在網上看著店面光鮮亮麗，衛生整潔，實際卻是經營地址與平臺登記不符，后廚操作臺滿是油污，食材隨意堆放，要么就是根本就沒有實體門店，這樣的“幽靈外賣”你遇到過嗎？近日，重慶印發《重慶市進一步強化食品安全全鏈條監管若干措施（公開征求意見稿）》（以下簡稱《公開征求意見稿》），其中針對網絡餐飲，特別提到了將嚴厲打擊“幽靈外賣”。

今年3月，大渡口區市場監管局春暉路街道市場監管所在處理網絡交易線索時發現，轄區內一家連鎖蛋糕店在外賣平臺上傳的食品經營許可證信息與正常簽發的內容明顯不同，且登記的經營地址并非由該店鋪經營。經進一步核查，該店實際經營地址與登記地址不一致，并通過偽造食品經營許可證在多地開設“幽靈外賣”店鋪。隨即，該所將該線索移交至重慶市公安局大渡口區分局刑偵支隊。

隨后，該局通過美團、美團外賣、餓了么、京東秒送等平臺，篩查如蛋糕店、鮮花店等配送時間較長的店鋪證照信息，通過對比登記數據，核實證照真實性，執法人員實地核查登記地址與經營地址、取餐地址是否一致。其間已核查相關店鋪14家，責令整改不規范經營者3家。

針對諸如上述的案例，重慶出手了！

《公開征求意見稿》中明確，將加強網絡訂餐線上線下一體化監管，依法查處平臺主體責任不落實、無堂食外賣餐飲后廚環境衛生“臟亂差”、外賣餐飲食材不合格、公示信息不真實等問題，嚴厲打擊“幽靈外賣”租借或偽造食品經營許可證、加工地址與訂餐地址不符等違法行為。鼓勵經營者使用物聯感知設備和食安封簽。同時，將食品安全法律知識納入網約配送員職業技能標準。

《公開征求意見稿》提出，重慶市市場監管局會同市委網信辦、重慶通信管理局將督促網絡交易平臺企業建立食品安全管理制度，設置專門的食品安全管理機構或指定專職管理人員。督促主播及其服務機構規范開展食品營銷活動，履行所推薦食品的查驗義務，不得虛假、夸大宣傳。督促廣告活動參與者依法開展食品類互聯網廣告設計、制作、代理、發布等。從業主體明知或應知產品違法但未采取相應處置措施的，依法承擔相應法律責任。

多部門將推進直播帶貨、私域電商、社區團購等網絡食品銷售新業態治理，加強網絡銷售食品安全問題信息監測通報和協查處置，強化行政處罰和刑事處罰雙向銜接，依法打擊違法犯罪行為。

《公開征求意見稿》還提出，將深化“渝食安”全鏈條智管綜合場景應用實戰實效。推進“陽光工廠”“數字商超”“陽光廚房”建設，鼓勵食品生產企業采用CCP在線智控技術，在重點領域推廣AI監控、溫濕度控制、智能計量等物聯感知設備，提升風險防控能力。迭代“重點食品溯源”應用，推動納入數字化溯源管理范圍的重點企業規范錄入、重點品類賦碼流通，實現“一碼溯源”。加快推進產地環境、種植養殖、畜禽屠宰以及農產品質量安全等數字化建設，實現全環節信息可追溯、可共享。

重慶市市場監管局相關人士提醒，網絡訂餐時應選擇證照齊全、評分較高的正規店鋪并留存消費憑證；若發現“幽靈外賣”線索，可通過12315平臺或撥打12315投訴電話進行舉報。

上游新聞記者 嚴薇