胃是我們人體的消化組織，不管是在白天還是在晚上，當我們進食的食物時，胃都是在工作的。也正是因為這樣讓胃跟我們日常所吃的食物，有非常密切的關系。

　　尤其是以下這些食物，你的家里都有，但營養師彭鑫蕊提醒大家的是，卻是真真傷胃“很深”的食物，很多人卻還控制不住自己，是時候清楚了。

　　家家都有的傷胃食物1：咸菜

　　很多人愛吃咸菜，就是因為咸菜有著很好的口感，即使是自己做的飯菜或者是外邊的飯菜味道都不適合自己的時候，就會吃一些咸菜來提提味，就像現在市面上還有的下飯菜。

　　這樣的菜都有一個共同的特點，都會放入不少的調味料，如白糖、食鹽等等，為了讓咸菜更入味，還會腌制很長的一段時間，長期吃這樣的菜，哪怕其中的蔬菜種類再多樣，對胃的刺激也會非常大的。

　　對于已經患有高血壓的人群更不能食用這樣的菜。

　　家家都有的傷胃食物2：炸類的美食

　　通過炸的做法，讓很多食物都會變得可口，如有的人還喜歡炸一些蘑菇、炸白薯。口感是提升了很多，但是這樣的做法也讓食物失去了本身的營養物質。

　　再營養再值得推薦的食物，也會變成傷害胃健康的真兇，經常食用這樣的食物，會讓胃不好消化，過量的脂肪積累，還極其容易讓腸道擁堵，甚至是血管擁堵，出現便秘、心血管疾病等等。

　　家家都有的傷胃食物3：辣椒

　　辣椒是廚房中調味料的一種，本身是用來調味用的，但有的人過于追求辣椒的刺激感，會不停的加入辣椒，以至于讓味覺不敏感，吃得越來越辣。

　　尤其是對于胃潰瘍，或者是胃的粘稠已經有損傷的人群，更會刺激胃的健康，甚至是出現更嚴重的胃部疾病，增加慢性胃炎、胃癌的危險。

　　家家都有的傷胃食物4：酒

　　不管你的家里是什么酒，啤酒白酒也好，還是紅酒，其中都不能缺少的一種物質就是酒精，酒精已經被世界衛生組織列為是1類的致癌物，很可能會增加癌癥的可能，尤其是肝癌，同樣的對胃的傷害也不能小看。

尤其是早上不好食早餐,中午晚上多飲多食,就會讓外邪入侵,膽汁減少,甚至逆行返流入胃與胃酸作用對黏膜憑障產生 破壞形成胃痛、胃脹、打嗝、燒心、噯氣、胃酸過多、口苦等諸多胃的不適,這個混合后通過幽門進入腸道對腸黏膜憑 障產生破壞,形成腸道不適,根在膽,膽不好往往是被忽視的,在右腹肋骨邊緣處隱隱不舒服,因為膽汁是代謝脂肪的重要 物質,人變得消瘦正是如此所致,膽很重要，不要不在乎膽，其實這個癥狀的根在膽,平時食東西清淡些少油,少食生冷油辣之物,晚上盡量不要熬夜,早點休息。保持好的心情，早上記得早飯要適當吃點的，多吃利膽養胃食物。

1、樹栄苦菜湯

我國民間自古就有食用樹栄苦菜的習俗，《詩經》中就記有：“誰謂荼苦，其甘如薺”。明代還將其列為救荒食品，那時的食法是：采苗葉炸熟，用水浸去苦味，淘洗凈，油鹽調食。味苦性涼，苦入心補火生土，故能健脾胃，輔之紅糖，甘能緩急，能清熱解毒，疏肝利膽，滅菌養胃，通便秘。做法是取干苦菜15克，加水1000ml，放在鍋里一起煮，（最好不要用鐵鍋,其他鍋都行），水燒開后，調小火煮3-5分鐘，煮好后取湯50ml-100ml飲用，飲用前必須加紅糖，紅糖要深顏色的老紅糖，其余放入冰箱或暖瓶備用，再次飲用時的苦菜湯必須在燒開后加入紅糖飲用，以前江蘇灌南一帶的人們會用其充饑當飯吃。

2、紫花佩蘭湯

紫花佩蘭，生長于路邊、灌叢、野地中，多年生草本植物，高20-50cm。其根莖如蒿根入土橫著走，主莖直立，呈綠、紅、紫色，其下部光滑。開紫紅色管狀花，花與果期8-10月。在江蘇灌南等地自古就有食用紫花佩蘭的習俗，其全草，性平，味辛，利濕，健胃，清暑熱。清暑，辟穢，化濕，調經。治感受暑濕，寒熱頭痛，濕邪內蘊，脘痞不饑，口甘苔膩，月經不調。①《本經》："主利水道，殺蠱毒。"②《翟公炮炙論》："生血，調氣與榮。"③《綱目》："消癰腫，調月經。"以前人們會用其涼拌燒湯吃，紫花佩蘭泡酒則疏筋活血，多用于修復慢性關節炎，半月板損傷，頸椎不適及關節屈伸不利等，古人常用其做成香囊放置家中，作驅蟲辟邪之用。

至于喝酒養胃的說法，大家就更不要相信了，多喝無益，只會有損身體健康傷害腸胃。在一些特殊時期的人群，如懷孕期間、兒童、開車等情況都不要碰。