食品是人類賴以生存和發(fā)展的基本需要,食品安全不僅直接關(guān)系到公眾的身體健康,而且對社會穩(wěn)定與和諧有著重要的影響。食品安全作為食品行業(yè)可持續(xù)發(fā)展和全球公共衛(wèi)生的核心議題，是現(xiàn)階段國家高度重視的問題。

國家高度重視食品安全，先后出臺了《關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見》等多項政策文件，并形成了以《中華人民共和國食品安全法》為基本法律，以《中華人民共和國食品安全法實施條例》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品經(jīng)營許可管理辦法》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》《食品召回管理辦法》《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等為補充的法律體系。

自2009年《食品安全法》頒布以來，保證食品安全、保障公眾身體健康和生命安全一直是其核心價值體現(xiàn)，它開啟了國家對食品安全領(lǐng)域的全面監(jiān)管。食品安全相關(guān)政策和法律的走向引起人們的密切關(guān)注。

本刊一直重視宣傳報道食品安全政策與法律的相關(guān)研究成果，特開設(shè)“食品安全政策與法律研究專欄”，旨在匯集前沿研究進(jìn)展，聚焦食品安全政策抉擇、法律制度創(chuàng)新以及多學(xué)科的交叉融合，加強食品安全技術(shù)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的支撐力量，保障食品安全和人民身體健康。

專欄包括但不限于以下主題：

1

國內(nèi)食品安全監(jiān)管制度沿革的研究；

2

對域外食品監(jiān)管制度的考察和分析；

3

對國內(nèi)食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定和修訂的研究；

4

對國內(nèi)食品安全檢測體制分析研究；

5

對食品安全監(jiān)管行刑銜接進(jìn)行探討；

6

對食品安全保險進(jìn)行分析；

7

對食品安全社會共治進(jìn)行探討；

8

對食品安全監(jiān)督管理體系的發(fā)展趨勢研究；

9

分析比較食品安全政策與法律的協(xié)同；

10

提出完善現(xiàn)階段食品安全立法的思路。

本刊誠邀原安徽省食品藥品監(jiān)督管理局政策法規(guī)處處長、法學(xué)博士陸維福，中山大學(xué)法學(xué)院教授、法學(xué)博士高秦偉，廣州大學(xué)法學(xué)院教師、法學(xué)博士肖平輝為專欄特邀主編。指導(dǎo)專欄選題策劃、把關(guān)論文內(nèi)容的創(chuàng)新性、科學(xué)性；組約高質(zhì)量研究性論文和能體現(xiàn)最新國內(nèi)外研究進(jìn)展、系統(tǒng)性、觀點評論性綜述論文。歡迎投稿！

論文提交

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論文評審

至少兩位同行專家評審，初審約3天，外審約1個月，終審錄用的稿件約2周后在采編系統(tǒng)網(wǎng)站和知網(wǎng)預(yù)發(fā)表（Online）。

《食品科學(xué)》簡介

EI、Scopus、FSTA、CAB Abstracts、CSCD等國內(nèi)外權(quán)威數(shù)據(jù)庫收錄，中國科技期刊卓越行動計劃項目（中文領(lǐng)軍期刊）資助、中文核心期刊、中國科技核心期刊、百種中國杰出學(xué)術(shù)期刊、中國精品科技期刊等。

發(fā)表專欄論文的益處

綠色快速審稿通道，優(yōu)先發(fā)表，新媒體矩陣及時宣傳，可以提前獲得更高關(guān)注度和被引用頻次；專欄薈萃同一主題研究成果，使您從多角度、多專家觀點中受益。

特邀主編

陸維福，法學(xué)博士，經(jīng)濟學(xué)博士后，中國科技大學(xué)科技創(chuàng)新與區(qū)域發(fā)展研究中心研究員，原安徽省食品藥品監(jiān)督管理局政策法規(guī)處處長，安徽省營養(yǎng)保健品協(xié)會書記。長期從事食品藥品產(chǎn)業(yè)管理與研究，現(xiàn)任《中國食品》雜志特邀主編，《食品科學(xué)》《中國臨床保健醫(yī)學(xué)》《安徽醫(yī)藥》編委，安徽省商務(wù)廳開發(fā)區(qū)評審專家。在法學(xué)、經(jīng)濟學(xué)領(lǐng)域有深厚的造詣，在《經(jīng)濟管理》《環(huán)境保護(hù)》《法制日報》《深圳大學(xué)學(xué)報》《河南大學(xué)學(xué)報》《中國人民大學(xué)報刊復(fù)印資料》等報刊發(fā)表文章112 篇，參與7 部專著的撰寫，主持或參與省部級課題5 項。

高秦偉，中山大學(xué)法學(xué)院教授、法學(xué)博士、博士研究生導(dǎo)師。兼任最高人民法院案例指導(dǎo)工作專家委員會委員、最高人民法院行政訴訟研究基地研究員、中國法學(xué)會行政法學(xué)研究會常務(wù)理事、中國法學(xué)會網(wǎng)絡(luò)和信息法研究會理事。美國耶魯大學(xué)法學(xué)院訪問學(xué)者（2016年）、哥倫比亞大學(xué)法學(xué)院訪問學(xué)者（2010—2011年），日本山口大學(xué)東亞研究科客座研究員（2009年），被北京大學(xué)、中國人民大學(xué)、中國政法大學(xué)等多家研究機構(gòu)聘為研究員。教育部“新世紀(jì)人才支持計劃”入選者，北京市中青年社科理論人才“百人工程”入選者。2013年作為主要專家參與《食品安全法》修訂工作，還作為主要專家參與《政府信息公開條例》《網(wǎng)絡(luò)安全法》《傳染病防治法》等的論證工作。

肖平輝，廣州大學(xué)法學(xué)院講師，南澳大利亞大學(xué)法學(xué)博士，主要研究領(lǐng)域為食品法（近年重點關(guān)注食品電商）。

2024年哈佛法學(xué)院食品法與政策診所（Food Law and Policy Clinic）訪問學(xué)者，并在哈佛成功組織 “舌尖上的互聯(lián)網(wǎng)：食品電子商務(wù)如何因應(yīng)全球監(jiān)管味蕾的嬗變” 專題研討會，眾多全球知名專家學(xué)者齊聚一堂，共同探討食品電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢與各國及地區(qū)政府監(jiān)管策略，明晰了全球主要國家和地區(qū)面臨的機遇與挑戰(zhàn)。2023年聘為聯(lián)合國糧農(nóng)組織法律辦公室法律顧問（Legal Consultant）。教育部全國學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康工作專家組成員（2021—2025）。曾在原國家食品藥品監(jiān)管總局從事博士后研究（2015—2017）。主持完成食品安全相關(guān)國家社科基金項目及省部級項目3 項，并發(fā)表包括SSCI、EI等較高質(zhì)量國際國內(nèi)論文30余篇，產(chǎn)生一定的國際影響力。

編輯：閻一鳴；責(zé)編：張睿梅

為了幫助食品及生物學(xué)科科技人員掌握英文科技論文的撰寫技巧、提高SCI期刊收錄的命中率，綜合提升我國食品及生物學(xué)科科技人員的高質(zhì)量科技論文寫作能力。《食品科學(xué)》編輯部擬定于2025年8月7-8日在 中國 湖南 長沙 舉辦“第12屆食品與生物學(xué)科高水平SCI論文撰寫與投稿技巧研修班”，為期兩天。

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為貫徹落實《中共中央國務(wù)院關(guān)于全面推進(jìn)美麗中國建設(shè)的意見》《關(guān)于建設(shè)美麗中國先行區(qū)的實施意見》和“健康中國2030”國家戰(zhàn)略，全面加強農(nóng)業(yè)農(nóng)村生態(tài)環(huán)境保護(hù)，推進(jìn)美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，加快農(nóng)產(chǎn)品加工與儲運產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)食品產(chǎn)業(yè)在生產(chǎn)方式、技術(shù)創(chuàng)新、環(huán)境保護(hù)等方面的全面升級。由 中國工程院主辦， 中國工程院環(huán)境與輕紡工程學(xué)部、北京食品科學(xué)研究院、湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、岳麓山工業(yè)創(chuàng)新中心承辦， 國際食品科技聯(lián)盟（IUFoST）、國際谷物科技協(xié)會（ICC）、湖南省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會、洞庭實驗室、湖南省農(nóng)產(chǎn)品加工與質(zhì)量安全研究所、中國食品雜志社、中國工程院Engineering編輯部、湖南大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、中南林業(yè)科技大學(xué)、長沙理工大學(xué)、湘潭大學(xué)、湖南中醫(yī)藥大學(xué)協(xié)辦的“ 2025年中國工程院工程科技學(xué)術(shù)研討會—推進(jìn)美麗鄉(xiāng)村建設(shè)-加快農(nóng)產(chǎn)品加工與儲運產(chǎn)業(yè)發(fā)展暨第十二屆食品科學(xué)國際年會”，將于2025年8月8-10日在中國 湖南 長沙召開。

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