故事，還得從兩百多年前的德國(guó)說(shuō)起：

18世紀(jì)某一年，德國(guó)遭受了低溫雨雪霜凍。當(dāng)時(shí)晚采的葡萄全被冰雪覆蓋，果園損失相當(dāng)慘重。

這批果子賣肯定賣不了了，丟了又實(shí)在可惜。

果農(nóng)為了挽救損失，只好將冰凍的葡萄壓榨，按照傳統(tǒng)方式發(fā)酵釀酒。屬于是死馬當(dāng)活馬醫(yī)。

因?yàn)槠淦咸言跇?shù)上成熟后延遲了采收，造就了葡萄的糖分和風(fēng)味達(dá)到較佳狀態(tài)后再進(jìn)行采摘。

誰(shuí)曾想，無(wú)心插柳柳成蔭。

這批酒釀出來(lái)之后，大家發(fā)現(xiàn)它居然意外的好喝：

甜度很高，同時(shí)伴有明快的酸度；酒味不沖，反而是有著濃郁的果香味道。

很適口，很清新，無(wú)論男女都能接受的味道，非常適合作為甜點(diǎn)酒或餐后酒來(lái)享用。

而這，就是現(xiàn)在風(fēng)靡世界的“晚收冰白冰紅葡萄酒”的由來(lái)。

晚收冰白冰紅葡萄酒的釀造對(duì)地理、氣候要求十分嚴(yán)格：

緯度高，溫度低，冬季要全然天寒地凍，但其他季節(jié)卻又要夠溫暖，葡萄還要求在氣溫低于-7℃時(shí)，依然能掛枝一段時(shí)間才可采收。

所以這種晚收冰白冰紅葡萄酒產(chǎn)量少，全世界也只有德國(guó)及加拿大等少數(shù)幾個(gè)國(guó)家的少數(shù)幾個(gè)地方，才有條件釀制出高品質(zhì)的晚收冰白冰紅葡萄酒。

通常8-10公斤左右的葡萄才能釀造1瓶375ml晚收冰白冰紅葡萄酒，而普通葡萄酒只需1公斤左右葡萄即可釀造出來(lái)。

而在晚收冰白冰紅葡萄酒里，要論“正宗”，則一定要看加拿大。

由于得天獨(dú)厚的自然條件以及反復(fù)改良的釀造技術(shù)，加拿大是晚收冰紅冰白的主要生產(chǎn)國(guó)，也是世界上品質(zhì)十分好的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)。

這里產(chǎn)的晚收冰紅冰白酒，清甜、細(xì)膩、明快、爽口。

相對(duì)于德國(guó)雷司令酒的優(yōu)雅和耐久，加拿大尼亞加拉濱湖的晚收冰紅冰白更顯現(xiàn)出年輕奔放的特點(diǎn)。

要知道，真正加拿大晚收冰白冰紅酒在國(guó)內(nèi)銷售，需要滿足：

1??須由加拿大原瓶進(jìn)口。

2??瓶身前標(biāo)都有加拿大國(guó)內(nèi)的一些標(biāo)識(shí)：就比如這款有加拿大國(guó)花楓葉的晚收冰紅冰白。

3??瓶身背標(biāo)“WINE-VIN BLANC DOUX”、“Product of Canada”，容量基本以375ml或200ml為主。

而高階的加拿大晚收冰紅冰白，還需要符合VQA認(rèn)證！

VQA的全稱是“Vintners Quality Alliance”，中文是“加拿大酒商質(zhì)量聯(lián)盟”，用來(lái)表示加拿大原產(chǎn)地名稱系統(tǒng)，其級(jí)別相當(dāng)于法國(guó)的AOP級(jí)別。

消費(fèi)者在酒標(biāo)上看到這個(gè)標(biāo)志就可判定釀造葡萄酒的葡萄來(lái)自加拿大。

因此，好品質(zhì)的晚收冰紅冰白市場(chǎng)價(jià)格非常高，基本都在500元以上。

價(jià)格參考日期：2025年6月5日

今天給大家?guī)?lái)的

加拿大Vidal威代爾晚收冰白葡萄酒+品麗珠晚收冰紅葡萄酒

就是這么一款相當(dāng)難得的高品質(zhì)晚收冰白冰紅！

原汁原味、原瓶進(jìn)口、符合VQA質(zhì)檢認(rèn)證，相當(dāng)難得！

放上報(bào)關(guān)單，讓大家放心購(gòu)買(mǎi)！

不僅如此，這瓶酒直接找渠道下單的話，并不便宜。

瓶身掃碼參考價(jià)：1688-1988/瓶，堪稱高價(jià)！

@果殼實(shí)拍，自己掃碼截的圖

更為重要的是，加拿大Vidal威代爾晚收冰白+品麗珠晚收冰紅珍釀葡萄酒，很多好品質(zhì)的餐廳都有它的身影！

不過(guò)我們是向來(lái)不會(huì)讓大家失望的

這批酒，是我們合作渠道的庫(kù)存老酒。

他們?cè)谶M(jìn)口這批酒的時(shí)候，趕上居家的時(shí)間，積存的港口泊船費(fèi)每天都在燒錢(qián)，原本就小眾的“晚收冰紅冰白”，算上這些成本就更難按照原計(jì)劃打開(kāi)銷路了。

所以品牌方為了回籠資金，這才聯(lián)系到我們幫忙推廣！

酒可以說(shuō)是一點(diǎn)毛病沒(méi)有，坦白說(shuō)要不是合作方遇到的事件，真未必能談下這么夸張的價(jià)格——

4支裝，139元；還給手提禮盒！

就這么一波庫(kù)存，售完可真真再難找了。愛(ài)酒的朋友，一定要試試這款冰天雪地里釀造的小甜酒～

【加拿大原瓶進(jìn)口】威代爾晚收冰白/品麗珠晚收冰紅葡萄酒

冰天雪地里才有的奇跡葡萄酒

低至：139元4瓶！多買(mǎi)更優(yōu)惠

禮盒包裝 送禮自飲都劃算

戳圖購(gòu)買(mǎi)

好入口的紅酒才是好酒，不酸不澀好好喝！

懂酒的老饕和不太會(huì)喝酒的女孩子都適合！

細(xì)說(shuō)一下這款酒的口感。

選品時(shí)這個(gè)酒在場(chǎng)上轉(zhuǎn)了好幾圈，基本上大家喝了一口都覺(jué)得好喝，還想繼續(xù)倒點(diǎn)來(lái)品～

小白初嘗葡萄酒千萬(wàn)要看清楚酒標(biāo)！不要盲目嘗試干紅干白，很容易被干紅干白入口酸澀到，發(fā)誓再也不喝紅酒了。

@果殼實(shí)拍

而我們的晚收冰紅冰白葡萄酒，一口下去，腦子里只有一個(gè)反應(yīng)：好喝，不嗆人。清甜，不會(huì)發(fā)麻發(fā)澀！

酒體結(jié)構(gòu)相當(dāng)細(xì)密，單寧非常細(xì)膩。

喝進(jìn)嘴感受到的風(fēng)味和聞香時(shí)別無(wú)二致，性感撩人，如絲綢般順滑，余味悠長(zhǎng)精細(xì)～

是一點(diǎn)不嗆人，沒(méi)有沖鼻感，也沒(méi)有一般紅酒那種淡淡的苦澀。

好像在喝一種蠻妙的小甜水兒一樣，口感毫無(wú)攻擊力，入喉后才能感受到身體內(nèi)部升騰起來(lái)微醺的熱浪——

啊，這果然還是貨真價(jià)實(shí)的葡萄酒啊～

怪不得有網(wǎng)友這樣評(píng)價(jià)：

一口置身云霄，二口置身天堂

去一趟濱湖尼亞加拉

見(jiàn)一見(jiàn)始于1836年的酒莊

在陽(yáng)光明媚的加拿大， 要想喝到真正優(yōu)雅而又耐人尋味的酒，恐怕你得多受累，去一趟加拿大濱湖尼亞加拉才行。

濱湖尼亞加拉，如此浪漫的名字，醞釀出清甜的加拿大晚收冰白冰紅，讓人飲一口，就沉醉在回味里。

這里，是全世界上佳的晚收冰白冰紅產(chǎn)區(qū)之一。

這里一年四季，空氣中都浮動(dòng)著水果的清香和葡萄佳釀的芬芳，勾動(dòng)著酒饕客們肚內(nèi)的饞蟲(chóng)蠢蠢欲動(dòng)。

沿著長(zhǎng)達(dá)八十英里的濱湖尼亞加拉兩岸，星羅棋布地分布著眾多葡萄酒莊。

今天這款加拿大Vidal威代爾晚收冰白+品麗珠晚收冰紅珍釀葡萄酒，就產(chǎn)自濱湖尼亞加拉產(chǎn)區(qū)數(shù)一數(shù)二的酒莊。

酒莊始于1836年，每年生產(chǎn)出無(wú)數(shù)好酒銷往全球各地，晚收冰白冰紅自然也是酒莊的重要產(chǎn)品線之一。

酒莊位于湖畔附近，這里也是加拿大晚收冰紅冰白較早的開(kāi)拓地。

釀酒師們反復(fù)改進(jìn)，利用生物多樣性為綠色農(nóng)業(yè)提供條件，精益求精，方得佳品，此時(shí)此刻，心中酒魂已被挑起。

那就來(lái)上一杯清甜凜冽的酒，讓冰涼喚醒身體每個(gè)毛孔，而后被沁出的甜所治愈，豈不美哉？

小編干了，你們隨意！

【加拿大原瓶進(jìn)口】威代爾晚收冰白/品麗珠晚收冰紅葡萄酒

冰天雪地里才有的奇跡葡萄酒

低至：139元4瓶！多買(mǎi)更優(yōu)惠

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只選嚴(yán)寒地區(qū)威代爾&品麗珠葡萄

莊主和釀酒大師的傾力佳作

為生產(chǎn)高品質(zhì)晚收冰紅冰白，酒莊選用的是——Vidal威代爾葡萄。

Vidal，以“威代爾”中文譯名更受業(yè)界認(rèn)可，它是白玉霓（Ugni blanc）和金雷永（Rayon D’or）雜交而來(lái)的白葡萄品種。

用威代爾釀成的酒，酸度相對(duì)較低，更加甜膩。

經(jīng)常有菠蘿、芒果、杏桃和蜂蜜等甜熟的香氣。

葡萄一般在十月份完全成熟，這時(shí)人們會(huì)在葡萄上蓋一層保護(hù)網(wǎng)仍然讓他們掛在葡萄藤上。

冬季來(lái)臨，冷風(fēng)吹抵葡萄園，在長(zhǎng)達(dá)3~4個(gè)月的時(shí)間里，葡萄天然風(fēng)干(這個(gè)時(shí)間幾乎和葡萄生長(zhǎng)成熟的時(shí)間一樣長(zhǎng))。

時(shí)間雖然漫長(zhǎng)，但也使得葡萄汁液深度熟化。

并將原先大量的存在于葡萄皮中的氨基酸和礦物質(zhì)溶于汁液口，同時(shí)汁液的糖分和果酸含量更加濃縮。

當(dāng)12月至1月，氣溫降至零下8度時(shí)，葡萄凍至凝固，人工采摘及壓榨的工作才開(kāi)始。

由于大部分葡萄汁的水分在壓榨時(shí)已變成晶體，流出來(lái)的只有特別特別少量的果汁，因此葡萄汁的得率常低(正常得率的5~10%)。

但努力終有回報(bào)，付出也是為了更高的品質(zhì)！

晚收冰紅冰白葡萄酒這如琥珀一樣純澈明亮的酒體，即使沒(méi)有閃亮光環(huán)的加持，也很容易的從一堆葡萄酒里跳脫出來(lái)。

原料汁液經(jīng)天然高度濃縮，更是格外清甜芬芳，滋味無(wú)窮！

一品難忘！

【加拿大原瓶進(jìn)口】威代爾晚收冰白/品麗珠晚收冰紅葡萄酒

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加拿大原瓶進(jìn)口，特殊VQA認(rèn)證

高等級(jí)葡萄酒！

VQA的全稱是“Vintners Quality Alliance”，中文是加拿大酒商質(zhì)量聯(lián)盟，用來(lái)表示加拿大原產(chǎn)地名稱系統(tǒng)，其級(jí)別相當(dāng)于法國(guó)的AOP。

標(biāo)有VQA的加拿大酒，其生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量把控都比較嚴(yán)格。

VQA組織對(duì)于晚收冰紅冰白酒有著嚴(yán)格的規(guī)定，只有達(dá)到以下條件，才有可能通過(guò)VQA組織認(rèn)證，并在酒瓶上貼有VQA標(biāo)識(shí)——

1 要在VQA指·定區(qū)域進(jìn)行生產(chǎn)。

2 葡萄必是成熟經(jīng)延遲過(guò)在藤上的新鮮葡萄。

3 酒精度要在7%VOL—14%VOL之間。

4 發(fā)酵后殘留的糖分要求是葡萄本身帶來(lái)的糖分。

5 葡萄酒收獲時(shí)百利糖分不得低于22度。

6 采摘嚴(yán)格在每年的11月或12月初。

優(yōu)中選優(yōu)，VQA認(rèn)證不僅是實(shí)力的象征，更是榮譽(yù)的象征。

加拿大Vidal威代爾晚收冰白+品麗珠晚收冰紅珍釀葡萄酒正是達(dá)到嚴(yán)格認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，在瓶身，印制有 VQA 標(biāo)志！

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酒莊古堡，每年只生產(chǎn)約3萬(wàn)箱

高分酒，送禮也有面

加拿大晚收冰紅冰白的底蘊(yùn)和品質(zhì)，無(wú)論是鑒賞，還是團(tuán)聚送禮，都心意十足，頗有分量。

連外包裝也簡(jiǎn)約有質(zhì)感，將酒標(biāo)設(shè)于酒瓶下方，將酒瓶大部分的空間留給了包裝的主角——酒本身！

輕松凸顯產(chǎn)品的獨(dú)特性和品質(zhì)，靜謐干練，典雅自信。

更為重要的是價(jià)格，加拿大Vidal威代爾晚收冰白+品麗珠晚收冰紅珍釀葡萄酒，瓶身掃碼參考價(jià)要1688/瓶！

今天開(kāi)價(jià)——4支裝只要139元；還給手提禮盒！

愛(ài)酒的朋友一定要喝，這樣好品質(zhì)的葡萄酒向來(lái)一瓶難求，原瓶進(jìn)口，不會(huì)讓你失望！

【加拿大原瓶進(jìn)口】威代爾晚收冰白/品麗珠晚收冰紅葡萄酒

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1. 開(kāi)車不喝酒，喝酒不開(kāi)車，飲酒要適度哦！

2. 未成年人、孕婦、酒精過(guò)敏人士請(qǐng)勿飲酒！

End

本期科學(xué)選品官｜陽(yáng)陽(yáng)

策劃編輯｜喵先森

內(nèi)容審核｜果殼法務(wù)審核團(tuán)

果殼市集 福利來(lái)襲

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