鄉村振興，人才先行。近年來，蓬江區大力實施人才培育戰略，以培育“高素質農民”“鄉村工匠”“鄉土專家”等農業技能人才為重要抓手，打造一支敬業奉獻、技藝精湛、素質優良的農業農村技能人才隊伍。2022年以來，蓬江區累計獲廣東省農業農村廳認定的“省農村鄉土專家”100名，鄉村工匠65名，培育高素質農民175名。

這些從事農業技術推廣、生產服務、運用管理的一線“土專家”，推動著蓬江特色農業產業發展，助力“百千萬工程”建設，以實際行動為鄉村振興貢獻力量，助力鄉村振興。接下來，聚焦杜阮涼瓜、錦鯉、鰻魚等領域的三位鄉土專家人才，聽聽他們扎根農業一線的故事。

黃慧宏

致力鄉村發展，打響杜阮涼瓜品牌

當前正值杜阮涼瓜上市時期，憑借央視《三餐四季》欄目中撒貝寧等明星嘉賓的傾力推薦，杜阮涼瓜在社交媒體掀起 “打卡央視同款” 熱潮，成為備受矚目的“網紅”農產品。

江門市蓬江區杜阮涼瓜協會會長、僑鄉匯農農業農民專業合作社社長黃慧宏正忙碌地穿梭于田間地頭，仔細查看涼瓜的生長狀態?！澳壳?，我們已建成標準化種植示范基地80余畝，全面推行‘綠色防控+精準滴灌’技術，實現農藥使用量減少60%、產量提升15%的生態種植目標。今年以來，杜阮涼瓜產量大概在1050噸左右?！秉S慧宏說。

2014年，黃慧宏懷著對家鄉的眷戀，毅然放棄了城市里穩定的工作，踏上返鄉創業之路。回到家鄉后，他全身心投入到涼瓜種植技術的學習中，同時專注于涼瓜深加工的鉆研，先后帶動本村5戶農民共同種植，由農場統一提供種植、技術指導、營銷,為后來合作社的創立和發展奠定了良好的基礎。

然而，黃慧宏并未滿足于此，他敏銳地察覺到涼瓜產品存在單一性和季節性的問題，這在一定程度上限制了產業的發展。為了解決這一難題，2017年，他與當時的杜阮涼瓜協會會長攜手合作，共同研討解決方案?！白约旱漠a品雖好，但只有形成規?；N植，發展產業化經營，才能吸引更多客商，將杜阮涼瓜的品牌發揚光大。大家一起干，肯定行！”懷揣著這樣的信念，黃慧宏作為發起人，創立了江門市僑鄉匯農農業農民專業合作社，帶領更多農民投身涼瓜種植事業。

黃慧宏帶領合作社社員參加農業展會（左一）

為了讓杜阮涼瓜更好地融入更多家庭的日常生活，黃慧宏針對涼瓜的藥用價值展開深入研究，在2018年成功研發出涼瓜茶。同年，在“杜阮涼瓜文化節”上，這款新產品一經亮相便深受廣大市民的好評，為涼瓜產業的發展開辟了新的路徑。之后又陸續成功研發出杜阮涼瓜面、杜阮涼瓜干、杜阮涼瓜茶飲、涼瓜奶昔等深加工產品，既解決了涼瓜因季節性的可延續性，又能解決涼瓜剩余問題，有效保障了因惡劣天氣造成的經濟損失，又增加農民的收入。

隨著互聯網的飛速發展，黃慧宏敏銳地意識到線上銷售推廣的重要性。2020年底，他開始積極學習線上銷售推廣知識，全力推動農產品“互聯網＋”模式的落地實施。2021年，他帶領團隊在拼多多、抖音等主流線上平臺大力推廣杜阮地標產物——杜阮涼瓜，并創新性地開展“訂單農業”產銷模式。通過“網絡帶貨 + 電商銷售”的有機結合，不僅穩定了市場銷路與產銷關系，還有效降低了生產經營風險，為當地村民增收致富開辟了新的渠道。

“未來我們將進一步規劃建設5G智慧農業示范園，通過物聯網傳感器實時監測土壤墑情，運用AI算法建立生長模型，讓無人機植保、智能補光系統成為田間標配，爭取在明年建成全省首個涼瓜種質資源數據庫，為產業可持續發展筑牢根基。”黃慧宏展望道。

黎振乾

推動錦鯉產業成為鄉村振興的特色引擎

走進乾龍錦鯉養殖場，數百條色彩斑斕、泳姿靈活的錦鯉在專業魚池里暢游，場主黎振乾穿梭于養殖池間，不時蹲下身子仔細查看錦鯉的生長狀態。自2009年起，黎振乾從事錦鯉養殖業，憑借著對這份事業的熱愛與執著，不斷鉆研養殖技術，積累豐富經驗，先后被聘為江門市觀賞魚協會理事，榮獲“廣東省農村鄉土專家”“廣東省勞動模范”等稱號。

如今，養殖場擁有超過80個專業魚池和6個土塘，專注于養殖包括落葉、孔雀、昭和等120多種類型的錦鯉，成為蓬江區最大的錦鯉養殖基地。養殖場采取高標準工廠化養殖車間實行分類養殖，每個魚池都配備了先進的水箱、水泵和調節設備，根據錦鯉的特性進行精細調配，部分魚池還安裝了自動喂食機，實現定時定量精準喂養。在2021年，養殖場成功獲得中國海關總署頒發的進口日本錦鯉檢疫隔離場許可證，至今已進口多批日本錦鯉進行隔離養殖、銷售和研究。

“錦鯉養殖不同于普通的家魚養殖，每一批魚苗中，僅有 100-200 條能成為精品，必須通過規?；茖W養殖，才能提高優質魚的篩選率，滿足市場對高品質觀賞魚的需求。”黎振乾說。多年來，黎振乾致力于研究錦鯉魚培育養殖技術、觀賞魚推廣，建立首個農業類勞模創新工作室，為多家錦鯉場提供魚種和技術支持，帶動了更多周邊散戶養殖觀賞魚，鼓勵并幫助養殖戶采用電商銷售的方式拓寬錦鯉的銷售渠道，進一步提高錦鯉的銷量和養殖戶的收益。

“以前很多養殖戶對于錦鯉養殖有誤區，覺得觀賞魚養殖比普通家魚成本更高更麻煩，通過多年來不斷引導和實踐，逐漸吸引更多養殖戶參與到錦鯉產業。”黎振乾說，通過勞動模范工作室培養技術人才，提供養殖、管理、電商銷售等培訓，吸引一批年輕的養殖戶加入錦鯉行業，推動行業年輕化，同時與開平的養殖戶合作，借助獲得出口審批的養殖場，推動多批錦鯉“游”出國門，走向國際。

目前線上銷售已成為重要渠道，借助電商平臺開啟直播銷售，不僅吸引很多 “養魚小白”，更開拓上海、北京、江蘇等地的客戶實現長期合作，通過直播讓客戶 “云選魚”，提升消費體驗。此外，黎振乾還根據市場需求，推出“云養魚”服務，客戶可通過監控遠程查看養殖情況，由養殖場代養，滿足 “懶人養魚” 需求，并配套提供線上售后，如疾病治療指導。

多年深耕讓黎振乾的養殖技術備受認可，2017年“中國華南錦鯉大賽暨第六屆東莞錦鯉大賽成魚綜合冠軍（B類）”，2018年“第十八屆中國錦鯉大賽55部A類綜合冠軍”，2022年第二十屆南海花博園·海豚超級杯全國錦鯉公開賽暨名龜金魚展覽會特別貢獻獎。

江門被譽為“中國錦鯉之鄉”，擁有超過30年的錦鯉養殖歷史，蓬江區支持水產養殖業擴容提效，不斷完善錦鯉觀賞魚產業鏈，連續多年舉辦錦鯉比賽，今年賽事規模已超萬平方米，吸引山東、北京等地從業者攜精品錦鯉參賽，不僅提升了江門錦鯉產業鏈的知名度，更讓養殖戶看到精品錦鯉的市場價值，激發轉型動力?！拔磥韺⒊掷m培養‘江門錦鯉’品牌，讓更多人了解中國觀賞魚文化，同時加快國產錦鯉的發展，實現‘一條魚’帶動一個產業的愿景，讓更多錦鯉‘游出國門’。”黎振乾展望道。

馮廣良

深耕鰻魚產業二十余載，帶動農戶增收致富

1993 年，馮廣良初次接觸鰻魚行業，在臺資鰻魚加工企業從事收購工作。彼時廣東鰻魚產業逐步興起，鰻魚被稱作“水中黃金”，他在工作中不斷積累養殖與收購經驗，敏銳察覺到鰻魚產業的市場潛力。

2000 年，帶著對家鄉的熱愛與產業發展的信心，馮廣良回到江門棠下鎮五洞村，建立蓬江區廣良養殖場，開啟鰻魚養殖生涯?！俺跗?，依托家族魚塘起步，鰻魚養殖門檻較高，尤其是種苗成本占比大，魚塘由小規模試養逐步擴大養殖面積。”馮廣亮回憶道。

馮廣良養殖的鰻魚銷往珠三角及日本市場

經過多年的在養殖領域的摸爬滾打，2020年11 月，馮廣良牽頭成立蓬江區五洞鰻魚養殖專業合作社，形成 “合作社 + 養殖戶 + 市場” 的發展模式，通過共享養殖技術、市場信息，帶動周邊農戶加入鰻魚養殖行列，推動五洞村形成 “一村一品” 的鰻魚產業格局。

作為合作社代表，馮廣良積極參與行業交流，并將行業資訊及時分享給養殖戶。隨著國際標準提升，鰻魚檢測項目增至近百項，養殖需嚴格對標日本標準。馮廣良引導養殖戶投入資金升級養殖設施，引入水質監測系統，規范飼料使用，確保鰻魚品質安全。

依托合作社的資源整合能力，五洞村鰻魚產業實現規?；l展。“如今，個人養殖場從初期的數十畝擴展至四個場地、總面積超 300 畝，合作社的鰻魚養殖面積達 2000 余畝，形成連片鰻魚養殖基地。” 馮廣良介紹道，周邊養殖戶通過合作社抱團發展，產生集聚效應，優質鰻魚源源不斷銷往珠三角及日本市場。

馮廣良的深耕與創新也不斷獲得行業認可：2021 年，他被廣東省農業農村廳評為 “廣東省農村鄉土專家”；其養殖場也先后獲評廣東省水產健康養殖示范生產主體（2021 年）、廣東省示范家庭農場（2022 年）、廣東省標桿家庭農場（2024 年）。“未來將繼續發揮合作社的紐帶作用，帶動更多農戶增收，助力鄉村產業振興。同時打造本土鰻魚品牌，拓展銷路，對接餐飲店等終端，推動鰻魚從高端食材走向大眾消費，拓寬產業發展空間?！?馮廣良展望道。

鄉村振興靠人才。接下來，蓬江區將繼續推進鄉土專家、鄉村工匠、高素質農民等農業技術人才培養，打造一支強大的鄉村振興人才隊伍，用好用活各類人才，為鄉村振興各項事業的深層次發展帶來新的活力。

編輯 | 蓬江發布編輯部

來源 | 江門日報（記者/任佳燕）、區農業農村和水利局