶失眠”的話題瀏覽量已突破980萬，網友們熱梗頻出：

“奶茶是下午喝的，人是凌晨瘋的。”“這正常嗎？也沒人告訴我奶茶比咖啡還提神啊！”“在最不需要挑燈夜讀的年紀遇到最失眠的奶茶。”

甚至不少網友自發整理“失眠奶茶紅黑榜”，詳細記錄各品牌產品的提神效果。

茶飲中的咖啡因含量，似乎到了不得不正視的時候。當消費者“喝奶茶睡不著”的吐槽聲越來越多時，這種需求也逐漸被越來越多品牌看見。

2、“輕因”茶飲，一杯咖啡因低于75毫克or50毫克？

那么什么樣的茶飲產品算得上“輕因”？

根據國際食品安全權威標準，健康成人每日咖啡因攝入量應控制在400毫克以內。

人民網科普調查顯示，一杯奶茶的咖啡因含量通常在50~150mg，部分產品可能超過200mg；而每杯咖啡的咖啡因含量因種類和濃度而異，通常在80~180mg之間。

這一背景下，不同茶飲品牌對“輕因”有不同的界定標準。

比如霸王茶姬，“輕因”指咖啡因含量低于75mg/杯的產品。

而在喜茶，咖啡因含量＜50mg/杯的飲品被歸為“綠燈”產品，屬于低咖啡因范疇。比如多肉葡萄、多肉桃李、多肉芒芒等絕大多數果茶類產品。

歐盟對低因咖啡有相對明晰的標準：咖啡熟豆中咖啡因含量不能超過0.1%，咖啡萃取物（速溶咖啡）中不能超過0.3%。

美國FDA的標準更直觀：低因咖啡需去除97%的咖啡因，相當于一杯350ml的低因咖啡中咖啡因只有5mg左右，而一杯正常咖啡約是160mg。

相比之下，“輕因茶”目前仍是一個模糊概念。

正如行業研發所說，輕因茶的具體數值邊界，仍需行業進一步明確。

3、“輕因茶”標準，或可借鑒咖啡圈實踐

早在前兩年，星巴克、Tims天好咖啡、Something For等品牌就已推出低因咖啡產品，滿足消費者對咖啡因攝入的精細化需求。

前段時間，四葉咖也推出了“咖啡因紅綠燈計劃”，通過全產品線咖啡因分級，讓消費者更清晰地選擇適合自己的產品。

具體來講：每杯咖啡因含量高于250mg為紅燈產品，建議下午前飲用；100～250mg/杯為黃燈產品，建議傍晚前飲用；小于100mg/杯的為綠燈產品，可隨時享用；完全不含咖啡因的白燈產品則覆蓋晚間全時段。

不僅提升了產品透明度，也為茶飲行業的“輕因化”提供了借鑒。

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“輕因茶”會成為

一個產品新趨勢嗎？

不可否認，輕因飲品的出現，對于消費者來說是一個“友好選項”。

正如資深研發潘升儀所言，“和低糖、低卡一樣，輕因茶本質是讓消費者擁有更多‘知情權’和‘選擇權’”。

店員正在使用佳澤泡茶機制茶

它不僅讓消費者在選擇飲品時更加從容，也為那些對咖啡因敏感的人群，提供了一個既能享受美味，又無需擔憂咖啡因過量的解決方案。

而且，低因飲品并非小眾需求，而是覆蓋全年齡段的“包容性選擇”。

百分茶產品研發中心負責人楊世忠表示，低因飲品的目標客群客觀存在，比如兒童、孕婦、女性、老年人等群體，都需控制咖啡因攝入量。

而且這類產品已在其他區域率先落地探索。楊世忠提到，臺灣、香港以及日本市場已經出現不少同類產品，比如臺灣有一些企業通過烘焙工藝和特殊萃取技術，推出無咖啡因茶品。

馬黛茶

從品牌的角度，輕因飲品或為門店開辟新增長曲線。比如延長營業時段，覆蓋從清晨到深夜的消費場景；擴大客群，帶來低齡、高齡或等用戶增量。

但不可忽視的是，目前“輕因茶”仍處于發展初期，面臨著諸多亟待解決的問題。

比如大部分消費者對輕因茶的認知較為模糊。而且，“輕因”缺乏統一的量化標準，脫因技術和風味調配的難題也如影隨形。

“輕因茶”會成為一個主流產品趨勢嗎？你怎么看？歡迎評論區留言討論。

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作 者：伍月 ；來源：咖門 （ID：KamenClub ），轉載已獲得授 權。

封面圖來源：霸王茶姬；
轉載授權及媒體商務合作：Amy 微信（13701559246）；
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