如今我們的飲食質量有了質的飛躍，可供我們選擇的食物越來越多，但是生活當中因為飲食而引發的富貴病也越來越多，比如經常吃高脂肪的食物就容易患上高血脂。

中國成人血脂異常總體患病率高達 40.40%，也就是說平均每 10 個成年人中就有 4 個患有高血脂。如今患病人群越來越年輕化，血脂異常已經成為30-50歲人群的“第一殺手”。

中國每年約有300萬人死于心血管疾病，目前心腦血管疾病已成為我國城鄉人群的第一死亡原因，占我國居民死亡原因的近40%。

血脂包括膽固醇、甘油三酯，以及磷脂等類脂，是生命細胞基礎代謝必需物質。而膽固醇有低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C，俗稱“壞”膽固醇)和高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C，俗稱“好”膽固醇)之分。

身體內的“壞”膽固醇升高，是高血脂的重要參考指標，在血管當中會形成動脈粥樣硬化斑塊，斑塊不斷增加就會導致動脈血管發生堵塞，從而引起心梗、腦梗等癥狀

膽固醇的主要來源有兩種，一種是肝臟的合成，一種是通過食物的攝取，雖然食物攝取僅占30%，但是在平時如果經常吃一些富含高膽固醇的食物，還是容易誘發高血脂。

“高膽固醇”食物榜單公布：雞蛋排最后，榜首不少人當成補品

第一名、動物內臟

中國人有“以形補形”的說法，所以動物內臟在平時還是比較受歡迎的，比如豬肝就常常作為下酒菜，而且豬肝當中含有豐富的鐵元素，可以預防缺鐵性貧血，所以很多人一直認為多吃豬肝身體好。

其實豬肝的膽固醇含量是非常高的，如果經常吃的話很容易導致高血脂的出現，尤其是男性朋友，如果在喝酒的時候再大量吃動物內臟就容易損傷血管，導致血脂水平居高不下。

第二名、松花蛋

松花蛋是由鴨蛋制作而成的，它的制作方法是比較特殊的，需要通過重鹽腌制，長時間下來鴨蛋當中的營養成分所剩無幾，唯獨剩下的就是蛋黃當中的膽固醇。

100克松花蛋當中所含的膽固醇含量高達512毫克，而且在制作的過程當中又會加入大量的添加劑，這樣是非常不利于血管健康的，可能會導致血脂血壓不穩定，加重病情。

第三名、蛋糕

吃甜食可以讓我們分泌更多多巴胺，讓我們心情變得愉快，但是蛋糕在制作的過程當中會加入大量的白糖以及黃油這些成分的含熱量都是非常高的，而且這些成分當中還含有反式脂肪酸，這種物質對血管的傷害非常大，很容易導致血管水平升高，不利于血管健康。

第四名、雞蛋

在平時很多老年朋友他們不敢吃雞蛋，因為蛋黃的膽固醇含量相對是比較高的，其實一個人每天攝入的膽固醇含量應該是在300毫克左右，而一個蛋黃的膽固醇含量僅為200多毫克，所以每天吃一個雞蛋是沒有問題的，但是如果大量吃雞蛋或者是吃煎雞蛋炒雞蛋，則很容易導致血脂升高。

當身體出現這些異常，或是高血脂“找上門”，及早做檢查

1、皮膚出現黃斑——膽固醇超標，部分脂質會沉積在皮下組織

2、頻繁頭暈頭痛——膽固醇過高，會影響腦部神經的供血供氧

3、骨質變得疏松——膽固醇過多，容易影響鈣元素的吸收和轉化

4、腿腳經常抽筋——說明大量的膽固醇沉積在腿部肌肉組織

預防高血脂，平時多做兩件事，或能讓血管更通暢

1、經常運動

有研究發現每星期最少完成2.5小時的有氧運動，可以協助降低血脂，所以建議每星期最少運動5次，每次至少30分鐘。

對于老年朋友來說，在平時可以多選擇一些比較柔和的有氧運動，比如慢跑，太極，瑜伽等等。

2、多喝水

在平時多喝水可以稀釋血液濃度，促進血液循環，幫助排出身體內的毒素和垃圾，呵護血管健康，也可以通過排尿排汗幫助排出身體內的有害物質。飲食無節制沒有規律，尤其是早上不好吃早餐，中午晚上多飲多食，就會讓外邪入侵，膽囊收縮功能下降，膽汁分泌 減少，甚至逆行返流入胃與胃酸作用對黏膜憑障產生破壞形成胃痛、胃脹、打嗝、燒心、噯氣、胃酸過多、口苦等諸 多胃的不適，這個混合后通過幽門進入腸道對腸黏膜憑障產生破壞，形成腸道不適，根在膽，膽不好往往是被忽視的 ，在右腹肋骨邊緣處隱隱不舒服，因為膽汁是代謝脂肪的重要物質，人變得消瘦正是如此所致，膽很重要

脂肪與膽固醇代謝主要依靠膽汁來完成，膽不好則導致膽固醇及脂肪代謝異常，就會容易出現膽固醇和血脂等指標異常，從而會導致血管壁鈣化，血液中的脂肪濃度增加，導致血壓異常等情況產生，所以說高血壓的根源在膽，

上面是產生的根源所在，沒什么可以擔心的，剝繭抽絲，慢慢會好起來的，不妨抽空到田間挖些煮些灌南苦菜,煮之，輔以紅糖，產于灌南，初春采擷，配些紅糖，平時食東西清淡些少油，晚上不要熬夜，勞逸結合。

一個成年人每天最好喝2000~2500毫升左右的水。