彼其外皮堅硬，棘刺森然，若不可近。然剖之，則見金黃之瓤，軟糯如脂。其香也，濃烈而持久，穿墻透壁，無遠弗屆。世人謂之“臭”，而愛之者則謂為“香”。臭與香之間，豈非存乎一心乎？足以見得人們對榴蓮的喜愛程度。入夏后，榴蓮大量上市，中醫認為，榴蓮性熱，味辛、甘，歸肝、肺、腎經，具有健脾補腎、溫陽散寒、溫通經脈等之功效。

這么好吃又營養的水果，關于價格，卻著實不便宜，一個榴蓮基本都在一二百塊錢一個，有些好吃嘴們一次還要買上兩個，準備放在家里慢慢“炫”。而榴蓮，一次性不能吃很多，隔三差五吃吃就可以了，這玩意吃多了真的會上火，更別提天天吃補氣血了，嘴上泡都比榴蓮房數多，而且長肉還挺快的。所以，如果你買上一整個榴蓮，肯定是一次性吃不完的，剩下的榴蓮該怎么保存呢？據了解，很多人把吃不完的榴蓮，一次性全部放冰箱里保存，其實這個方法是大忌，這里教你一個小妙招，放上一個月都不會壞。
冷藏保存（短期：2-3天）
【步驟】：
將榴蓮果肉取出后，放入密封保鮮盒或者用保鮮膜緊密包裹，這樣可以避免串味和水分流失，并且放入冰箱冷藏室（4°C左右）保存。
冷凍保存（長期：1個月以上）
【步驟】：
將果肉分裝到密封袋或保鮮盒中（每份為一次食用量，避免反復解凍），排出空氣后密封，標注日期，放入冰箱冷凍室（-18°C以下）。

【解凍方法】：
把凍榴蓮直接室溫解凍30分鐘，口感類似冰淇淋；或者放入冷藏室緩慢解凍（更均勻）。
【特點】：
冷凍后甜度更明顯，但質地會變綿軟，適合做甜品、奶昔等。
加工保存（延長風味）
榴蓮甜品：制成榴蓮蛋糕、冰淇淋、布丁等，冷藏/冷凍保存。
榴蓮果醬：加糖熬煮后密封冷藏（可保存1-2周）。
榴蓮干：用烘干機或烤箱低溫烘烤脫水（需去核切片）。

【注意事項】：榴蓮氣味強烈，建議用雙層保鮮膜或真空密封盒防止冰箱串味。若榴蓮已過熟或散發酒精味，可能已變質，不建議保存。
保存吃不完的榴蓮，最忌直接放入冰箱，而是要根據你的食用計劃，選擇合適的方法，只有按需保存，才能最大限度保留榴蓮的風味和質地，一個月都不會壞。如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支持。后續還會分享更多生活小妙招、做菜訣竅、養生技巧，最后感謝大家的觀看。