6月的南方，烈日炙烤著大地，也是一年中最熱的一段時間，而此時有一種野果悄然成熟，它就是地石榴，是無數(shù)人兒時最愛吃的一種野果。

在不少地方，地石榴也被稱為地枇杷、野地瓜。這種曾經(jīng)是孩子們童年記憶里的美味，如今在城里身價倍增，能賣到120元一斤。

你家鄉(xiāng)還有嗎？遇到了可千萬不要錯過。接下來，就讓我們深入了解這顆“寶藏野果”。

一、地石榴是什么？

地石榴是桑科榕屬的多年生落葉藤本植物，屬于隱頭花序植物。

果實并非真正意義上的果實，而是膨大的花托。

在民間，地石榴有著諸多接地氣的名字，如地枇杷、野地瓜等，這些名字既反映了它貼近地面生長的特性，也體現(xiàn)了其外形與枇杷、地瓜的相似之處。

它在我國的食用和藥用歷史悠久，是南方山林中天然的饋贈。

在過去民間還有這樣一首童謠“六月六，地瓜熟，七月七，地瓜爛”，這里的地瓜，就是指地石榴這種野果，當時很多人到了6月份，就會滿山去找它。

二、地石榴的植物特征與無花果的關系

地石榴植株匍匐生長，莖上生有細長的不定根，能牢牢地貼附在地面、巖石或樹干上，具有較強的攀援能力。

它的葉片革質(zhì)，呈卵形或橢圓形，葉面粗糙，背面有細密的絨毛。有些人都說地石榴和無花果很相似，還說它就是野生無花果的一種，真的是這樣嗎？

地石榴與無花果同屬桑科榕屬，二者在植物結(jié)構(gòu)上有著相似之處。它們都具有隱頭花序的特征，花朵隱藏在肉質(zhì)的花托內(nèi)，從外觀上看不到明顯的花朵。

果實都是由花托發(fā)育而成的隱頭果，內(nèi)部包含著眾多細小的果實。不過，地石榴是匍匐生長于地面的藤本植物，而無花果是高大的落葉喬木或灌木；

地石榴果實較小，一般直徑在2 - 4厘米，無花果果實相對較大 ，直徑可達3 - 5厘米甚至更大；

在口感和風味上，地石榴味道清甜，帶有獨特的山野氣息，無花果則香甜軟糯，各有特色。

三、地石榴的食用價值：兒時最美味的野果

地石榴是許多南方人兒時最難忘的美味。

它的果實分為兩種，一種是可食用的“公果”，外皮柔軟，顏色鮮艷，成熟時呈紫紅色或橙紅色，口感清甜多汁，富含果糖、葡萄糖、維生素C、膳食纖維以及鈣、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)。

食用地石榴不僅能補充身體所需的能量和營養(yǎng)，其豐富的膳食纖維還能促進腸道蠕動，幫助消化，預防便秘。

另外一種是“母果”，內(nèi)部呈白色絮狀，無食用價值，但在民間常被用于藥用，具有清熱利濕、活血通絡等功效。

在食用方式上，最簡單的就是洗凈后直接生食，感受最原始的山野風味。

也可以將地石榴榨汁飲用，或者制作成果醬，涂抹在面包上，別有一番滋味。

四、哪些地方地石榴最多？如何尋找地石榴？

地石榴主要分布在我國南方地區(qū)，如四川、貴州、云南、重慶、湖南、廣西等地，常生長在山坡、荒地、田埂、溪邊等濕潤的環(huán)境中。

在這些地方，地石榴一般喜歡生長在沙質(zhì)土壤、腐殖質(zhì)豐富的地帶，尤其在有一定遮蔭的灌木叢下或巖石縫隙間較為常見。

尋找地石榴時，可以觀察地面是否有其匍匐生長的藤蔓。6月前后，若藤蔓上結(jié)有顏色鮮艷、微微膨大的果實，就有可能是成熟的地石榴。

成熟的地石榴會散發(fā)出淡淡的香甜氣味，循著氣味也能幫助找到它們。

不過，由于地石榴生長在野外，采摘時要注意安全，避免被雜草劃傷或誤食其他有毒植物。

同時，隨著地石榴市場價值的提升，在一些電商平臺上，地石榴都已經(jīng)突破100元一斤，最貴的要120元一斤，這可比頂級的車厘子不相上下了。

也因為如此，好些人都去山里采摘地石榴，導致野生資源面臨一定壓力，在采摘時也應秉持適度原則，保護這一珍貴的自然饋贈。

你們吃過地石榴嗎？這個季節(jié)地石榴又開始熟了，如果有機會，大家可不要錯過。但是采摘的時候，也要注意，尤其是要提防毒蛇。