初夏時節(jié)的贛鄱大地，油菜花海褪去金黃，油茶林間暗香浮動。作為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蜂業(yè)質(zhì)量提升與授粉技術(shù)推廣“雙試點”省份，江西以占全國10%的蜂群數(shù)量，書寫著“小蜜蜂大產(chǎn)業(yè)”的生態(tài)答卷。近日，記者走訪江西多個蜂業(yè)基地發(fā)現(xiàn)，江西蜂業(yè)人正以科技創(chuàng)新為筆，在綠水青山間書寫蜂業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新篇章。

推進蜂業(yè)“接二連三”發(fā)展模式

清晨5時，景德鎮(zhèn)樂平市洪巖鎮(zhèn)的山霧還未散盡，64歲的養(yǎng)蜂人程火根已經(jīng)輕手輕腳地打開蜂箱。這位有著42年養(yǎng)蜂經(jīng)歷的“老把式”，如今在兒子程志強的勸說下，把祖?zhèn)鞯膱A桶蜂箱換成了標準化活框蜂箱。“以前取蜜要毀巢，現(xiàn)在能循環(huán)利用，產(chǎn)量還翻番。”程火根撫摸著箱體上的二維碼標識說，這是合作社統(tǒng)一配置的溯源系統(tǒng)。

作為江西首批農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蜂業(yè)質(zhì)量提升行動項目實施縣之一，樂平市通過“合作社+農(nóng)戶”模式，帶動了很多像程火根這樣的養(yǎng)蜂戶。樂平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局數(shù)據(jù)顯示，該項目實施以來，當?shù)胤淙簲?shù)量實現(xiàn)了倍增，蜂蜜產(chǎn)量年均增長15%，有效帶動了當?shù)剞r(nóng)戶增收致富。

“傳統(tǒng)技藝需要現(xiàn)代科技賦能。”江西省養(yǎng)蜂研究所黨委書記葉武光說，江西創(chuàng)新的“星級蜂場”評定制度，從蜂群管理、疫病防控到產(chǎn)品質(zhì)量設(shè)置39項指標，推動全省建成62家標準化示范場。

在上饒市婺源縣桂開蜜蜂專業(yè)合作社，榮獲亞洲蜂蜜大賽鉑金獎的“山花蜜”正通過全自動灌裝線注入景德鎮(zhèn)青花瓷瓶。該合作社理事長黃桂開算著生態(tài)賬：蜂箱里每增收1元，農(nóng)家樂就增收5元、油茶基地增收8元。這組數(shù)字是江西蜂業(yè)“接二連三”跨界融合發(fā)展模式的生動體現(xiàn)。據(jù)了解，依托首批國家生態(tài)文明試驗區(qū)3000余種蜜源植物的生態(tài)資源，江西省120萬群蜜蜂繪出年產(chǎn)值近百億元的產(chǎn)業(yè)圖譜。

在贛州市石城縣的萬畝白蓮基地，石城縣復(fù)興蜂業(yè)專業(yè)合作社的350箱蜜蜂創(chuàng)造了“蜂翼經(jīng)濟”。該合作社以蜂箱矩陣取代人工授粉隊伍，減少人工成本的同時，白蓮結(jié)籽率提升了30.26%，畝均增收1362元。“這相當于給蓮田配置了永不疲倦的授粉工。”該合作社一位負責(zé)人表示。這種“蜂農(nóng)增收+作物增產(chǎn)”的雙贏模式，已在江西油茶、獼猴桃等主產(chǎn)基地推廣，面積達4.2萬畝，形成年增收超億元的綠色生產(chǎn)力。

江西省蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系有關(guān)專家透露，江西構(gòu)建了“7崗4站”體系專家架構(gòu)，以科技創(chuàng)新為引擎推動全產(chǎn)業(yè)鏈變革——南昌大學(xué)的蜂膠納米萃取技術(shù)讓產(chǎn)品附加值提升5倍；井岡山拾野山蜜的區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)實現(xiàn)“從蜂箱到舌尖”的全程透明。

這種“接二連三”的發(fā)展模式目前已在江西蜂業(yè)全面鋪開。江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧獸醫(yī)處有關(guān)負責(zé)人介紹，通過實施全產(chǎn)業(yè)鏈項目，開發(fā)出蜂膠軟膠囊、蜂蠟口紅等60余種深加工產(chǎn)品，去年蜂業(yè)綜合產(chǎn)值破百億元。

打造綠水青山間的“甜蜜經(jīng)濟”

翻開江西蜂業(yè)政策圖譜，一組“全國之最”躍然紙上：中央財政6年投入3800萬元實施“雙專項”，江西省級體系年經(jīng)費支持力度居首，市縣創(chuàng)新涌現(xiàn)石城“百萬授粉補貼”、贛縣“蜜源植物補償機制”等特色政策……這些蜂業(yè)振興的背后是江西省委、省政府將蜂業(yè)納入農(nóng)業(yè)強省戰(zhàn)略的頂層設(shè)計。依托全國10%的蜂群規(guī)模和最為完備的政產(chǎn)學(xué)研體系，江西打造出了蜂業(yè)生態(tài)價值轉(zhuǎn)化的典型。

全省建成20個全產(chǎn)業(yè)鏈示范縣，培育62家星級蜂場，制定18項省級標準。樂平市標準化改造案例堪稱典范：通過“二維碼溯源+活框蜂箱”技術(shù)套餐，蜂群數(shù)量連續(xù)多年實現(xiàn)增長。樂平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局工作人員指著一張衛(wèi)星圖解釋：“我們用GIS系統(tǒng)規(guī)劃蜜源植物帶，確保每平方公里蜜源面積承載蜂群不超過生態(tài)紅線。”

品質(zhì)提升同步推進。六屆蜂蜜大賽催生的135個獲獎產(chǎn)品中，野桂花蜜、樹參蜜等4大特色品牌已形成地理標志集群。數(shù)據(jù)更具說服力：42波美度以上的高濃度蜂蜜占比從12%飆升至57%，檢測認證體系覆蓋全省83%的規(guī)模化蜂場。

針對產(chǎn)業(yè)痛點，江西正構(gòu)建“三維賦能”新機制：財政資金實施“負面清單+績效評估”管理，重點支持蜂授粉市場化機制建設(shè)；科技特派團駐點27個主產(chǎn)縣，破解中蜂抗病育種等“卡脖子”難題；蜂業(yè)新農(nóng)人培養(yǎng)計劃年培訓(xùn)職業(yè)蜂農(nóng)超2000人次。在贛南革命老區(qū)，養(yǎng)蜂已成當?shù)剜l(xiāng)村振興的特色產(chǎn)業(yè)，該市通過養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)有力帶動了16個脫貧村的村集體年收入均突破50萬元。

江西蜂業(yè)的生態(tài)賬本令人驚嘆：300萬群生態(tài)承載量中現(xiàn)養(yǎng)殖120萬群，意味著每群蜜蜂享有2.5畝蜜源緩沖帶。這種“留白發(fā)展”理念造就了獨特生態(tài)紅利——蜂產(chǎn)業(yè)年固碳量達12萬噸，為全省森林覆蓋率貢獻0.3個百分點。在廬山國家級自然保護區(qū)，科研團隊發(fā)現(xiàn)蜂群傳粉使瀕危植物江西木荷結(jié)實率提升89%，生物多樣性保護價值難以估量。

綠水青山，人勤蜜甜。九江市武寧縣九嶺養(yǎng)蜂專業(yè)合作社養(yǎng)殖基地通過合作社聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)模式林下養(yǎng)蜜蜂，戶均增收超過3萬元，成為江西省級林下經(jīng)濟示范基地。該縣依托良好的生態(tài)環(huán)境，發(fā)展中華蜜蜂等品種蜜蜂近4萬箱，養(yǎng)蜂合作社36家，涉及養(yǎng)蜂戶1710戶，年均產(chǎn)蜂蜜350余噸，養(yǎng)蜂年產(chǎn)值超過5000萬元，很多村民通過“甜蜜事業(yè)”發(fā)家致富。

從樂平程家的蜂箱迭代，到婺源合作社的亞洲金獎；從石城白蓮的授粉革命，到全省蜂業(yè)的產(chǎn)值破百億元，江西蜂業(yè)的發(fā)展軌跡揭示，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)要實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，必須運用辯證法處理好傳承與創(chuàng)新、生態(tài)與經(jīng)濟、政府與市場三組關(guān)系。正如江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳負責(zé)人所言：“小蜜蜂能撬動大產(chǎn)業(yè)，重點是要把科技創(chuàng)新這個‘關(guān)鍵變量’轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的‘最大增量’。”

站在新起點，江西蜂業(yè)五年行動方案已然明晰：建設(shè)數(shù)字蜂場100個，培育億元級龍頭企業(yè)5家，建立蜂授粉服務(wù)交易平臺，打造世界級蜜蜂大健康研發(fā)中心。

來源 | 中國食品報 記者：楊奇哲

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