寧夏不大，但在吃羊這件事上。完全可以冠以“吃羊大省”的稱(chēng)號(hào)。

各種統(tǒng)計(jì)寧夏人每年能吃多少羊?多少羊不能活著離開(kāi)寧夏?

都太過(guò)抽象，只需要走進(jìn)一家餐廳，看看菜單上的突出位置，基本都能看到“羊肉”兩個(gè)字，把這個(gè)“吃羊大省”幾個(gè)字就具像化了。

別說(shuō)其他的烹飪方式，單說(shuō)燒烤這個(gè)門(mén)類(lèi)。單是羊肉這一種食材，在燒烤這個(gè)門(mén)類(lèi)里就把“花樣”玩出了多種形態(tài)。

今天，我們簡(jiǎn)單點(diǎn)兒。至于大家都司空見(jiàn)慣的常規(guī)銀川本地羊肉燒烤我們不贅述了。只說(shuō)這個(gè)“不那么尋常的”。

“一整個(gè)的羊腿，在炭火初烤，是從鮮嫩到金黃溢出油脂的魔法時(shí)刻，這一升華過(guò)程伴隨著好食材和高溫角力過(guò)程里發(fā)出的噼啪聲響。

直到最后，原以為這一步已經(jīng)是食材進(jìn)化的藝術(shù)體現(xiàn)，桌上爐火已經(jīng)準(zhǔn)備就緒。

經(jīng)歷炭火洗禮的整羊腿上桌，香味隨即釋放，桌上爐火高溫的續(xù)烤才開(kāi)始今夜真正的節(jié)目。”

這是【灘羊說(shuō)西北烤羊腿】，哪怕是在銀川吃過(guò)了太多羊腿的吃法。

這樣的烤羊腿形式，都給人一種完不同的體驗(yàn)。一整個(gè)羊腿在桌上，好像才真的有了一種：西北漢子大口吃肉的豪爽勁兒!

金鳳區(qū)康平路悅海新天地。從整個(gè)店的門(mén)面擔(dān)當(dāng)和氣質(zhì)就很有來(lái)寧夏就要一嘗的氣質(zhì)，而烤羊腿自然是這里的主力擔(dān)當(dāng)明星產(chǎn)品。

整個(gè)店面裝修也很適合年底聚餐，家人聚會(huì)，商務(wù)宴請(qǐng)，而一直擔(dān)心燒烤店缺一點(diǎn)主力硬菜款待朋友家人。

這里上桌后就很霸氣的一整個(gè)羊腿，就派上了用場(chǎng)。

【灘羊說(shuō)】本身就因?yàn)闉┭蚨穑匀焕削覀儗?duì)這里的羊肉品質(zhì)不用多說(shuō)。

炭火烤制，煙火氣息BUFF拉滿(mǎn)，而整個(gè)體驗(yàn)最不同的就是每個(gè)桌子上都有一個(gè)烤爐，這個(gè)烤爐的加持下，讓整個(gè)體驗(yàn)完全不同。

一般都是吃到的烤制好的羊腿上桌直接吃，而這里可以上桌后繼續(xù)烤制，讓整個(gè)的羊腿口感和溫度更好，而且喜歡吃更酥脆的口感，吃到后面也可以保持金黃酥脆!

店里都是現(xiàn)烤現(xiàn)吃，鹽池灘羊，和獨(dú)特體驗(yàn)造就這樣的“西北待客頭道菜”的魅力，口口都是大口吃肉的酣暢淋漓，一口一口感受寧夏!

西北漢子大口吃肉，大口喝酒!

經(jīng)過(guò)獨(dú)門(mén)秘制后，羊腿放在炭火爐里烤制，表皮逐漸紅亮焦香，滋滋冒油，看起來(lái)就很扎實(shí)，經(jīng)過(guò)腌制后的羊腿香味也很濃郁，配好了刀叉，自己動(dòng)手，肉質(zhì)滿(mǎn)滿(mǎn)，超實(shí)在!

羊腿外皮酥脆，切割撕下來(lái)的瞬間，爐火的溫度繼續(xù)烤制下，能感受到滋滋冒油的熱絡(luò)氣。

連皮帶肉咬上一大酥脆好吃，不膩，沒(méi)有一點(diǎn)膻味，因?yàn)槿庥玫暮茫庋劭梢?jiàn)的汁水四溢，還有一絲奶香味，再喝一大口，爽!

入口飽滿(mǎn)軟嫩，而且烤的時(shí)間越長(zhǎng)，油脂和內(nèi)部的羊肉混合起來(lái)的香味更加迷人。

而且不同以往吃幾口就涼了，這個(gè)特殊的上桌繼續(xù)加熱的烤爐，能保證整個(gè)過(guò)程吃到最后剩一根骨頭，每一口都是美味。

飽滿(mǎn)豐腴的淪陷感，再蘸上調(diào)料，辣椒的焦香，酥脆和軟嫩兼具的羊腿肉和著油脂在口中爆開(kāi)，越嚼肉香越濃厚，的確是能吃到肉的多汁和焦香鮮嫩，越吃越上癮!

而且最重要的是，原本印象里一只烤羊腿大都二百多甚至三百左右。

因?yàn)橐徽麄€(gè)羊腿成本也很高，店里的原價(jià)是298元一條，現(xiàn)在冬季上新，也是年底聚會(huì)多了。

所以店里有了這個(gè)羊腿嘗鮮的福利，172就可以吃到！（具體福利詳情見(jiàn)評(píng)論置頂處）

這個(gè)冬天吃羊的好時(shí)機(jī)，年底聚餐，有選擇和去處了!

地址：銀川市金鳳區(qū)康平路悅海新天地北京華聯(lián)一層F1-24B 灘羊說(shuō)西北烤羊腿(悅海新天地店)