叢叢菱葉隨波起，朵朵菱花背日開

澄海區上華鎮是盛名遠揚的菱角產地

眼下正是菱角上市時節

當地云喬村菱農們

進入一年中最忙碌的采收期

藍天白云，碧波蕩漾。池塘中連片的菱葉，猶如碧綠色的地毯鋪滿水面，菱農乘坐特制的菱角船破水而行，雙手一邊開道，一邊不停地采收鮮嫩的菱角。菱角垂生在密葉下的水中，采菱人需翻開一簇簇碧綠的菱葉，整株提起并倒翻過來，將成熟的菱角輕輕摘下，再把植株放回水中，讓其繼續生長。

好水出好菱，韓江一路奔流到澄海，地處韓江下游三角洲沖積地的上華鎮，三面環江，河網縱橫，池塘密布，為菱角生長搭建了天然的家園。加上近年來生態治理工作的深入推進，水環境質量連年提升，種植戶巧借“地利”，采用引水進田的方法種植菱角。干凈優質的水土，充足的日照，使這里生產出來的菱角量多質優，遠銷各地，云喬也因此成為遠近聞名的“菱角村”。

云喬村黨支部書記、村委會主任黃建芝說：“我們村有一個菱角產區，大概有100多畝，包括附近村莊可種植的土地也被村民承包來種植，種植戶有四五十戶。去年，在上級的幫助下，云喬村完成了‘云喬菱角’商標的認證，目前‘云喬菱角’商標正在試用中，免費提供給村民使用?！?/p>

在菱角采收上市季節，云喬村的收購點也非常熱鬧。菱農采摘后將一車車的菱角載到這里，收購商將菱角過秤、洗凈后再分發給村民去剝殼。村民手握特制的菱角刀，輕輕撬開，一顆完整的菱角肉就脫殼而出。

采購商表示：“高峰期每天的收購量可達到一萬來斤，正常情況下也有幾千斤，這段時間是菱角采摘的第一個高峰期，第二個高峰期得等到中秋節前后，菱角的收獲期大概為五個多月，今年從4月底一直持續到中秋節過后。菱角主要銷往廣州、深圳以及汕頭本地?！?/p>

在實施“百千萬工程”中，云喬村聚焦“特”的文章，大力發展特色農產品，形成以菱角種植為核心，加工、運輸、銷售相配套的完整產業鏈，助力農業增效、農民增收、鄉村振興。

來源：今日澄海