北京
（人民日報健康客戶端記者 陳琳輝）“用蓮藕重塑肉身并非只停留在神話傳說中，多年前，我們團隊嘗試用包括蓮藕在內的多種食源性生物材料作為骨和皮膚傷口敷料，并開展動物實驗。”6月5日，香港科技大學（廣州）生命科學與生物醫學工程學域副教授吳鈞告訴人民日報健康客戶端記者，蓮藕內部存在天然的微觀孔洞結構，經加工后的蓮藕支架具有很高的力學強度，和人體支撐骨組織接近，能夠為斷骨再生提供很好的外部環境。
研究人員發現蓮藕內部具有天然微觀孔洞結構。受訪者供圖
“在大家的印象里，藕很容易被掰斷，但從材料學和再生醫學的角度看，蓮藕是良好的天然骨修復支架材料。”吳鈞介紹，相較于傳統材料，基于蓮藕的支架材料具有更好的生物活性，力學強度和人體骨組織更適配，不會引起應力屏蔽等副作用，同時具有適宜的體內降解性能，可以更好地整合新骨和周圍骨。
吳鈞表示，經加工的蓮藕復合支架材料能夠在體內維持比較長時間的支撐強度，讓骨骼、神經、血管等能夠有足夠的時間生長和修復。此外，蓮藕不僅可以進行骨修復，我們也在嘗試將蓮藕加工成極薄的片狀，用來制作傷口敷料，幫助傷口更快愈合。
“我們結合多種尖端技術（例如3D打印、微流控、微針等）開發了不同形式的蓮藕生物支架材料。同時，我們也發現蓮藕來源的活性成分甚至其本身都具有治療多種疾病的潛力，比如糖尿病患者的破潰傷口、骨關節炎等。”吳鈞表示，食源性生物材料具有極大的生物醫用潛力，我們也在深入研究更多食源性生物材料的生物醫學應用，比如使用凍豆腐、枸杞、油柑等食材以及中藥材開展生物醫學領域的研究。
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