6月10日，《人民日報(bào)》頭版刊發(fā)文章《國家越開放，會促使我們更加進(jìn)步——對話任正非》。

　　記者提出“對基礎(chǔ)研究，人們可能一時難以理解，會問研究這個有什么用，能產(chǎn)生什么效益。”的問題時，出生于安順鎮(zhèn)寧自治縣，并在貴州完成中小學(xué)教育的任正非用農(nóng)學(xué)家羅登義研究刺梨的故事點(diǎn)贊貴州刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展背后的“科技創(chuàng)新”力量。

　　貴州刺梨依靠“科技創(chuàng)新”賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展，也折射出安順金刺梨產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)踐路徑。近年來，安順市以科技創(chuàng)新為引領(lǐng)，通過品種改良、綠色種植，科研投入，研發(fā)產(chǎn)品，創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式、唱響品牌，推動金刺梨產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)從傳統(tǒng)種植到精深加工、從單一產(chǎn)品到全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的跨越式發(fā)展。目前，全市金刺梨種植面積達(dá)7萬余畝，培育金刺梨加工企業(yè)10家，全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值突破5億元，走出了一條產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新路子。

科技賦能綠色種植：“野果子”變身"黃金果"

　　仲夏，普定縣青山濕地公園山清水秀，汽車沿著山間道路穿過一片綠色山林，一片開闊的金刺梨果林出現(xiàn)在眼前，這里是春歸保健科技有限公司的有機(jī)金刺梨種植示范基地。

　　“種植行間距要嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，施肥用有機(jī)肥，確保金刺梨果品綠色安全。”6月13日，基地里，安順市林業(yè)科學(xué)研究所原所長、安順市金刺梨產(chǎn)業(yè)協(xié)會副會長鐘漫指著一棵掛滿幼果的金刺梨樹，正開展著一堂生動的現(xiàn)場教學(xué)課。

金刺梨種植管護(hù)技術(shù)培訓(xùn)

　　該基地于2022年建設(shè)，占地600畝。“依靠著科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化的種植技術(shù)，短短三年時間，金刺梨就實(shí)現(xiàn)掛果。”春歸保健科技有限公司董事長楊夢海介紹，基地嚴(yán)格按照市林業(yè)部門制定的金刺梨科學(xué)種植標(biāo)準(zhǔn)種植與管護(hù)，取得周期短、成本低、成活率高等成效。

　　科學(xué)技術(shù)是筑牢產(chǎn)業(yè)根基的保證。回顧安順金刺梨培育和種植歷程，一顆“野果子”，從1990年，安順老落坡林場職工子弟在山間偶得野生無籽刺梨苗，到2003年市林業(yè)和農(nóng)業(yè)部門通過多次試驗(yàn)及科技攻關(guān)，獲得組培快繁技術(shù)，培養(yǎng)成光枝無籽的金刺梨。再到2011年，經(jīng)過科學(xué)論證，安順確定將其作為地方特有品種推廣，2015年獲得國家林業(yè)局植物新品種保護(hù)授權(quán)，2016年獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)，經(jīng)歷30多年的種苗繁育和科技示范推廣，安順金刺梨品種經(jīng)馴化不斷優(yōu)化，種植規(guī)模不斷擴(kuò)大。

　　“隨著人們消費(fèi)水平的提高，綠色健康的理念深入人心，‘綠色健康食品’逐漸被越來越多的消費(fèi)者關(guān)注。目前，安順金刺梨正以種植技術(shù)升級賦能綠色發(fā)展。”安順市林業(yè)局副局長王勝富表示，在科技支撐下，有機(jī)綠色種植將成為安順金刺梨產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的重要抓手。

　　今年3月以來，市林業(yè)局積極組織種苗站、林科所技術(shù)骨干，會同各縣（區(qū)）林業(yè)部門陸續(xù)開展了金刺梨苗木調(diào)查、培育指導(dǎo)等工作。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，全市現(xiàn)存金刺梨苗木163.92萬株，為后續(xù)金刺梨科學(xué)育種及種質(zhì)資源數(shù)據(jù)庫建設(shè)奠定了基礎(chǔ)。

村民采收金刺梨

　　此外，實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展，在金刺梨生長防病蟲害過程中，應(yīng)用安順學(xué)院黔中特色高校農(nóng)業(yè)植保信息化重點(diǎn)試驗(yàn)課題組提出的：金刺梨重要蟲害“測報(bào)健培+三生四誘一隔”綠色防控技術(shù)體系，有效促進(jìn)全市金刺梨健康生長、增產(chǎn)增效。

　　“在施肥管理上，根據(jù)金刺梨不同生長階段的需求，精準(zhǔn)配比肥料，提高肥料利用率，減少資源浪費(fèi)和環(huán)境污染。在病蟲害防治方面，采用綠色防控技術(shù)，利用生物防治、物理防治等手段，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用，保障金刺梨的綠色、生態(tài)品質(zhì)。”鐘漫介紹，目前，安順的金刺梨種植在種植地的選擇、品種選取、田間管理（包括修枝整形、病蟲害防治、施肥等）均嚴(yán)格按照統(tǒng)一的科學(xué)種植標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保安順金刺梨在種植端綠色安全健康。

科技研發(fā)驅(qū)動加工：“小果子”做出產(chǎn)業(yè)“大文章”

　　每一個特色產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化之路，從來都不是一帆風(fēng)順的，“安順金刺梨”產(chǎn)業(yè)也不例外。

　　“安順金刺梨，這顆‘維C之王’，其營養(yǎng)價值雖早有定論，卻長期囿于初級農(nóng)產(chǎn)品的形態(tài)，農(nóng)戶種植積極性不高，產(chǎn)業(yè)發(fā)展曾面臨著不少困難。”如何推動產(chǎn)業(yè)化？王勝富表示，安順的成功實(shí)踐是專注于金刺梨深度加工技術(shù)的突破與核心營養(yǎng)價值的挖掘，沉下心、敢投入、向科技要答案。

春歸保健科技有限公司生產(chǎn)車間

　　在春歸保健科技有限公司的無菌車間，一條全自動生產(chǎn)線正在運(yùn)轉(zhuǎn)。金刺梨鮮果經(jīng)PEF+SPCMS-Ⅲ殺菌系統(tǒng)處理后，化作金黃的果汁流入PET無菌灌裝線。

　　“采用非熱殺菌技術(shù)（HPP），能夠保留85%以上營養(yǎng)成分。”楊夢海拿起剛下線的“黔之梨”原汁介紹，“總黃酮含量達(dá)180mg/100g，維生素C達(dá) 1030mg/100g，最大程度保留刺梨原有的風(fēng)味和營養(yǎng)，并淡化了金刺梨酸澀的口感，十分清爽解膩，深受消費(fèi)者喜愛。

　　為提升產(chǎn)品品質(zhì)和研發(fā)能力，春歸保健科技與國內(nèi)外科研院所、高校聯(lián)合研發(fā)，不僅建立了國內(nèi)首條刺梨純汁非熱殺菌生產(chǎn)線，還成立了技術(shù)研發(fā)中心，專注于刺梨SOD提取工藝研究、刺梨酵素開發(fā)工藝研究等科研項(xiàng)目。

貴州得寶農(nóng)業(yè)科技有限公司自動化金刺梨原汁生產(chǎn)線

　　同樣在生產(chǎn)研發(fā)上不斷突破的還有貴州得寶農(nóng)業(yè)科技有限公司。公司總經(jīng)理張文凱介紹，企業(yè)與中國科學(xué)院、中山大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)等高校和科研機(jī)構(gòu)建立合作關(guān)系，全力打造刺梨產(chǎn)業(yè)研究重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。通過深度研發(fā)，公司現(xiàn)已申請十余項(xiàng)專利技術(shù)。

　　無獨(dú)有偶，在位于安順經(jīng)開區(qū)的貴州天賜貴寶食品有限公司的產(chǎn)品展廳，30余款產(chǎn)品講述著科技賦能的成果：“雙有機(jī)”刺梨原汁鎖住山野本味，添加SOD活性成分的凍干面膜登上美容貨架，“刺梨+西梅+草莓”等產(chǎn)品多元豐富。

　　“在加工生產(chǎn)過程中，我們通過技術(shù)研發(fā)努力追求配料干凈的同時，加入不同種類水果進(jìn)行配比提升口感，滿足更多消費(fèi)者需求。”貴州天賜貴寶食品有限公司董事長閆福泉介紹。

　　產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展，利器在科技；產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大，根本出路也在科技。

　　一組數(shù)據(jù)勾勒出安順金刺梨依靠科技推動產(chǎn)業(yè)化的軌跡。目前，全市共培育金刺梨加工企業(yè)10家（已組建SPV產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目公司6家），其中：省級林業(yè)龍頭企業(yè)4家，市級林業(yè)龍頭企業(yè)1家，上規(guī)入統(tǒng)企業(yè)3家。開發(fā)有金刺梨休閑食品、酒水飲料、健康品、美妝品等產(chǎn)品40余種，打造出“魔梨”“黔之梨”“黔力寶”“金薔薇”“7日C”“索嶺嘗壽果”等品牌20余個。

創(chuàng)新模式唱響品牌：“安順山珍”走向國際大市場

　　品牌是產(chǎn)業(yè)的核心競爭力，是產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要引擎。

　　為唱響安順金刺梨品牌，增強(qiáng)競爭優(yōu)勢。近年來，我市相關(guān)政府部門和生產(chǎn)企業(yè)在市場營銷、品牌建設(shè)上持續(xù)創(chuàng)新發(fā)力。

金刺梨深加工系列產(chǎn)品

　　“銷售端”發(fā)力，拓展市場空間。拓展“黔力寶金刺梨原汁”“魔梨旗艦店”“安順金刺梨”等抖音、微信公眾號，開展現(xiàn)場直播帶貨，并相繼在淘寶、京東、天貓等電商互聯(lián)網(wǎng)設(shè)立“食之肇刺酒商城”“貴州刺梨館”等線上銷售渠道。

　　同時，與“華聯(lián)”“永輝”“維客”“利客來”等商超簽下銷售訂單，在黃果樹景區(qū)設(shè)立了金刺梨體驗(yàn)館等旅游線下銷售市場，系列產(chǎn)品深受消費(fèi)者喜愛，廣銷省內(nèi)外，并相繼走進(jìn)新西蘭、俄羅斯、巴西、泰國等國際市場。

春歸保健科技有限公司生產(chǎn)的“黔之梨”有機(jī)刺梨純汁成為中國國家體操隊(duì)指定飲品

　　“品牌化”發(fā)展，增強(qiáng)競爭優(yōu)勢。依托安順金刺梨特色優(yōu)勢，在各類媒體平臺，安順金刺梨公共品牌影響力和知名度持續(xù)提升。

　　其中，春歸保健科技有限公司通過與中國體操隊(duì)合作簽約，提升品牌影響力。貴州得寶農(nóng)業(yè)科技有限公司則積極參加各類國際食品展會，在第23屆全球高端食品展覽會上，其推出的金刺梨系列產(chǎn)品受到廣泛關(guān)注，成功打開了歐洲和東南亞市場。

　　“育好”一顆金果，“壯大”一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)，“致富”一方百姓。

　　在金刺梨產(chǎn)業(yè)的帶動下，安順農(nóng)村面貌發(fā)生了翻天覆地的變化。走進(jìn)西秀區(qū)雙堡鎮(zhèn)，整潔的村道兩旁是成片的金刺梨園，白墻黛瓦的農(nóng)家小院錯落有致，一幅和美鄉(xiāng)村畫卷徐徐展開。

　　大壩村于2008年開始試種金刺梨，2012年進(jìn)行大面積推廣，創(chuàng)新探索“村支部+合作社+基地+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。目前，該村種植金刺梨5300畝，掛果面積2300畝，覆蓋全村366戶種植戶。2024年，全村售賣鮮果800多噸，總產(chǎn)值500多萬元，金刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展為鄉(xiāng)村振興注入強(qiáng)勁動力。

大壩村金刺梨種植基地

　　在貴州春歸保健科技有限公司旗下的金刺梨產(chǎn)業(yè)基地，創(chuàng)新探索“公司+合作社+農(nóng)戶+基地”產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民致富的關(guān)鍵。

　　“公司擁有技術(shù)和市場優(yōu)勢，合作社組織農(nóng)戶，基地作為標(biāo)準(zhǔn)化種植示范，各方各司其職，形成高效協(xié)同的產(chǎn)業(yè)發(fā)展網(wǎng)絡(luò)。”楊夢海介紹，目前，公司與多個金刺梨種植合作社達(dá)成合作，以基地為依托，為農(nóng)戶提供種苗、技術(shù)指導(dǎo)，同時負(fù)責(zé)產(chǎn)品收購與銷售，助力當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收。

　　育好一顆“黃金果”，造就一項(xiàng)大產(chǎn)業(yè)。在科技驅(qū)動下，安順金刺梨產(chǎn)業(yè)正煥發(fā)出勃勃生機(jī)，源源不斷地為鄉(xiāng)村振興注入活水。

安順日報(bào)融媒體中心記者 伍水清 李偉 詹艷